ఈ రుచికరమైన గుంబోను స్మోక్డ్ సాసేజ్ మరియు డిసిక్ చికెన్తో పాటు, క్రియోల్ మసాలా మరియు కూరగాయలతో పాటు తయారు చేస్తారు.
ఒక మందమైన గుంబో కోసం, సూప్ మీద చిలకరించడం కోసం టేబుల్ వద్ద కొద్దిగా ఫైల్ పొడిని అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 1/2 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 పౌండ్ స్పైసి
- పొగబెట్టిన సాసేజ్
- 1 1/2 cups chopped ఉల్లిపాయలు
- 1/4 కప్పు తరిగిన ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు
- 1/4 కప్పు తరిగిన ఎర్ర గంట మిరియాలు
- 1 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 చెయ్యవచ్చు (14.5 ounces) టమోటాలు diced
- 1 teaspoon నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- 1/2 teaspoon చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు, లేదా రుచి
- 2 నుండి 4 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 టీస్పూన్లు
- క్రియోల్ మసాలా
- 1 టీస్పూన్
- మిరప పొడి
- 1 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme
- 2 క్వార్ట్ట్స్
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 cups తాజా లేదా ముక్కలు
- స్తంభింపచేసిన ఓక్రా *
- 2 కప్స్ వండిన చికెన్ వండినవి
- రుచి, ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: ఫైల్ పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Saucepan లో రౌక్స్, వేడి నూనె చేయడానికి. పిండి మరియు కుక్ జోడించండి, పిండి ఒక ముదురు గోధుమ రంగు మారుతుంది వరకు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. బర్న్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. పక్కన పెట్టండి. ( లూసియానా రౌక్స్ హౌ టు మేక్ )
- ఇంకొక ద్రావణంలో, సాసేజ్ సాసేజ్, ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు గంట మిరియాలు మరియు వెన్నలో సుమారు 10 నిమిషాలు వెల్లుల్లిలో సెలెరీ; టమోటాలు జోడించండి. రౌక్స్ మరియు చేర్పులలో కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. నెమ్మదిగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కదిలించు మరియు 1 నుండి 1 1/2 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఓక్రాను ఉపయోగిస్తే, చివరి 20 నుండి 30 నిముషాలు జోడించండి.
- రుచికి నీరు లేదా కోడి మాంసంతో సర్దుబాటు చేయండి.
- వండిన వండిన చికెన్ జోడించండి; ద్వారా వేడి.
- వేడి వండిన అన్నం మీద సర్వ్. గురించి 1 గాలన్ చేస్తుంది.
8 నుండి 10 వరకు పనిచేస్తుంది.
* మీరు ఓక్రాని ఉపయోగించరాదని ఎంచుకుంటే, సూప్ చర్మానికి సహాయపడటానికి టేబుల్ వద్ద ఫైల్ పొడిని అందించండి.
మరిన్ని వంటకాలు
స్లో కుక్కర్ చికెన్ గుంబో రెసిపీ
ష్రిమ్ప్ మరియు ఆండౌల్లె సాసేజ్ గుంబో
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 443 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 74 mg |
| సోడియం | 701 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |