భారీ అమెరికన్ గరాటు కేకులు కంటే ఎక్కువ సున్నితమైన మరియు తక్కువ తీపి, స్కాండినేవియన్ రోసెట్టే కుకీలు ఏవి ఏ సీజన్లో ఉన్నా లేదో సంతృప్తికరమైన ఆనందం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 స్పూన్. వనిల్లా చక్కెర (లేదా 2 tsp తెలుపు చక్కెర ప్లస్ 1 tsp ఇష్టమైన రుచి సారం)
- 1 కప్ పాలు
- 1 కప్ పిండి
- 1/4 tsp. ఉ ప్పు
- 5 కప్పులు వేయించడానికి నూనె చమురు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కచ్చితంగా గుడ్లు, పంచదార, సారం (వాడితే), మరియు పాలు కలిపితే. పిండి మరియు ఉప్పు కలిపిన తరువాత, పిండిలో భారీ క్రీం యొక్క ఆకృతిని చేర్చడానికి వరకు ద్రవంలోకి తిప్పండి. సమయం అనుమతిస్తుంది ఉంటే, రెండు గంటల రిఫ్రిజెరేట్ (గమనిక: ఈ దశలో అవసరం లేదు ఉండగా, మీరు ఈ కాలం కోసం పిండి విశ్రాంతి వీలు ఉంటే మీ రొట్టెలు crispier ఉంటుంది).
- ఘనీభవించిన నూనెలో 3 లేదా 3 "3 నుండి 3" గా నూనె వేయించడంతోపాటు, 360 F మరియు 365 ఎఫ్ మధ్య మధ్యస్థ-అధిక వేడి మీద పెద్ద, భారీ వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడిగా చేరిన తర్వాత, రోసెట్ ఇనుమును చమురులోకి త్వరగా ముంచాలి. దానిని వేడి చేయండి. ఒక లోతు చదరపు పాన్ లేదా కంటైనర్లో మీ పిండిని పోయాలి (ఇది మీకు రోసెట్టే ముంచుట సులభతరం చేస్తుంది).
- పిండిలో వేడిగా ఉండే రోసెట్టే ఇనుమును జాగ్రత్తగా పిండిలోకి త్రిప్పండి, అందుచే పిండి అడుగులు మరియు భుజాలపై లేదా ఇనుముతో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ బల్లలను కప్పివేయదు. నూనెలో పూర్తిగా ముంచిన, కుండలో కరిగిన రోసెట్టే ఇనుమును కుండలో ముంచండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు వేయించడానికి రోసెట్టెలను అనుమతించండి, పైభాగంలో ఏర్పడిన ఏదైనా అదనపు కొట్టును తీసివేయడానికి ఒక కత్తి అంచును ఉపయోగించడం. బ్రౌనింగ్ ఉన్నప్పుడు, మీ రోసెట్టే స్వచ్ఛందంగా ఇనుములో నూనెలోకి వస్తాయి. అలా అయితే, కొన్ని సెకనుల గోధుమ వరకు ప్రతి వైపున వాటిని వేసి వేయండి, తర్వాత పాన్ నుండి పలకలతో లేదా ఒక చాప్ స్టిక్ ను తొలగించండి.
- మీ రొట్టెలు ఇనుముతో ఇనుముతో వ్రేలాడదీయబడినప్పుడు, ఇనుము నుండి వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లను కరిగించడానికి కత్తిని ఉపయోగించాలి. విలోమం మరియు చల్లని.
- కుకీలను చల్లబరిచిన తర్వాత, వాటిని ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా వాటిని తరువాత ఉపయోగించుకోవచ్చు. వెంటనే పనిచేస్తున్న ముందు, పొడి చక్కెర (మరియు దాల్చిన, కావాలనుకుంటే) తో చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 540 |
| మొత్తం కొవ్వు | 58 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 36 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 50 mg |
| సోడియం | 130 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |