దుంపలు ఆ తరచుగా కూరగాయలు ఒకటి ప్రజలు తరచుగా అభిముఖంగా ఆ. దుంపలు పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు వాటిని ఆస్వాదించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు ఎరుపు దుంపలతో ఇష్టం లేకపోతే, తక్కువ బంగారు దుంపలు ప్రయత్నించండి. ఈ రెసిపీ వాటిని ఆస్వాదించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం, మరియు ఎరుపు, బంగారు, లేదా రెండు టోన్ స్ట్రిప్డ్ చియోగ్గియా దుంపలతో బాగా పనిచేస్తుంది.
ఇది కూడ చూడు
క్లాసిక్ పికల్డ్ బీట్స్
హార్వర్డ్ బీట్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ దుంపలు (సుమారు 3 పెద్ద దుంపలు)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1/2 ఎర్ర ఉల్లిపాయ, తరిగిన, 1/2 కు 3/4 కప్పు
- 1 చిన్న లవంగం వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 1/3 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పూర్తిగా దుంపలు కుంచెతో శుభ్రం చేయు. కాండం యొక్క అంగుళం గురించి వదిలి, టాప్స్ భాగంగా తొలగించండి. రూట్ చెక్కుచెదరకుండా వదిలివేయండి. కావలసినట్లయితే, గ్రీన్స్ కడగడం మరియు మరొక ఉపయోగం కోసం వాటిని రిజర్వ్ చేయండి.
- ఒక పెద్ద saucepan లో unpeeled దుంపలు ఉంచండి, నీటితో కవర్, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. తక్కువగా ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. దుంపలు టెండర్ ఉంటాయి వరకు పాన్ కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను - 20 నుండి 25 నిమిషాల.
- దుంపలు హరించడం మరియు చల్లబడి వరకు వాటిని నిలబడటానికి వీలు. వారు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, రూట్ ముగుస్తుంది ట్రిమ్, పీల్స్ ఆఫ్ స్లిప్, మరియు దుంపలు పాచికలు.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద చర్మానికి నూనె వేయండి. అది కేవలం అపారదర్శక మరియు సుగంధం వరకు ఉల్లిపాయ మరియు saute జోడించండి.
- వెల్లుల్లి వేసి ఉడికించి, 1 నిముషాలపాటు గందరగోళాన్ని తీసుకోండి.
- పిండిని కలపండి మరియు కలపడానికి కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
- రౌక్స్ కు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి మరియు మందమైన వరకు ఉడికించాలి. దుంపలు, గోధుమ చక్కెర, మరియు వినెగార్ జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి; 10 నిమిషాలు పాన్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా దుంపలు మెరుస్తున్న వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 293 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 704 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |