క్లాసిక్ బీర్ చికెన్

ఒక చికెన్ కాల్చడం ఈ శీఘ్ర, సులభమైన పద్ధతి ఒక మంచిగా పెళుసైన చర్మం మరియు లేత తేమ అంతర్గత దిగుబడి. మీరు మళ్లీ ఓవెన్లో ఒక కోడిని కాల్చినది కాదు!

ఇది ఒక పెద్ద చికెన్ కలిగి ముఖ్యం కాబట్టి అది బీర్ యొక్క చెయ్యవచ్చు పైగా సరిపోయే (ఒక చికెన్ 5 పౌండ్ల, లేదా దగ్గరగా 5 పౌండ్ల, ఆదర్శ ఉంది).

ఈ చికెన్ చేయడానికి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి. చికెన్ స్థిరంగా ఉంచడానికి సహాయపడే అనేక స్టాండ్లు ఉన్నాయి. కొందరు మీరు బీర్ను జోడించవచ్చు మరియు కొన్ని మధ్యలో కప్పులను కలిగి ఉంటారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 పెద్ద చికెన్ (సుమారు 5 పౌండ్లు)
• టోనీ చాచీర్ వంటి 1/4 కప్పు కాజున్ మసాలా
• 1 12-ఔన్స్ బీర్ చేయగలదు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. కాగితం తువ్వాలతో చికెన్ మరియు పాట్ పొడి నుండి స్కీమ్లను తొలగించండి.
2. కాజున్ మసాలా తో సమానంగా చికెన్ బయట చల్లుకోవటానికి.
3. చికెన్ వెనుక వెనుక చికెన్ వింగ్స్ యొక్క చిట్కాలను రెట్లు. చికెన్ 20 నిముషాల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి అనుమతించు (ఇది వేడి రోజు అయితే, 60 నిమిషాలు చికెన్ను అతిశీతలీకరించండి).
4. ఇంతలో, మీడియం వేడి బార్బెక్యూ గ్రిల్ వేడి.
5. గ్రిల్ మీడియంకు వేడి చేయబడినప్పుడు (సుమారుగా 400 º F) బీర్ యొక్క 12-ఔన్సు కన్ను తెరుస్తుంది. సగం బీర్ అవుట్ చేయగలరని (ప్రాధాన్యంగా ఒక గాజులో, మీరు వంట చేస్తున్నప్పుడు త్రాగడానికి). బీర్ యొక్క ఎగువన 3 లేదా 4 అదనపు రంధ్రాలు చెయ్యవచ్చు ఒక ఓపెనర్ తో చెయ్యవచ్చు. ఒక చదునైన ఉపరితలంపై బీర్ను ఏర్పాటు చేసి, నేరుగా చెయ్యవచ్చు కోడి యొక్క కుహరం ఉంచండి. బేస్ గా, ఒక త్రిపాద వంటి 3 పాయింట్లు పక్షి సమతుల్యం, రెండు కాళ్లు మరియు చెయ్యవచ్చు చికెన్ స్థిరీకరించేందుకు 3 పాయింట్లు చేయవచ్చు.

1. చదునైన గ్రిల్ పైన కోడిని నేరుగా బొగ్గుపై లేదా బర్నర్ల మీద ఉంచండి, ఇది చదునైన ఉపరితలంపై ఉన్న విధంగా గ్రిల్ మీద స్థిరీకరించడం. మూత మూసివేసి 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తొడ యొక్క మందపాటి భాగంలో ఉంచుతారు ఒక మాంసం థర్మామీటర్ తో ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ. ఉష్ణోగ్రత 170ºF చేరుకోవడానికి, మరియు రసాలను పింక్ స్పష్టమైన మరియు కాదు ఉండాలి.
2. ఉష్ణోగ్రత 170ºF కు చేరుకోకపోతే, చికెన్ వంటని కొనసాగించండి, ప్రతి కొన్ని నిమిషాల ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయాలి, ఉష్ణోగ్రత 170ºF వరకు చేరేవరకు.
3. గ్రిల్ సమీపంలో ఒక ధృఢమైన బేకింగ్ షీట్ లేదా పళ్ళెం ఉంచండి మరియు జాగ్రత్తగా చికెన్ కు బదిలీ చేయండి. చికెన్ 10 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించుము, ఆ తరువాత బీర్ యొక్క కాయము నుండి కోడిని ఎత్తండి. చికెన్ ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
4. చికెన్ బాగా వేడిగా ఉంటుంది, కానీ చల్లని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆనందించవచ్చు.

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు

Curry Rub తో కాల్చిన చికెన్

లంబ కాల్చిన చికెన్

రోస్ట్ చికెన్ మరియు కూరటానికి

నిమ్మకాయ మరియు హెర్బ్ కాల్చిన చికెన్

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	904
మొత్తం కొవ్వు	50 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	14 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	20 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	316 mg
సోడియం	298 mg
పిండిపదార్థాలు	2 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	100 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)