మీరు మీ థర్మామీటర్ సర్దుబాటు అవసరం
మీరు ఎత్తైన ఎత్తులో జీవిస్తే, రొట్టె మరియు రొట్టెలు తయారుచేసినప్పుడు మీరు చేయవలసిన కొన్ని మార్పులకు అవకాశాలు బాగుంటాయి. అధిక ఎత్తుల వద్ద గాలి ఒత్తిడి వ్యత్యాసం బేకింగ్ సార్లు, ఉష్ణోగ్రతలు, మరియు కొన్నిసార్లు కూడా పదార్ధ నిష్పత్తులు ఉత్తమ ఫలితం పొందడానికి tweaked అవసరం అర్థం. కానీ మీరు అధిక ఎత్తుల కోసం భర్తీ చేయడానికి మీ మిఠాయిలో సర్దుబాట్లు చేయవలసి ఉందని మీకు తెలుసా?
మీరు అధిక ఎత్తులో ఉంటారు మరియు మీ మిఠాయి వంటకాలను లేదా విధానాలకు ఏవైనా మార్పులు చేయకపోతే, మీరు ఎక్కువగా మిఠాయిలో ఉన్న క్యాండీతో ముగుస్తుంది. అధిక ఎత్తుల వద్ద తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నీటి దిమ్మలు, అందువల్ల మీరు మీ మిఠాయిని చాలా కాలం పాటు ఉడికించాలి లేదా సముద్ర మట్టం వద్ద ఉన్నంతవరకు అధిక ఉష్ణోగ్రతగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. కాబట్టి అధిక ఎత్తులో మిఠాయి తయారీకి ఏ సర్దుబాట్లు అవసరమవుతాయి? శుభవార్త! ఇలా చేయడం రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి, మరియు వాస్తవానికి ఇది కేవలం క్యాండీ థర్మామీటర్కు సంబంధించిన సులభమైన పరిష్కారమే.
బాష్పీభవన నీటి పరీక్ష
మీ వాస్తవ ఎత్తులో ఆధారపడి, మీరు చేయవలసిన సర్దుబాట్లు భిన్నంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు చేయవలసిన ఉష్ణోగ్రత మార్పిడులను మీ మిఠాయి థర్మామీటర్తో మరిగే నీటి పరీక్షను నిర్వహించడం ఏమిటో గుర్తించడానికి సులభమయిన మరియు అత్యంత నమ్మదగిన మార్గం. మీరు కేవలం వేడినీరులో థర్మామీటర్ను ముంచెత్తుతారు మరియు నీరు ఒక మరుగుకి (ఇది 212 F / 100 C సముద్ర మట్టం) కు వచ్చిన తర్వాత ఐదు నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత గమనించండి.
ఇది మీ ఎత్తులో ఉన్న ఖాతాకు మాత్రమే కాకుండా, మీ నిర్దిష్ట మిఠాయి థర్మామీటర్తో ఏదైనా అక్రమాలకు లేదా దోషాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది.
కొన్ని గణనలు చేయండి
అయితే, మీరు వేడి నీటిలో మీ థర్మామీటర్ పరీక్షించడానికి సమయం లేకపోతే, లేదా మీరు కేవలం క్యాండీ ఉష్ణోగ్రత వంటకాలను సర్దుబాటు ఎలా సాధారణ ఆలోచన కావాలా, ఇక్కడ బొటనవేలు యొక్క ఒక సులభ నియమం: రెండు డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ నుండి ప్రతి 1,000 feet మీరు సముద్ర మట్టం పైన ఉన్నాయి.
ఉదాహరణకు, మీరు సముద్ర మట్టానికి 2,000 అడుగుల ఎత్తులో నివసిస్తుంటే, పేర్కొన్న మిఠాయి ఉష్ణోగ్రత కంటే మీ సుమారుగా నాలుగు డిగ్రీలు తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు మిశ్రమాన్ని 240 F కు తీసుకురావాలని పిలిచే ఒక వంటకాన్ని తయారు చేస్తే, మీరు దాన్ని 236 ఎఫ్కు మాత్రమే వేయించాలి.
మరొక ఉదాహరణ: మీరు సముద్ర మట్టం నుండి 6,500 అడుగుల ఎత్తులో నివసిస్తుంటే, మీ మార్పిడి కారకం 13 డిగ్రీలు తక్కువగా ఉంటుంది (ఆ అదనపు 500 అడుగుల కోసం 2 x 6 [వెయ్యి అడుగులు + 1 డిగ్రీ). మీ రెసిపీ 280 F కోసం పిలిచినట్లయితే, మీరు మీ క్యాండీని 267 F కు ఉడికించాలి. మీరు గమనిస్తే, ఎత్తులో ఉన్నత స్థాయి, ఇది మరింత ముఖ్యమైనది ఈ మార్పిడి చేయడమే. కొన్ని డిగ్రీలు కూడా క్యాండీ యొక్క విజయవంతమైన ఫలితం లో భారీ వ్యత్యాసాన్ని కలిగిస్తాయి.
గుర్తుంచుకోండి, ఇది కేవలం ఉజ్జాయింపు, మరియు మరింత ఖచ్చితమైన మార్పిడి ఫార్ములా కోసం, మీరు క్రమ పద్ధతిలో మరిగే నీటి పరీక్షను చేయాలి.