సంప్రదాయక జపనీయుల సంప్రదాయం, డోరయకి రెండు చేతితో-పరిమాణ అమెరికన్-శైలి పాన్కేక్లు తీపి ఫిల్లింగ్తో కలిపి తయారు చేయబడుతుంది, వీటిలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన అజూకీ ఎరుపు బీన్స్ ( అనో ). అయితే, కస్టర్డ్, చెస్ట్నట్ (కురి), మరియు క్రీమ్ (పరాజయంతో క్రీమ్, పండ్లతో కూడిన క్రీమ్, మొదలైనవి) కూడా ప్రసిద్ది చెందాయి. మృదువైన, తేమతో కూడిన తేనె పాన్కేక్ తీపి ఎరుపు బీన్ నింపి వెచ్చని మరియు కొద్దిగా చేదు జపనీస్ గ్రీన్ టీతో సంపూర్ణంగా వెళుతుంది. ఈ డోరయకి ఒక ఆన్ ది గో ట్రీట్ గా లేదా ఒక భోజన భోజన భోజనంగా ఆనందించండి. జపాన్లో పిల్లలు మరియు వయోజనాల మధ్య ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. డోరయకి మంచి ఎర్ర బీన్ తీపి మెత్తటి పాన్కేక్లు రెండు ముక్కలు మధ్య నింపి డెజర్ట్ వర్ణించబడింది.
ఏ అసాధారణ పదార్ధాలను కలిగి లేనందున సంప్రదాయ జపనీస్ తీపిని కలిగి ఉన్నవారికి డోరయకి సరైనది కావచ్చు. డోరయకి కూడా మికాస్ అని కూడా పిలుస్తారు, మౌంట్ నుండి. ఒసాకా పక్కన ఉన్న నారాలోని మిక్కా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద లేదా 3 చిన్న గుడ్లు
- 2/3 కప్పు చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్
- వంట సోడా
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (లేదా పాలు)
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి, sifted
- 3/4 పౌండ్ అనో (తీపి అజుకీ బీన్ పేస్ట్)
- * వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గిన్నెలో గుడ్లు, పంచదారలను బాగా వేయాలి.
- నీటిలో బేకింగ్ సోడాను కరిగించండి.
- గుడ్డు మిశ్రమానికి నీటిని జోడించండి.
- క్రమంగా గుడ్డు మిశ్రమం లోకి sifted పిండి జోడించండి.
- ఒక స్కిల్లెట్ లేదా హాట్ ప్లేట్ మరియు తేలికగా చమురుతో వేడి చేయండి.
- కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం వేసి, ఒక చిన్న పాన్కేక్ చేయండి. (వ్యాసంలో 3-4 అంగుళాలు.)
- ఉపరితలంపై బుడగలు కనిపించినప్పుడు తిరగండి.
- 8-10 పాన్కేక్లు చేయడానికి ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
- కూల్ పాన్కేక్లు.
- పాన్కేక్లను జతల చేయండి మరియు వాటి మధ్య ఒక తీపి బీన్స్ యొక్క ఒక స్కూప్ ఉంచండి.
చిట్కాలు
- మీరు మందపాటి పాన్కేక్లను చేయాలనుకుంటే, తక్కువ నీటిని (లేదా పాలు) జోడించండి.
- మీరు మీ డోరయకిని పూరించడానికి కురి చెస్ట్నట్లను కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
- ఒక విలాసవంతమైన అజుకీ క్రీమ్ నింపి కోసం కొరడా దెబ్బ 200 మిల్లీలీటర్లతో తయారు చేసిన 150 గ్రాముల సిద్ధం అజుకీ బీన్స్ మిశ్రమాన్ని ప్రయత్నించండి.