డీప్ వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు నా దోషపూరిత ఆనందాలలో ఒకటి. నేను తరచుగా వాటిని తయారు చేయను, కనుక అవి నేను చేసేటప్పుడు అవి నిజమైన ట్రీట్. పేల్చిన స్టీక్స్, బర్గర్స్, లేదా సాండ్విచ్లతో వాటిని సేవిస్తారు. మరియు మంచిగా పెళుసైన వేయించిన ఉల్లిపాయ రింగులు ఒక గొప్ప బర్గెర్ లేదా పంది మాంసాన్ని తయారు చేస్తాయి.
పెద్ద తీపి ఉల్లిపాయలు, Vidalias వంటి, ఉల్లిపాయ రింగులు కోసం పరిపూర్ణ ఉన్నాయి. ఈ పిండి ఉల్లిపాయ రింగులపై అద్భుతమైన పూత పెట్టింది మరియు మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసుల డాష్తో ఇది రుచికోసం చేయవచ్చు. నేను ఉప్పు లేని కాజున్ పిండికి మసాలానివ్వడం చేస్తాను. మసాలా మీ ఉప్పు కలిగి ఉంటే, పిండి లో ఉప్పు మొత్తం తగ్గించడానికి.
ఈ బీరు దెబ్బతింది ఉల్లిపాయ రింగులు మరొక అద్భుతమైన ఎంపిక.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద స్పానిష్ ఉల్లిపాయలు (లేదా తీపి ఉల్లిపాయలు)
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 గుడ్డు (బాగా కొట్టిన)
- 1/2 కప్పు పాలు
- లోతైన వేయించడానికి వంట నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాగితం తువ్వాళ్లు తో బేకింగ్ షీట్ మీద 200 F. పొయ్యి వేడి మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయ రింగులు వెచ్చగా ఉంచేందుకు ఒక ఖాళీ బేకింగ్ షీట్ లేదా పాన్ సిద్ధంగా కలిగి.
- ఉల్లిపాయలు కడగడం మరియు తొక్కడం తరువాత వాటిని 1/4 అంగుళాల మందంతో కట్ చేయాలి. వలయాల్లో ప్రత్యేక రౌండ్లు.
- 3 నుంచి 4 అంగుళాలు కూరగాయల నూనె లో లోతైన, భారీ పాన్ లేదా లోతైన ఫ్రయ్యర్ 365 ఎఫ్లకు
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, చేర్పులు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, whisk కలిసి గుడ్డు మరియు పాలు. పొడి పదార్థాలకు పాలు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. బాగా మిశ్రమం వరకు కదిలించు.
- పిండి లోకి ఉల్లిపాయ ముక్కలు ముంచు, అప్పుడు 365 వద్ద లోతైన కొవ్వు లోకి డ్రాప్. ఒక సమయంలో కేవలం కొన్ని పని; వారిని కలుగజేయవద్దు.
- బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉల్లిపాయ రింగులు వేసి, రెండు వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారుస్తారు. ప్రతి బ్యాచ్ 2 నుంచి 3 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
- కాగితం తువ్వాళ్లను పూర్తిగా హరించడానికి పాన్కి ఉల్లిపాయ రింగులు తొలగించండి. వాటిని వేరొక పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు మీరు తదుపరి బ్యాచ్లను తయారుచేసేటప్పుడు వెచ్చగా ఉంచడానికి ముందే వేడిగా ఉండే పొయ్యికి వాటిని తరలించండి. వారు సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాలు స్ఫుటంగా ఉంటారు.
- మిగిలిన ఉల్లిపాయ రింగులతో పునరావృతం చేయండి.
- ఒకసారి ఉల్లిపాయల రింగులు వేయించబడి వెంటనే పనిచేస్తాయి.
- అందిస్తున్న ముందు కొద్దిగా ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- పిండికి మిశ్రమాన్ని చేర్చవచ్చు. క్రియోల్ లేదా కాజున్ మసాలా లేదా రుచికోసం ఉప్పు మిశ్రమంతో ఉప్పులో కొన్నింటిని భర్తీ చేయండి. లేదా, పిండికి 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడిని జోడించండి. ఉల్లిపాయ పొడి మరియు మిరపకాయ మంచి ఎంపికలుగా ఉంటుంది.
- తరువాతి బ్యాచ్లను జోడించే ముందు చమురు 365 F చేరుకుందని నిర్ధారించుకోండి. బ్యాచ్లను చిన్నగా ఉంచండి మరియు సమూహాన్ని చేయకండి. ఉల్లిపాయ రింగుల మీద ఓయిలెర్ పూత ఫలితంగా, చమురు మరోసారి జోడించినట్లయితే, ఆయిల్ తిరిగి పొడగడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.