బ్రోకలీ, వేసవి స్క్వాష్, టమోటాలు, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో సహా, ఈ ఆలివ్ గార్డెన్ స్ఫూర్తితో పాస్తా డిష్ను తయారుచేస్తారు.
సాంద్రీకృత గొడ్డు మాంసం స్టాక్ లేదా ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు నీరు మరియు బౌలియన్ కణికలు కోసం ప్రత్యామ్నాయం కావచ్చు. ఒక శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం, బదులుగా గొడ్డు మాంసం యొక్క కూరగాయల బౌలియన్ ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ounces వెన్న
- 1 1/2 cups chopped ఉల్లిపాయ
- 3/4 కప్పు క్యారట్లు (
- julienned )
- 1 1/2 కప్పులు బ్రోకలీ పుష్పాల (1-అంగుళాల ముక్కలు)
- 8 ounces తాజా పుట్టగొడుగులను (ముక్కలుగా చేసి)
- 3 చిన్న పసుపు వేసవి స్క్వాష్ (లేదా గుమ్మడికాయ, సగం మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 మీడియం లవణం వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 1/2 కప్పుల నీరు
- 1 tablespoon గొడ్డు మాంసం బౌలియన్ కణికలు లేదా పునాది
- 1/4 కప్పు చమురు నిండిపోయింది
- ఎండబెట్టిన టమోటాలు (పారుదల మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 1 1/4 కప్పులు పురీలో టమోటాలు చూర్ణం
- 1 tablespoon తాజా పార్స్లీ (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1/4 టీస్పూన్
- ఒరేగానో
- 1/4 టీస్పూన్ రోజ్మేరీ (సన్నగిల్లింది)
- 1/8 teaspoon చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 పౌండ్
- తాజా పాస్తా
- ప్యాకేజీపై వండుతారు వంటి వండుతారు )
- 1/2 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్ లేదా పెద్ద కుండలో వెన్నని కరుగుతుంది.
- 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సాట్. బ్రోకలీ, పుట్టగొడుగులు, స్క్వాష్, వెల్లుల్లి మరియు సాసేజ్లను 2 నిముషాల పాటు జోడించండి. మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, కదిలించు మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- ఇంతలో, ప్యాకేజీ ఆదేశాలు తరువాత మరిగే ఉప్పునీరులో క్యాపెల్లిని ఉడికించాలి. బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- వేడి పానీయ పాస్తా మీద కూరగాయ సాస్ను సర్వ్ చేయండి. పై పార్మేసన్ చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 813 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 70 mg |
| సోడియం | 752 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 116 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |