టీ పొగబెట్టిన చికెన్

ఇది తూర్పు ఆసియా క్లాసిక్ యొక్క పెద్ద ధూమపానం వైవిధ్యం. టీ ఆకుల నుండి వచ్చిన పొగ కోడికి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది, ఇది అద్భుతమైనది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 2 lb./900 g. చికెన్
• 1/2 కప్ / 120 mL చైనా
• నల్ల టీ ఆకులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్ ./30 mL చక్కెర (గోధుమ, ప్యాక్)
• 2 టేబుల్ స్పూన్ ./30 mL బియ్యం వైన్
• 2 స్కాలియన్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ./15 mL అల్లం రూట్ (తాజా ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
• 2 టేబుల్ స్పూన్ ./10 mL ఉప్పు
• 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ./7.5 mL
• షుజూన్ పెప్పర్ కార్న్స్ (చూర్ణం)
• చికెన్ కోసం టాపింగ్:
• అలంకరించు: 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నువ్వుల నూనె

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక పెద్ద గిన్నెలో వైన్, ఉప్పు, గోధుమ చక్కెర, మరియు మిరియాల మిళితం. 2 అంగుళాల పొడవాటి ముక్కలుగా స్కాలియన్లు కట్ చేసి, ఒక క్లీవర్ వైపుకు చదును చేయండి. గిన్నెలకు స్కాలియన్లు మరియు అల్లం రూట్లను జోడించండి. గిన్నె లో చికెన్ ఉంచండి మరియు అన్ని లోపల చికెన్ లోపల మిశ్రమం రుద్దు. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కలుసుకోనివ్వండి. ధూమపానం సిద్ధం. సముద్రం నుండి చికెన్ తొలగించి, స్కాలియన్లు మరియు అల్లం రూటు లోపల ఉంచడం. ధూమపానం ఉష్ణోగ్రత వరకు ఉన్నప్పుడు (సుమారు 250 డిగ్రీల F / 120 డిగ్రీల సి) లోపల చికెన్ ఉంచండి మరియు 1/4 అంగారంపై టీ ఆకులు ఉంచండి.

పొగ లెట్. ప్రతి గంటకు టీ 1/4 వదిలి వేయండి. కోడి రొమ్ము మరియు తొడ యొక్క దట్టమైన భాగం లో ఒక థర్మామీటర్ 170 డిగ్రీల F / 75 డిగ్రీల C. చదివినపుడు ధూళి నుండి తొలగించు మరియు వేడి నుండి తొలగించు మరియు కనీసం 5-7 నిమిషాలు మిగిలిన తెలియజేయండి. ముక్కలు చేసే పనిలో నువ్వుల నూనె కట్ తో చికెన్ యొక్క ఉపరితలం బ్రష్ చేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	610
మొత్తం కొవ్వు	33 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	11 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	14 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	202 mg
సోడియం	3,688 mg
పిండిపదార్థాలు	9 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	65 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)