చెర్రీ ఎంపిక
తాజా చెర్రీస్ శుభ్రంగా, ప్రకాశవంతమైన, మెరిసే, మరియు బొద్దుగా ఉండకూడదు. సోర్ చెర్రీస్ మాధ్యమం-సంస్థగా ఉండాలి, అయితే స్వీట్ చెర్రీస్ , కఠినమైన మాంసం కలిగి ఉండదు. ముదురు రంగు, తియ్యగా చెర్రీ.
కత్తిరింపులు, గాయాలు లేదా తాజాగా, పొడి కాండాలతో చెర్రీస్ను నివారించండి. మీరు కాండం చెర్రీస్ తక్కువ ఖరీదైన, కానీ చెక్కులను చెర్రీస్ తో చెర్రీస్ ఇకపై షెల్ఫ్ జీవితం ఉంటుంది తెలుసుకోండి ఉంటాం.
బహిష్కరించబడిన క్యాన్సర్ చెర్రీస్ ఒక సంవత్సరం వరకు షెల్ఫ్లో నిల్వ చేయబడతాయి. ఒకసారి తెరిచి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక కవర్ కంటైనర్ లో తయారుగా ఉన్న చెర్రీస్ ఉంచండి మరియు ఒక వారం లోపల ఉపయోగం. Maraschino చెర్రీస్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆరు నుండి పన్నెండు నెలల పాటు ఉంటుంది. మూసివున్న ఎండబెట్టిన చెర్రీస్ 18 నెలల వరకు ఉంటుంది.
పరిమాణాన్ని లెక్కించే సమయంలో వ్యక్తికి తీపి చెర్రీస్ అందించే ఒక కప్పును అనుమతించండి, పుల్లని చెర్రీస్ కోసం తక్కువ.
చెర్రీ నిల్వ
రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో unwashed చెర్రీస్ భద్రపరుచు, మరియు తినడానికి ముందు కడగడం. తాజా తీపి చెర్రీస్ తినడానికి ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రుచి బాగా మెరుగ్గా కొన్ని గంటలు వాటిని కౌంటర్లో వదిలివేయండి. ఫ్రెష్ చెర్రీస్ రెండు నుండి నాలుగు రోజులలో తీసుకోవాలి.
చెర్రీస్ స్తంభింప ఎలా
మీరు తాజా చెర్రీలను స్తంభింపజేయవచ్చు, కాని వారు మొదట జాలి పడ్డారు, లేకపోతే పిట్ నుండి ఒక బాదం రుచిని తీసుకుంటారు. ఇది వస్త్రాన్ని నిలువరించే విధంగా, చెర్రీస్ను పెట్టి ఉన్నప్పుడు రసం జాగ్రత్త వహించండి.
1/4 teaspoon ascorbic యాసిడ్ (లేదా సిట్రస్ రసం) తో 40 శాతం సిరప్ (4 కప్పులు నీరు ప్లస్ 3 కప్స్ చక్కెర) మొత్తం పింక్ తీపి చెర్రీలను స్తంభింపచేస్తుంది.
వారు తొలగించబడి, అన్ని గాలిని తొలగించిన ప్లాస్టిక్ సంచులలో ద్రవం లేకుండా స్తంభింపజేయవచ్చు. కుక్ షీట్లో వేరుచేయబడిన చెర్రీస్ను స్తంభింపచేయడానికి కొందరు కుక్స్ ఇష్టపడతారు, తర్వాత గడ్డకట్టడానికి సంచుల్లో ప్యాక్ చేయండి.
పీ నింపడం కోసం పుల్లని చెర్రీలను స్తంభింపచేయడానికి, 3/4 కప్పు చక్కెర, ప్రతి జింక, మొత్తం పుల్లని చెర్రీస్ లోకి కదిలించండి. 1/2-inch హెడ్పేస్ లేదా గాలి చొరబడని బ్యాగ్లతో దృఢమైన గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయండి. ఘనీభవించిన చెర్రీస్ ఫ్రీజర్లో పది నుంచి పన్నెండు నెలల పాటు సాగుతుంది.
చెర్రీస్ మరియు చెర్రీ వంటకాలు గురించి మరింత
• చెర్రీ వంట చిట్కాలు మరియు సూచనలు
• చెర్రీ రకాలు - సోర్ లేదా స్వీట్?
• చెర్రీ చర్యలు, సమతుల్యతలు, మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు