మీరు ధూమపానం చేస్తున్నారా?
సుమారు 55 సంవత్సరాలు బిగ్ చీఫ్, మరియు దాని చిన్న సోదరుడు, లిటిల్ చీఫ్, సంప్రదాయబద్ధంగా బార్బెక్యూ యొక్క కఠినమైన వర్గం వస్తాయి లేని అన్ని విషయాలు ధూమపానం కోసం రూపొందించబడ్డాయి. ధూమపానం చేపలు , జెర్కీ, సాసేజ్, చీజ్ , ఇది ఖచ్చితమైనది కాదు. సర్దుబాటు చేయలేని తక్కువ వంట ఉష్ణోగ్రతలు, మరియు మంచి పొగ ఉత్పత్తి ఆహారాలను కాపాడటం మరియు మీరు ఉడికించని విషయాలకు పొగ రుచిని జోడించడం లేదా ఎక్కడా ఎక్కడైనా ముగించడం వంటివి చాలా బాగుంది.
గొప్ప బార్బెక్యూ మాంసం యొక్క పెద్ద కోతలు ధూమపానం కోసం, వేరే ధూమపానం అవసరమవుతుంది.
ప్రోస్
- తేలికైన మరియు చవకైన
- ధూమపానం చేప లేదా చీజ్ లేదా జెర్కి తయారీకి మంచిది
కాన్స్
- ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ లేదు
- మాంసం పెద్ద కోతలు ధూమపానం కోసం నిజంగా సిఫార్సు లేదు
వివరణ
- సింగిల్ 450 వాట్ హీటింగ్ ఎలిమెంట్
- ధూమపాన స్థలం 576 చదరపు అంగుళాలు
- 50 పౌండ్ల ఆహార సామర్థ్యం
- అల్యూమినియం నిర్మాణం
- స్మోకేహౌస్ LLC ద్వారా యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో మేడ్
బిగ్ చీఫ్ ఫ్రంట్ లోడ్ స్మోకర్ రివ్యూ
1968 లో, ఫిష్ మరియు ఫిషింగ్ లకు అంకితమైన సంస్థ లూహర్ జెన్సెన్ ఒక చిన్న, చౌకగా మరియు తేలికపాటి ధూమపానం చేసాడు, మీరు ఫిషింగ్ లాడ్జ్కు తీసుకువెళ్లారు కనుక మీరు రోజు క్యాచ్ను పొగ త్రాగవచ్చు. త్వరితగతి ప్రజలు ఈ చిన్న విద్యుత్ ధూమపానం జెర్కీగా తయారవుతుందని తేలింది ఎందుకంటే పొగ మంచి మోతాదుని జతచేసే సమయంలో వారు మాంసాన్ని పొడిచేస్తారు. ఇప్పుడు స్మోకెహౌస్ ప్రొడక్ట్స్ విక్రయించబడి, లిటిల్ మరియు బిగ్ చీఫ్ స్మోకర్స్ ప్రజాదరణ పొందింది, ఇవి చవకగా , తేలికైనవి, మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి.
పసిఫిక్ నార్త్వెస్ట్లో ఆవిర్భవించినది, పూర్వం తెలిసిన లుహ్ర్ జెన్సెన్ స్మోకర్స్ ధూమపానం కొరకు మరింత ప్రామాణికమైన, యురోపియన్ అవగాహన పద్ధతిలో, ఆహార సంరక్షణ మార్గంగా ధూమపానం చేసేందుకు రూపొందించబడింది. ఈ ధూమపానం కాదు, ఇంకా సంప్రదాయ దక్షిణ బార్బెక్యూ కోసం తయారు చేయలేదు. మీరు మాంసం యొక్క పెద్ద కట్లకు స్మోక్ రుచిని జోడించడానికి, స్టీక్స్ నుండి బ్రైసెకెట్ వరకు ప్రతిదీ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు నిజంగా పూర్తి వంట కోసం వాటిని ఉపయోగించలేరు.
కాబట్టి బిగ్ చీఫ్ స్మోకర్పై ఎవరికైనా ఎర్రటి పొక్కును పొగరుస్తారా? సాధారణ మాదిరిగానే. సాధారణ గా ఎముకలు సిద్ధం. పొగత్రాగేవాడు మరియు చాలా చిన్న చెక్క చిప్ డ్రాయర్కు కలప చిప్స్ కలపండి. 20 నుండి 30 నిమిషాలు ధూమపానం మరియు పొగలో పక్కటెముకలు ఉంచండి. ధూమపానం నుండి తొలగించు, రేకు లో వ్రాప్ మరియు పొయ్యి లో ఆఫ్ పూర్తి. ఈ బార్బెక్యూ ఒక అవహేళన లాగా ఉంటే, అప్పుడు ఏదో కొనుగోలు. మీరు జున్ను పొగ మరియు మీ స్టీక్స్లో కొంచెం పొగ రుచి ఉంచాలనుకుంటే, అప్పుడు మీరు వీటిలో ఒకదానిని దగ్గరగా చూడవచ్చు.
ఈ పెద్ద ధూమపానం చేస్తుంది దానిలో ఒకటి దాని లోపాలను ఉంది. ఈ ధూమపానం యొక్క పెట్టె షీట్ అల్యూమినియం యొక్క ఒక పొరగా ఉంటుంది, అంటే మీరు వెచ్చని రోజులో ధూమపానం చేస్తే తప్ప, 450-వాట్ ఎలక్ట్రిక్ హీటింగ్ మూలకం వేడిని ఉంచలేవు. ఒక చల్లని రోజు ఈ యూనిట్ అప్ కాల్పులు మరియు మీరు ఒక చెడు వేడి స్మోకర్ లేదు, మీరు ఒక గొప్ప చల్లని స్మోకర్ కలిగి.
కాబట్టి మంచి పదం ఒక మంచి పొగబెట్టిన brisket కోసం, ఈ ఎక్కువగా డబ్బు వేస్ట్ ఉంది, కానీ ధూమపానం కోసం సంప్రదాయ బార్బెక్యూ వర్గం వస్తాయి లేని ఇతర విషయాలు, ఈ పరిపూర్ణ లేదు.