Ssamjang ప్రత్యేక సాస్ అని Ssambap ప్రత్యేక 'పో', 'వావ్', లేదా 'బామ్'. Ssambap 'చుట్టిన అన్నం' అనువాదం మరియు చుట్టు సన్నగా బియ్యం కాగితం మూటగట్టి వరకు పాలకూర ఆకులు నుండి ఏదైనా కావచ్చు. కానీ ssambap సాధారణంగా పాలకూర ఆకులు లో బియ్యం మరియు ssamjang (చుట్టు సాస్) చుట్టి ప్రోటీన్ (గొడ్డు మాంసం, చికెన్, పంది) విధమైన వంటి తింటారు. అందరూ ఈ సంభంధం గురించి వారి స్వంత ఆలోచనలను కలిగి ఉంటారు, అందువల్ల వైవిధ్యం చాలా ఉంది. ఈ వంటకం మసాలా తీపి, వెల్లుల్లి పూర్తి, మరియు చాలా మందపాటి కాదు. మీరు భూగర్భ రుచులు మరియు తక్కువ మసాలా ఇష్టపడతారు, అప్పుడు మీరు వంటకం లో kochujang మరియు daenjang మొత్తం మారవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు kochujang (ఎరుపు మిరియాలు పేస్ట్)
- 1/3 కప్పు డాంజాంగ్ (సోయాబీన్ పేస్ట్)
- 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/4
- తీపి ఉల్లిపాయ , ముక్కలు
- 1 ఆకుపచ్చ మిరపకాయ, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
- 2 tablespoon బియ్యం వైన్
- 1 tablespoon తేనె
- 1 tablespoon
- నువ్వుల నూనె
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- అవసరమైతే సన్నని నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బాగా మిశ్రిత మరియు చిల్లీ వరకు అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
చిట్కా
మీరు ఉపయోగించే kochujang మరియు daenjang రకం మీద ఆధారపడి, మీ ssamjang చాలా మందపాటి ఉండవచ్చు. మీరు నీటితో లేదా నువ్వుల నూనె తో సన్నని చేయవచ్చు.