ఈ ఇంట్లో క్రీమ్-శైలి మొక్కజొన్న సహజంగా తీపి మరియు రుచికరమైన ఉంది. వంటకం తాజా మొక్కజొన్న, cobs , వెన్న, సగం మరియు సగం నుండి scraped తయారు చేస్తారు. మొక్కజొన్న చాలా తాజాది ఉంటే మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర skip చేయవచ్చు - మీరు అవసరం లేదు.
ఈ క్రీమ్-శైలి మొక్కజొన్న ఒక రుచికరమైన వంటకం, మరియు ఇది సిద్ధం చాలా సులభం. మీరు తాజా మొక్కజొన్నతో ఏదైనా కోసం చూస్తున్నట్లయితే, దాన్ని ప్రయత్నించండి - మీ కుటుంబం దాన్ని ప్రేమిస్తుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 చెవులు తాజా మొక్కజొన్న
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 3 tablespoons నీరు
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 tablespoon నీటితో 1 tablespoon పిండి మిళితం
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon coarsely గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 3/4 కప్పు పాలు లేదా సగం మరియు సగం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొక్కజొన్న చెవుల నుండి ఊకలు మరియు పట్టు తొలగించు మరియు బాగా శుభ్రం చేయు. ఒక ఫ్లాట్ ఎండ్ చేయడానికి ప్రతి చెవి పైన ఒక అంగుళం లేదా అంతరించిపోతుంది. విశాలమైన గిన్నె లేదా పలకపై దాని ఫ్లాట్ ఎండ్లో ఒక చెవి స్టాండ్ మరియు, ఒక పదునైన కత్తితో, పలు వరుసల ద్వారా క్రిందికి కట్ చేయాలి. Cob కి చాలా దగ్గరగా కట్ చేయవద్దు; మార్గం ద్వారా 3/4 గురించి మొక్కజొన్న కెర్నలు కట్. కెర్నలు కాబ్ నుండి కత్తిరించి ఒకసారి, "పాలు" మరియు గుజ్జు అన్ని పొందుటకు కత్తి వెనుక తో మొక్కజొన్న గీరిన.
- మీడియం తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో వెన్నని కరుగుతుంది . మొక్కజొన్న మరియు రసాలను, 3 టేబుల్ స్పూన్లు, మరియు చక్కెర జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, మొక్కజొన్న టెండర్. పిండి మరియు నీరు మిశ్రమం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు, బాగా కలపాలి. 2 నిముషాల కోసం వంట, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పాలు జోడించండి. సుమారు 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. మిశ్రమం వేసి వీలు లేదు.
చిట్కాలు
ఫ్రెష్-ఎన్నుకున్న మొక్కజొన్న తీపి మరియు చాలా సువాసనతో ఉంటుంది మరియు పిండిలో తక్కువగా ఉంటుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొన్ని గంటల పెద్ద తేడా చేయవచ్చు. మీరు స్వీకరించిన వెంటనే (లేదా స్థానిక రైతుల మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేయడం) వెంటనే తాజా మొక్కజొన్నను ఉపయోగించలేకుంటే, దాని ఊకల్లో అది అతిశీతలం చేస్తుంది. పొదలు తొలగిస్తే, ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు cobs న మొక్కజొన్న parboil మరియు అప్పుడు మూడు రోజుల వరకు అది అతిశీతలపరచు. వేడిని పంచదారను పంచదార నుండి ఉంచుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 276 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 31 mg |
| సోడియం | 39 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |