చాలా కారణాల కోసం కోడి కట్లెట్స్ సిద్ధం చేయటానికి నేను ఇష్టపడుతున్నాను - వారు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవారు, వారు ముందుకు రావచ్చు మరియు స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు వారు జీవితాన్ని సులభతరం చేస్తారు, ఎందుకంటే వారు కలిసి పెట్టిన తర్వాత, వారికి సేవ చేయగల మార్గాలు ఉన్నాయి! డిప్ లేదా చట్నీ వాటిని సర్వ్, రొట్టె రెండు ముక్కలు మధ్య వాటిని చాలు మరియు మీరు ఒక రుచికరమైన శాండ్విచ్ పొందారు, ఒక Chapati లేదా పరాథ వాటిని అప్ వెళ్లండి మరియు మీరు ఒక అద్భుతమైన భోజనం-ఆన్-వెళ్ళి ఎంపికను పొందారు. వారు చిన్న meatball ఆకారాలు వాటిని చేస్తే వారు చాలా, పిల్లలు ' అర్హత బాక్సులను కోసం మంచి ఉన్నాము. ఈ రెసిపీ తాజా కోడిని ఉపయోగించి ముందుగానే కోడి కట్లెట్స్ ను తయారు చేస్తుంది. మీరు ఒక ఆతురుతలో ఉంటే, ముందుగా వండిన, తయారుగా ఉన్న చికెన్ ఉపయోగించండి - ఇది గొప్ప చికెన్ మరియు తాజా కోడి వలె మంచిగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్లు ./750 గ్రా చికెన్ (ఉడికించిన, ఎముకలేని, లేదా తయారుగా ఉన్న చికెన్ ముక్కలు)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (చాలా బాగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు కొత్తిమీర (చాలా చక్కగా కత్తిరించి కొత్తిమీర)
- 2 స్పూన్. పుదీనా ఆకులు (చాలా సరసముగా కత్తిరించి)
- ఆప్షనల్: 2 ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు (కత్తిరించిన చాలా చక్కటి, ఆప్షనల్, కానీ అదనపు కిక్ కోసం కావాల్సినవి)
- 1 tsp. వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 1 tsp. అల్లం పేస్ట్
- 2 గుడ్లు
- 1/2 tsp. కొత్తిమీర పొడి
- 1/2 tsp. జీలకర్ర పొడి
- 1/4 tsp. అంపర్ పౌడర్ (ముడి మామిడి పొడి)
- 1/4 tsp.
- గరం మసాలా
- రుచి ఉప్పు
- 1/2 కప్పు సాయోజి (లేదా సెమోలినా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉడికించిన చికెన్ 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, చక్కగా కత్తిరించి పెద్ద, లోతైన గిన్నెతో కలుపుతారు. క్యాన్లో ఉన్న చికెన్ ముక్కలను ఉపయోగించి, ముక్కలు పూర్తిగా విరిగిపోయే వరకు మాష్ బాగానే ఉంటుంది.
- సాయోజి మరియు వంట నూనె మినహా మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను సంపూర్ణ మిళితం చేసే వరకు ఒక చెంచా లేదా మీ చేతులతో బాగా కలపండి. ఒక ప్లేట్ మీద సగం సాయిజిని విస్తరించండి.
- కోడి మిశ్రమాన్ని 3-అంగుళాల వ్యాసం ముక్కలుగా లేదా సాసేజ్ ఆకారంలోకి మార్చండి మరియు సాయోజీలో ప్రతి కట్లెట్ను చుట్టండి, తద్వారా ఇది అన్ని వైపులా తేలికగా పూసినది.
- మీరు దీనిని చేస్తున్నప్పుడు, పాన్ చేయడానికి ఒక నిస్సార వేయించడానికి పాన్లో తగినంత వంట నూనె వేడి- లేదా ఒక సమయంలో కొన్ని కట్లెట్స్లో నిస్సారంగా వేయించాలి . (మీరు ఈ నూనెను ఉపయోగించిన తరువాత మరింత నూనె జోడించాలి.) ఇప్పుడు అవసరమైనంతగా చమురును మాత్రమే జోడించండి.
- పాన్-వేసి వాటిని కత్తిరించే సమయంలో కొంత కట్లెట్స్లో కత్తిరించకూడదు. జాగ్రత్తగా చూసి ప్రతి వైపు బంగారు రంగుగా మారుతుంది.
- కట్లేట్స్ వారు పెళుసైన మరియు బంగారు రెండు వైపులా ఉన్నప్పుడు జరుగుతుంది. కాగితం తువ్వాళ్ళ మీద డ్రెయిన్ మరియు మింట్-కొత్తిమీర చట్నీ వంటి ముంచే సాస్తో వేడిగా ఉండండి లేదా చాపటిస్ లేదా పరాథాలతో తయారు చేసిన రోల్లో చుట్టబడుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 216 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 99 mg |
| సోడియం | 103 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |