నా కుటుంబం మోజారెల్లా తో క్లాసిక్ లాసాగ్నాస్, మరియు రికోటా మరియు టమోటా సాస్ తో ఇష్టపడతారు, సాసేజ్ లేదా కొంత రకమైన మాంసంతో లేదా లేకుండా. కానీ నేను కొన్ని మిగిలిపోయిన butternut స్క్వాష్ పురీ కలిగి, మరియు కొన్ని మిగిలిపోయిన sautéed పుట్టగొడుగులను, మరియు కొన్ని ఆసక్తికరమైన చీజ్ మరియు నేను ఒక బిట్ చుట్టూ ప్లే నిర్ణయించుకుంది. ఫలితంగా ఈ చాలా శరదృతువు శాఖాహారం లాసాగ్నా ఉంది, అందంగా చూడండి మరియు నిజంగా పూర్తి రుచి.
మీరు ముందున్నట్నట్ స్క్వాష్తో పని చేయకపోతే, ఈ ట్యుటోరియల్ ఎలా తయారుచేయాలి అనేదాన్ని చూడండి. వారు టెండర్లో ఉడకబెట్టిన స్క్వాష్ మరియు చిన్న చిన్న ముక్కలను ఆరబెట్టవచ్చు మరియు వేయించు దశను దాటవేయవచ్చు. వెన్న యొక్క ఒక బిట్ లో కూరగాయలు కాల్చడం పురీ మరొక రకాన్ని సుగంధాన్ని ఇస్తుంది, ఇది స్క్వాష్ మరియు చిన్న చిన్న ముక్కలను caramelizes చేస్తుంది.
ఈ లాసాగ్నా యొక్క ఒక రొట్టె పాన్ చేస్తుంది, కానీ మీరు మొత్తంలో రెట్టింపు మరియు ఒక పెద్ద పాన్ లో చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు, సీడ్ మరియు cubed butternut స్క్వాష్ ఒలిచిన
- 1 తరిగిన shallot
- 1 tablespoon లవణరహితం వెన్న, కరిగించి
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు రుచి
- 1 కప్పు తక్కువ సోడియం చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ½ teaspoon ఎండిన సేజ్
- 1 గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
- ½ కప్ రికోటా జున్ను
- ¼ కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- 3 నో-వేసి లాసాగ్నా నూడుల్స్
- 1 కప్ sautéed పుట్టగొడుగులను
- 1 కప్ గ్రుయర్రే జున్ను తురిమిన
- ¼ కప్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి కు 400 ° F. ఉడకబెట్టిన బేకింగ్ షీట్ మీద స్క్వాష్ మరియు చిన్న ఉప్పు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కరిగించిన వెన్న, సీజన్ చినుకులు మరియు మిళితం టాసు ఉంచండి. బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో విస్తరించండి, సాధ్యమైనప్పుడు ఘనాల మధ్య ఖాళీని అనుమతిస్తుంది. టెండర్ వరకు దాదాపు 25 నిముషాల పాటు కాల్చుకోండి మరియు దిగువన తేలికగా వేగి ఉంటుంది.
- కాల్చిన కూరగాయలను ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి, రసం మరియు సేజ్, మరియు హిప్ పురీని జోడించండి (గమనిక చూడండి).
- ఒక మాధ్యమ గిన్నె లో గుడ్డు, రికోటా మరియు పర్మేసన్, మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి కలపాలి. మూడు లాసాగ్నా నూడుల్స్ ప్రతి మిశ్రమం యొక్క 1/3 విస్తరించండి. రికోటా కవర్ నూడిల్స్లో ఒక 9 x 5 రొట్టె పాన్లో ఒకటి, నూడిల్పై పుట్టగొడుగులను 1/3, స్క్వాష్ పురీలో 1/3 కన్నా చల్లబరచాలి, తర్వాత గ్రుయర్యెర్లో 1/3 చల్లుకోండి. మీరు ప్రతిదీ యొక్క మూడు పొరలు వరకు పునరావృతం.
- బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 30 నుంచి 35 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. 5 నుండి 10 నిమిషాలు వేడిని కత్తిరించి, వేడి చేయడానికి ముందు కూర్చునివ్వండి.
గమనిక: మీకు ఒకవేళ స్క్వాష్ను పులియబెట్టడానికి ఆహార మిల్లు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కూడా ఈ ఫ్రెష్ స్పినాచ్ Ravioli లాసాగ్నా తనిఖీ! లవ్ పాస్తా కానీ బంక తప్పించడం? టొమాటోస్ మరియు బేసిల్తో గ్లూటెన్-ఫ్రీ వేసవి పెన్నేన్ను ప్రయత్నించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 357 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 113 mg |
| సోడియం | 2,160 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |