వెచ్చని మరియు మభ్యపెట్టే బ్రోకలీ చెడ్డు సూప్ యొక్క స్మృతిగా, ఈ బ్రోకలీ చీజ్ డిప్ మీ ఆట రోజు పార్టీలో లేదా ఏ ఇతర సేకరణలో అయినా విజయవంతం అయింది. ఈ డిప్ కేవలం కొన్ని పదార్థాలు (తరిగిన బ్రోకలీ, పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్, పుల్లని క్రీమ్ మరియు వెల్వెట్ చీజ్ ) మరియు తక్కువ తయారీ పని అవసరం.
డిప్ అలాగే బహుముఖ ఉంది. మరింత రంగుల ప్రదర్శన కోసం, 1/2 కప్పు తరిగిన వేయించిన ఎర్ర మిరియాలు లేదా పిమియెండో గురించి జోడించండి. లేదా అదనపు రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె యొక్క 1 tablespoon లో ముక్కలు లేదా ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను గురించి 1 కప్ మరియు బ్రోకలీతో పాటు జున్ను జోడించండి. మరింత క్లిష్టమైన రుచి కోసం, ఒక teaspoon లేదా రెండు Dijon ఆవాలు జోడించండి.
ఈ కలయిక చాలా అద్భుతమైన బంగాళాదుంపను చేస్తుంది. జస్ట్ సిద్ధం మరియు కాల్చిన సగ్గుబియ్యము బంగాళాదుంపలు లేదా బంగాళాదుంప తొక్కలు ఒక topper గా ఉపయోగించడానికి. లేదా కొంచెం క్రీమ్, పాలు, లేదా బీరుతో ముంచు మరియు సన్నని క్రౌటోన్లతో సూప్గా సేవలను అందిస్తాయి.
వంటకం ముంచు పెద్ద బ్యాచ్ చేస్తుంది; మీరు ఒక కుటుంబం అల్పాహారం లేదా చిత్రం రాత్రి కోసం సిద్ధం అనుకుంటే, కేవలం సగం ద్వారా పదార్థాలు డౌన్ స్కేల్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఘనీభవించిన ముక్కలుగా చేసి బ్రోకలీ యొక్క 2 (10-ఔన్స్) బాక్సులను (లేదా తాజా తరిగిన బ్రోకలీకి 1 1/2 పౌండ్ల)
- 1 పౌండ్ సాదా వెల్వెట్ చీజ్ (సగం మెక్సికన్ వెల్వెట్టా, అవసరమైతే)
- పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క 2 (10 3/4-ఔన్స్) క్యాన్స్ క్రీమ్
- 1/4 కప్పు సోర్ క్రీం
- 2 టీస్పూన్లు వెల్లుల్లి పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీ దిశలను అనుసరించి స్ట్రోప్లో లేదా మైక్రోవేవ్లో ఘనీభవించిన బ్రోకలీని ఉడికించండి. తాజాగా ఉపయోగించినట్లయితే, క్రింది సూచనలను చూడండి. పూర్తిగా బ్రోకలీని ప్రవహిస్తుంది మరియు పక్కన పెట్టండి.
- క్యూబ్ రెండు రకాల జున్ను మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి. 1 నుండి 2 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా జున్ను కరిగించే వరకు.
- ఒక బౌల్ లో, ఘనీకృత సూప్, సోర్ క్రీం, తరిగిన వండిన బ్రోకలీ మరియు వెల్లుల్లి పొడిని మిళితం చేయండి. బాగా కలుపు.
- సూప్ మరియు బ్రోకలీ మిశ్రమాన్ని ద్రవ చీజ్కు జోడించండి. పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు.
- వెచ్చని-లేదా తక్కువగా ఉన్న వెచ్చని అమరికతో కోక్పాట్ ఉంచండి-మరియు అది టోర్టిల్లా చిప్స్తో ముంచుగా ఉపయోగపడుతుంది.
చిట్కాలు
- స్టవ్టప్లో ఆవిరి తాజా బ్రోకలీకి నీలిరంగు ఒక అంగుళితో ఒక సీఫాంలో ఒక ఆవిరి బుట్టలో తరిగిన బ్రోకలీని ఉంచండి. అధిక వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు నీరు తీసుకుని. తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి, పాన్ను కవర్ చేసి, సుమారు 4 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, లేదా బ్రోకలీ కేవలం లేత వరకు ఉంటుంది. బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి అందిస్తున్నప్పుడు, కాలానుగుణంగా బాగా కరిగించుకోవడానికి కదిలించు.
- వెల్లుల్లి పొడి, చర్మము మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 3 నుండి 4 లవణాలు మాంసఖండం స్థానంలో తాజా వెల్లుల్లి ఉపయోగించడానికి. వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె కొన్ని teaspoons లో సుమారు 1 నిమిషం వెల్లుల్లి Saute. సూప్ మరియు బ్రోకలీ మిశ్రమానికి వెల్లుల్లి వేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 712 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |