ప్రెజర్ కుక్కర్ స్పఘెట్టి సాస్ కోసం ఈ రెసిపీ మూలవస్తువుల జాబితా చాలా కాలం కనిపిస్తోంది, కానీ ఇది చాలా త్వరగా కలిసిపోతుంది. మరియు సాస్ రుచులు రుచి ఒక అద్భుతమైన లోతు జతచేస్తుంది కాబట్టి సాస్ రుచి అది గంటలు simmered, కానీ అది మాత్రమే ఉడికించాలి నిమిషాలు పడుతుంది.
మీరు ఈ అద్భుతమైన సాస్ కోసం వివిధ మాంసాలు ఉపయోగించవచ్చు. గ్రౌండ్ పంది మరియు సాసేజ్ లేదా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు పంది కలయికతో ప్రయత్నించండి. సాదా నేల పంది మరియు రుచికోసం పంది సాసేజ్ కూడా గొప్ప కలయిక. మీరు వివిధ పుట్టగొడుగులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. క్రీమిని పుట్టగొడుగులను లేదా పోర్టబెల్లా, లేదా సాదా బటన్ పుట్టగొడుగులను ప్రయత్నించండి. మరిన్ని కూరగాయలు కూడా ఈ సాధారణ రెసిపీకి మంచి అదనంగా ఉంటాయి, ముక్కలుగా చేసి గుమ్మడికాయ లేదా పసుపు వేసవి స్క్వాష్ వంటివి.
వేడి వండిన సాదా లేదా సంపూర్ణ గోధుమ పాస్తా మరియు తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్తో ఉన్న ఈ గొప్ప స్పఘెట్టి సాస్ను అందిస్తాయి. కొన్ని కాల్చిన వెల్లుల్లి బ్రెడ్ మరియు టమోటాలు మరియు తాజా డ్రెస్సింగ్, లేదా కొన్ని కాలానుగుణ తాజా పండ్లు తో విసిరిన ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో సర్వ్. ఈ సాస్ కూడా ఒక లాసాగ్నా రెసిపిలో అద్భుతమైన ఉంటుంది లేదా వండిన రావియోలీ లేదా టార్టెల్లినీలో వడ్డించబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 పౌండ్ బల్క్ ఇటాలియన్ సాసేజ్
- 2 కప్స్ తాజా పుట్టగొడుగులను (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 2 కాడలు సెలెరీ (తరిగిన)
- 1/3 కప్పు తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో ఆకులు
- 1/4 teaspoon చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 2 బే ఆకులు
- 1 28-ఔన్స్ టమోటాలు ఉడికిస్తారు చేయవచ్చు
- 1 6-ఔన్సుస్ టొమాటో పేస్ట్ చెయ్యవచ్చు
- 6 కప్పులు వేడి వండిన స్పఘెట్టి
- 1 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 4 లేదా 6-క్వార్ట్ ప్రెజర్ కుక్కర్లో, గోధుమ వరకు గొడ్డు మాంసం మరియు సాసేజ్ ఉడికించాలి. మాంసాన్ని తరచూ కదిలించండి, కాబట్టి అది ఉడుకుతుంది.
- మాంసాన్ని ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను తీసివేస్తే, అది పొటాషియం నుండి కొవ్వును తొలగించండి.
- ప్రెజర్ కుక్కర్లో మాంసం తిరిగి మరియు పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఆకుకూరల, పార్స్లీ, చక్కెర, ఒరేగానో, పిండిచేసిన ఎరుపు మిరియాలు, బే ఆకులు, ఉడికిస్తారు టమోటాలు మరియు టమోటా పేస్ట్లను జోడించండి. పదార్థాలు అన్ని మిళితం కదిలించు.
- మీ ఉపకరణంతో వచ్చిన సూచనలను అనుసరించి, మూతను మూసివేయండి. అధిక పీడన వరకు ఒత్తిడి కుక్కర్ను తీసుకురండి, తరువాత 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అదే సమయంలో ఒక పెద్ద నీటి కుండ వేసి, కొంత ఉప్పు వేయండి. అప్పుడు ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం అల్గాన్ వరకు స్ఫగెట్టి ఉడికించాలి. స్ఫగెట్టిని ప్రవహిస్తుంది మరియు అవసరమైతే, స్నాయువును ఒక కోలాండర్లో ఉంచడం ద్వారా మరియు వెచ్చని నీటిలో కోలాండర్ని ఉంచడం ద్వారా వెచ్చగా ఉంచండి.
- ఒత్తిడి కుక్కర్లో త్వరిత-విడుదల ఒత్తిడి మరియు జాగ్రత్తగా మూత తొలగించండి. బే ఆకులు తొలగించి ఉడికించిన స్ఫగెట్టి మీద సాస్ సర్వ్. పర్మేసన్ జున్ను చల్లుకోవటానికి మరియు తక్షణమే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 798 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 66 mg |
| సోడియం | 700 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 117 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 41 గ్రా |