వేసవిలో స్రవించే, స్వేచ్ఛాయుతమైన రోజులు స్ఫుటమైన, నిర్మాణాత్మక శరదృతువుకి దారి తీస్తుంది, మే నుండి బీర్ విపణిలో ఆధిపత్యం చెలాయించిన కాంతి మరియు సులభమైన షాన్డీస్, ధనిక, మరింత సంక్లిష్టమైన పతనం కాలాన్ని బట్టి భర్తీ చేయబడుతున్నాయి. విడుదలలు. వాస్తవానికి, ప్రేమ అంటే 'ఎమ్-ఆర్-హేట్ -ఎమ్ గుమ్మడికాయ బీర్లు వారి వార్షిక ఆరంభాన్ని చేస్తాయి. ఇది కూడా మీరు ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ మీ చేతులు పొందుటకు చేయగలరు అర్థం.
ది బిగినింగ్లో, దేర్ వాస్ మెర్జెన్బియర్
ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్, బీర్ స్టైల్, దాని మూలాలను పురాతన-శైలి మెర్జెన్బియర్ లేదా మెర్జెన్ అని పిలుస్తుంది, ఇది వాచ్యంగా మార్చ్ బీర్గా జర్మన్లో ఉంటుంది. ఈ మానిటర్ ప్రీ-మోడరన్ రిఫ్రిజెరేషన్, బ్యూరీ సంప్రదాయం నుండి మార్చి నెల నెలలో బీరు ఉత్పత్తిని తయారు చేస్తోంది. వెచ్చని వాతావరణం ఏర్పడటానికి ముందు, గాలి ఉష్ణోగ్రతలు సీజన్ల మార్పుతో పెరగడంతో పాటు, బ్యాక్టీరియా కార్యకలాపాలు మరియు బీర్ చెడిపోయే ప్రమాదం, రెండరింగ్ వసంత ఋతువు మరియు వేసవి కాచుట అసమర్థత. బ్రూవర్స్ వారి Märzen చల్లని నిల్వ (అంటే, వారు బీర్ లాగే ఉంటుంది ) చాలు మరియు పతనం వరకు గుహలు ఉంచుతాడు. ఈ అభ్యాసం మద్యపాన విరామం ఉన్నప్పటికీ శాశ్వత బీర్ సరఫరాను అందించింది. వృద్ధాప్యం యొక్క ప్రభావంగా, బీర్ యొక్క ప్రొఫైల్లో ఏదైనా కఠినత్వం లేదా గందరగోళ అంశాలను తొలగించడం వల్ల అదనపు ప్రయోజనం లభించింది.
తిరిగి రోజులో, ఒక Märzen ఎక్కువగా ఈ కాచుట కాలక్రమం నిర్వచించారు. Märzen ఒక విలక్షణ శైలి ఇంకా మేము ఇప్పుడు అది అనుబంధం అన్ని లక్షణాలను తీసుకున్న కాలేదు.
మెర్జెన్ ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ను కలుసుకున్నాడు
అక్టోబరు 1810 లో, ఆ సంవత్సరపు Märzen దుకాణాల శరదృతువు నొక్కడం మొదటిసారిగా ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ వేడుకగా మారిపోవచ్చని ఏకీభవించేది. బవేరియన్ క్రౌన్ ప్రిన్స్ లుడ్విగ్ I యొక్క వివాహం గౌరవించటానికి ప్రిన్సెస్ తెరేసే వాన్ సస్సేన్-హిల్డ్బర్గౌసెన్ కు, మ్యూనిచ్ నగరం ఐదు రోజుల ఉత్సవాలకు ఆతిథ్యమిచ్చింది.
Märzen సంవత్సరం ఆ సమయంలో స్థానికంగా అందుబాటులో ఉంటుంది, కాబట్టి అది సురక్షితంగా చాలా Märzen కురిపించింది భావించబడుతుంది. ఆ సమయం నుండి, పండుగ, భారీ బీర్ వినియోగంతో నిండినది, ఈ రోజు వరకు కొనసాగుతున్న సంప్రదాయంగా మారింది.
1841 వరకు మార్జెన్ దాని ఆధునిక వ్యక్తీకరణను చేపట్టలేదు. ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు బీర్ ప్రకారం, ఇది బీర్ అధికారికంగా లేబుల్ మరియు విక్రయించబడిన "మర్న్జెన్బియర్" ను ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్లో అందించింది. ఆ బీర్ మ్యూనిచ్ యొక్క స్తాటేన్ బ్రేవరీ తయారు చేసింది.
ఈ సమయంలో మర్జెన్ నేడు మనకు బాగా తెలిసిన విలక్షణ శైలి అయింది. బీర్ జడ్జి సర్టిఫికేషన్ ప్రోగ్రామ్ (BJCP) మార్గదర్శకాల ప్రకారం, ఒక ప్రతినిధి Märzen ఒక ధనిక, సొగసైన మ్యూనిచ్ మాల్ట్ ప్రొఫైల్ మరియు తెలివైన స్పష్టత కలిగిన అంబర్ లేదా తామ్రం. తీపి అవగాహనను సమతుల్యం చేసేందుకు తగినంత పరిమాణంలో ఉండటంతో, బిట్టర్ హాప్లు మాత్రం నియంత్రించబడతాయి. లేకపోతే, Märzen లో హాప్ వాసన లేదా రుచి విధంగా చాలా అందించవు.
ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ 1872 లో, స్పేటెన్ మెర్జెన్ మరియు పండుగను మొర్జేన్ శైలిలో మొట్టమొదటి ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్బెర్రిని విడుదల చేసాడు.
ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్, ది అమెరికన్ సీజనల్
ఐరోపా సమాఖ్యలో బ్రూవరీస్లో అత్యధిక సంఖ్యలో ఒక బీర్ ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ లేదా ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్బిర్ను కాల్ చేయడానికి అనుమతి లేదు.
ఇది రక్షిత పునర్వ్యవస్థీకరణ, అంటే మ్యూనిచ్లో కేవలం ఆరు నియమించబడిన బ్రూవెరీలు మార్కెటింగ్ ప్రయోజనాల కోసం లేబుల్ని ఉపయోగించుకునే హక్కును కలిగి ఉన్నాయి.
EU వెలుపల ఉన్న బ్రూవర్లు, అలాంటి పరిమితి లేవు. అయితే, శరదృతువు (లేదా ఆలస్యంగా వేసవి) వస్తాయి, మీరు ఉత్తర అమెరికా కిరాణా దుకాణాలు అల్మారాలు లైనింగ్ మరియు రాష్ట్ర బార్లు మరియు బ్రూవరీస్ వద్ద టాప్ న Oktoberfest / Octoberfest బీర్లు డజన్ల కొద్దీ పొందుతారు. ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ ఒక ముఖ్యమైన అమెరికన్ కాలానుగుణంగా మారింది.
అమెరికన్ ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ చాలా భాగం, మార్జెన్స్. బ్రూక్లిన్ ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ వంటి కొందరు మాల్ట్-ఫార్వర్డ్ మెర్జెన్ సంప్రదాయానికి దగ్గరగా ఉంటారు. కానీ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో లేబుల్ ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్పై ఎటువంటి నియమాలు లేవు, ఇతర అమెరికన్ బ్రూవరీస్ శైలితో స్వేచ్ఛను తీసుకుంటాయి. మీరు ముఖ్యమైన హాప్ పాత్రతో ఆక్టోబెర్ఫేస్ అంతటా రావచ్చు లేదా మ్యూనిచ్ మాల్ట్ లేకపోవచ్చు.
కొన్ని సందర్భాల్లో, అమెరికన్ ఆక్టోబెర్ఫెట్స్ లేజెర్లను వ్యతిరేకించేలా ఉంటాయి. ఇది వాటిని చెడు బీర్లు చేయదు; వారు కేవలం మార్జెన్స్ కాదు.
మ్యూనిచ్లోని అధికారిక ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ ఉత్సవంలో కూడా ఆరు బ్రూవరీస్ కూడా అంబర్ మెర్జెన్స్ నుండి రంగు, మాల్ట్, మరియు శరీరాల్లో నిర్ణయాత్మక తేలికైన శైలిగా మారారు. 2015 లో, BJCP తన అధీకృత శైలి పుస్తకంలో ఒక ఫెస్టియర్ వర్గాన్ని సృష్టిస్తున్న ధోరణిని గుర్తించింది.
ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ సెలబ్రేటింగ్
అన్ని పైన పేర్కొన్న బూడిద ప్రాంతం ఇచ్చిన, మీరు బీర్ మీ at-home ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ వేడుక కోసం తగిన ఏమి వొండరింగ్ ఉండవచ్చు. మీరు అత్యంత గౌరవించబడిన మార్జెన్స్ల జాబితా నుండి సలహాలను నమూనా ద్వారా ప్రారంభించవచ్చు లేదా మీరు జర్మన్ బీర్ శైలుల సంఖ్యను అన్వేషించడానికి అవకాశాన్ని పొందవచ్చు. కానీ, రోజు చివరిలో, మీరు ఉత్తమంగా నచ్చినదానిని తాగాలి (బోనస్ ఇది würstl మరియు మృదువైన జంతికలుతో కలిసి ఉంటే). మీకు ఇష్టమైన అమెరికన్ ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ బీరు ఉంటే అది సరిగ్గా ప్రామాణికమైనది కాదు, దానిపై చాలా పెద్దది కాదు. అత్యుత్తమంగా, ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ (పండుగ) దాని అన్ని రూపాల్లో విలాసం మరియు మంచి బీర్ గురించి ఉంటుంది.