"ట్రినిటి" అని పిలవబడే ఆహార పదార్ధాలను ఉపయోగించి క్రియోల్ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ తయారుచేయబడినవి, కొరియన్ వంటకాలు సాధారణంగా 15 సాధారణ పదార్ధాల ఉపయోగం కలిగి ఉంటాయి. మీరు కొరియన్ ఆహారాన్ని తయారు చేయాలనుకుంటే, ఈ మసాలా దినుసులు, మసాలా దినుసులు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో మీ వంటగది పట్టీని నిల్వ చేయాలి.
ఈ జాబితాలోని 15 పదార్థాలు కొరియన్ వంటలో ఉపయోగించిన వాటిలో సమగ్రమైన రౌండప్ కాదు.
ఒక బాగా నిల్వ చేయబడిన కొరియన్ చిన్నగది కలిగి, మీరు చాలా ఎక్కువ పదార్థాలు అవసరం, కానీ ఇది మంచి ప్రారంభం. మీరు ఈ పదార్ధాలను ఉపయోగించి కొరియన్ రకాల వంటకాలను పెద్ద మొత్తంలో తయారు చేయవచ్చు మరియు మీ వంటగదిలో చాలా ఎక్కువ లేదా అన్నింటిని వంటలో ఉంచుతారు మరియు వంట ప్రణాళిక సులభం చేస్తుంది.
మసాలాలు
కొరియన్ వంటలో అనేక రకాల మసాలాలు ఉపయోగిస్తారు. మీకు అనేక వంటకాల్లో సోయ్ సాస్ అవసరం. మీరు అధిక రక్తపోటు లేదా సోడియం నివారించడానికి అవసరమైన మరొక పరిస్థితి ఉంటే, మీరు సోయ్ సాస్ యొక్క తక్కువ సోడియం బ్రాండ్ను కొనుగోలు చేస్తుందని నిర్ధారించుకోండి. సోయ్ సాస్తో పాటు, కొరియా వంటలో ఇతర ప్రముఖ మసాలా దినుసులు k ochujang , లేదా కొరియా మిరపకాయ పేపరు పేస్ట్, మరియు డాన్జాంగ్ లేదా కొరియన్ సోయాబీన్ పేస్ట్ ఉన్నాయి.
మిస్త్రెస్స్
ఇతర ఆసియా వంటకాలు వంటి కొరియన్ ఆహారం మసాలాగా ఉంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు కొరియన్ వంటలో ప్రధానమైనవి కాబట్టి. మీ భోజనం వారికి అవసరమైన కిక్ ఇవ్వడం కోసం మీరు అల్లం, వెల్లుల్లి, మరియు కోచకరు, లేదా కొరియన్ మిరపకాయ పౌడర్ అవసరం.
కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలు
అనేక కొరియా భోజనాలు స్కాలియన్లు లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేకుండా అసంపూర్ణంగా ఉంటాయి. వేయించిన నువ్వుల గింజలు, నువ్వుల సీడ్ ఆయిల్ (చాంగేరీయం) మరియు జిమ్ (ఎండబెట్టిన సీవీడ్ షీట్స్) వంటి ఇతర మొక్క-ఆధారిత ఆహారాలు కూడా కొరియన్ ఆహారాన్ని తమ ప్రత్యేకమైన రుచికి అందిస్తాయి.
ధాన్యాలు, కోర్సు, అన్ని ఆసియా వంటలలో భారీ పాత్ర పోషిస్తాయి.
అందుకే బియ్యం వైన్ (చుంగ్జు, మిరిన్), నూడుల్స్ (సొమ్యిన్ మరియు / లేదా డాంగ్మేన్) మరియు బియ్యం కీలకమైనవి. మీరు మధుమేహం వంటి వైద్య పరిస్థితిని కలిగి ఉంటే, తెల్లని బియ్యం కంటే గోధుమ బియ్యం ఉపయోగించి పరిగణించండి. ఇది తెల్ల బియ్యం వంటి నాటకీయంగా మీ రక్త చక్కెర స్పైకింగ్ నుండి నిరోధిస్తుంది.
ఇతరాలు
ఈ జాబితాలో ఎన్నో అంశాలను చక్కగా సరిపోయే విభాగంలోకి రావు. ఉదాహరణకు ఎండిన ఆంకోవీస్ (మైలుచి) మరియు టోఫు తీసుకోండి. వారు ఈ జాబితాలో ఇతర అంశాలను కాకుండా, కానీ వారు కొరియన్ వంటలో భారీ పాత్రలు ఉంటారు.
ఇప్పుడు జాబితా మీ కోసం కేతగిరీలు విభజించబడింది, క్రింద పూర్తి జాబితా చూడండి. మీరు మాస్టరింగ్ కొరియన్ వంట గురించి గట్టిగా తెలిస్తే, జాబితాను ప్రింట్ చేయండి మరియు వాటిని కనుగొనడానికి మీ సమీప కిరాణా దుకాణం వైపుకు వెళ్ళండి. అది ఫలవంతం కాదని నిరూపిస్తే, కొరియా సుగంధ ద్రవ్యాలు, మసాలా దినుసులు మరియు మీకు అవసరమైన ఇతర అంశాలను పొందడానికి ఒక ఆన్లైన్ వ్యాపారిని సందర్శించండి. మీ కమ్యూనిటీలో ఆసియా కిరాణా దుకాణం లేకుంటే, ఆన్లైన్లో ఆహార వస్తువులకు షాపింగ్ మీ ఉత్తమ పందెం కావచ్చు.
కొరియన్ ఫుడ్ ఎస్సెన్షియల్స్ యొక్క పూర్తి జాబితా
- సోయా సాస్
- వెల్లుల్లి
- సీసమ్ సీడ్ ఆయిల్ (ఛాంగేరీయం)
- రైస్
- కోచజుంగ్ (కొరియా మిరపకాయ పేస్ట్)
- కొచ్చకూరు (కొరియన్ చిలి పెప్పర్ పౌడర్)
- డెన్జాంగ్ (కొరియన్ సోయ్ గింజ పేస్ట్)
- అల్లం
- స్కాలియన్లు (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు)
- రైస్ వైన్ (చుంగ్జు, మిరిన్)
- ఎండిన ఆంకోవీస్ (మౌలచి)
- కాల్చిన నువ్వు గింజలు
- గిమ్ (ఎండబెట్టిన సీవీడ్ షీట్లు)
- నూడుల్స్ (somyun మరియు / లేదా dangmyun)
- టోఫు