అమెరికా చిరుతపులి తర్వాత జర్మన్ బేకరీలలో కనిపించే కేక్ లాంటి కుక్కీలు అమెరికెనార్. వారు వనిల్లా రుచి, కుకీ దిగువన ఐసింగ్ మరియు తలక్రిందులుగా పనిచేశారు. జర్మనీలోని అమెరికెనెర్ చరిత్రకు, క్రింద చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కుకీలు:
- 9 టేబుల్ స్పూన్లు / 125 గ్రాములు
- వెన్న (లవణరహితం)
- 1 కప్పు / 200 గ్రాముల చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్ / 250 ml పాలు
- 2 టేబుల్ పాలు
- 1 tablespoon రమ్ (లేదా 1/4 teaspoon రమ్ సారం)
- 1 టీస్పూన్
- వనిల్లా సారం (లేదా 1 tablespoon వనిల్లా చక్కెర)
- 3 1/2 కప్పు / 450 గ్రాముల పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్ (
- డబుల్ నటన )
- గ్లజే:
- 1 కప్పు / 120 గ్రాముల చక్కెర (పొడి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ రమ్ (లేదా గ్రాండ్ మార్నియర్)
- చాక్లెట్ గ్లేజ్:
- 4 ounces / 100 గ్రాముల చాక్లెట్ (చీకటి)
- 2 టీస్పూన్లు వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (వేడి)
- 1/2 కప్పు చక్కెర (పొడి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
వారు Amerikaner పేరు వచ్చింది ఎలా రెండు సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి. యుద్ధం తరువాత GI లు జర్మనీకి తీసుకువచ్చారు, లేదా అమోనియమ్ హైడ్రోజన్ కార్బొనేట్, లేదా "హిర్ష్చార్న్సల్స్" కోసం అమ్మోనియకనర్ అనే పేరు పెట్టారు, దీనిని ఒక లెవెన్ ఏజెంట్గా ఉపయోగించారు. ఇది చాలామంది వ్యక్తులకు విస్తరించింది.
న్యూయార్క్ నగరం "బ్లాక్ అండ్ వైట్" అని పిలిచే అదే కుకీలను కలిగి ఉన్నట్లు మరియు జర్మనీకి తిరిగి వెళ్లడానికి ముందు యూదు వలసదారులతో మొదట US లో ప్రయాణించవచ్చని తెలిసింది.
గత దశాబ్దాలలో, వారు అన్ని తెలుపు గ్లేజ్ అనుకూలంగా చాక్లెట్ గ్లేజ్ పడిపోయాయి.
కుకీ డౌ
- క్రీమ్ వెన్న మరియు చక్కెర. ఒక్కోసారి గుడ్లు వేయండి, ఒక్కొక్కసారి పూర్తిగా కలపాలి.
- అవసరమైతే వనిల్లా చక్కెర లేదా 1 teaspoon వనిల్లా సారం యొక్క 1 tablespoon ప్లస్ రమ్ లేదా రమ్ సువాసనను జోడించండి.
- 2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జల్లెడ పట్టు, అప్పుడు మూడు భాగాలుగా పిండి పిండి జోడించండి, పాలు తో ఏకాంతర. ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా కలపండి.
- కుకీ షీట్లో (సుమారు 6 షీట్ వరకు) 1/4 కప్పు మరియు 350 నిముషాలు 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
- ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, రమ్ మరియు నీటితో కలుపుతారు పొడి చక్కెర ఒక గ్లేజ్ తో underside వ్యాప్తి.
- రెండవ ఎంపిక: కరిగిన చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో చక్కెర గ్లేజ్ మరియు ఇతర సగం తో సగం వ్యాప్తి.
చాక్లెట్ గ్లేజ్
- మైక్రోవేవ్ లో 45 సెకన్లలో చాక్లెట్ మరియు వెన్న కరుగుతాయి, ప్రతి 15 సెకన్ల తర్వాత గందరగోళాన్ని పొందండి.
- పొడి చక్కెర లో కదిలించు, అప్పుడు గ్లేజ్ మృదువైన వరకు ఒక చెంచా తో సన్నని మరియు బీట్ తగినంత వేడి నీటి జోడించండి.
తాజాగా తినండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 254 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 53 mg |
| సోడియం | 216 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |