మొరాకో సంరక్షించబడిన వెన్న ఒక వెన్న రుచి కంటే ఎక్కువ చీజ్ రుచి కలిగి ఉన్నట్లు తెలిసింది. ఇది తరచూ tagine వంటకాలను అలాగే అనేక ఇతర సాంప్రదాయ మొరాకో వంటలలో చేర్చబడుతుంది కానీ బ్రెడ్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఒక డిష్ లో చేర్చబడిన చిన్న మొత్తాన్ని ఒక ప్రత్యామ్నాయ రుచిని ఇస్తారు, ఇది ఒక ప్రత్యామ్నాయ పదార్ధంతో ప్రతిరూపం చెందదు .
రెసిపీతో ముందే, మీరు కొన్ని చీజ్ మరియు స్నాన్ కోసం ఒక క్లీన్ గాజు లేదా సెరామిల్ జార్ కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి . మరియు వెంటనే ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ లేదు - చేయడానికి చాలా సులభం అయితే, స్మెన్ అభివృద్ధి లక్షణం రుచి కోసం ఒక నెల లేదా ఎక్కువ కూర్చుని అవసరం; ఇక అది కూర్చుని, బలమైన రుచి ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీలో మాదిరిగా ఉప్పునీరు స్పెల్లింగ్ వెన్న నుండి సామ్ను తయారు చేయవచ్చు, లేదా థెమ్ లేదా ఒరెగానోతో ఉన్న సేమ్లో ఉన్న మూలికలతో రుచి చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ / 500 గ్రా లవణరహితం వెన్న
- 1 టేబుల్ కోషెర్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న saucepan లో తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి. వేడి పెంచండి మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు ద్రవ వెన్న తీసుకుని. 30 నుండి 45 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశపరుచు, లేదా పాట్ దిగువన పాలు ఘనపదార్థాలు ఒక కాంతి అంబర్ మారిన వరకు.
- ఒక గిన్నె మీద చీజ్ ముక్కను ఉంచండి మరియు చీజ్క్లాట్ ద్వారా జాగ్రత్తగా వివరించిన వెన్నని (ఘనపదార్థాలు కాదు) పోయాలి. పాలు ఘనపదార్ధాల అన్ని జాడలను తొలగించటానికి అవసరమైతే ఈ ఒత్తిడిని మరలా అనేక సార్లు పునరావృతం చేయండి. మీరు మాత్రమే స్మెన్ కోసం స్పష్టంగా స్పష్టమైన వివరణ వెన్న కావలసిన .
- వడకట్టిన స్పష్టమైన వెన్న లోకి ఉప్పు కదిలించు, అప్పుడు ఒక కూజా లోకి పోయాలి. కవర్, మరియు ఒక నెల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో (ఒక అల్మరా మంచిది) ఉంచండి.
- ప్రారంభించిన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్లో స్మెన్ను నిల్వ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 102 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 30 mg |
| సోడియం | 220 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |