పానీయాల జ్ఞానంతో, విజయవంతమైన బార్టెండర్గా , అవగాహన మరియు ఆకర్షణను తీసుకుంటుంది. మీ విజయం మీ వ్యక్తిత్వాన్ని బార్ వెనుక మీ నైపుణ్యంతో ఎంతగానో ఆధారపడి ఉంటుందనే దానిలో ఇది ఒకటి.
ఇతర విషయాలతోపాటు, మీరు ఒక పానీయం మిక్సర్, ఒక సర్వర్, ఒక ఆర్గనైజర్, ఒక క్యాషియర్, ఒక స్నేహితుడు, ఒక మనోరోగ వైద్యుడు, మరియు చక్కగా చురుకుగా ఉన్న ఒక బిట్ ఉండాలి. మీ ఆదాయం చాలా చిట్కాలు నుండి ఎందుకంటే కస్టమర్ సేవ కీ. బార్ పని ఈ భాగం వచ్చినప్పుడు గుర్తుంచుకోండి కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి.
10 లో 01
మంచి వైఖరిని కలిగి ఉండండి
gruizza / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ ఆతిథ్యం పరిశ్రమ, మరియు ప్రతి బార్టెండర్ గుర్తుంచుకోవాలి అవసరం . విజయవ 0 త 0 గా ఉ 0 డాల 0 టే, మీ రోజు ఎ 0 త చెడ్డదో, అలాగే ప్రతి కస్టమర్ను అదేవిధ 0 గా చూసుకోవడ 0 ఎ 0 త బాగు 0 టు 0 దో మీరు సరైన వైఖరిని కాపాడుకోవాలి.
ఒక పోషకుడు కూర్చుని, వారు వదిలిపెట్టినప్పుడు వారికి కృతజ్ఞతలు చెప్పేటప్పుడు స్మైల్ మరియు శుభాకాంక్షలు వంటి సాధారణ విషయాలు పెద్ద ముద్రలు సంపాదించవచ్చు.
10 లో 02
బార్ క్లీన్ ఉంచండి
ఫ్యూజ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఏమీ అననుకూలమైన బార్టెండర్ (లేదా కేవలం పట్టించుకోని వ్యక్తి) డర్టీ బార్ కంటే ఎక్కువ. ఉత్తమ బార్టెండర్లు చాలామంది నిరంతరం శుభ్రం అవుతారు, మరియు మీ పోషకుడి అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడానికి అద్భుతాలు చేయవచ్చు.
- నీటిని లేదా వ్యర్ధాలను చూసేటప్పుడు ఏ సమయంలోనైనా టాప్ బార్ను తుడవడం కోసం శుభ్రమైన బార్ తువ్వాలను ఉపయోగించండి.
- బ్యాక్ బార్లను తిరిగి వెనక్కి తీసుకురావడ 0 ద్వారా తిరిగి వెనక్కి ఉ 0 డ 0 డి.
- మీరు చూసిన వెంటనే ఖాళీ గ్లాసెస్, గడ్డి రేపర్లు, నేప్కిన్లు మరియు ఇతర చెత్తలను తొలగించండి.
- క్రమంగా కాక్టైల్ napkins పునఃస్థాపించుము.
ఈ అంతమయినట్లుగా చూపబడతాడు చిన్న విషయాలు ఒక గొప్ప ముద్ర తయారు మరియు తరచుగా పంపు మీ మార్గం తిరిగి చేయవచ్చు. మీరు బహుశా బాస్ నుండి కూడా వినవచ్చు, కానీ అది నిజం: "మీరు లీన్ సమయం ఉంటే, మీరు శుభ్రం చేయడానికి సమయం ఉంది."
10 లో 03
సూచనలు చేయండి
Neustockimages / జెట్టి ఇమేజెస్ పానీయాల సూచనలను మీరు వారి అనుభవాన్ని శ్రద్ధగా చూసుకునే వినియోగదారులకు చిట్కా చేసే అంశాలలో ఒకటి. అన్నింటికీ, మీరు కంటే ఎక్కువ బార్లో ఉంటారు, కాబట్టి మంచి పానీయం గురించి మీకు తెలిస్తే, దానిని మీరే ఎందుకు ఉంచాలి?
- మీరు ఐదు నిమిషాల కాక్టెయిల్ మెనూను perusing ఒక మహిళ చూస్తే, మీరు మెను ఆఫ్ ఏదో సూచిస్తున్నాయి ఉండాలి.
- ఒక జంట డౌన్ కూర్చుని, అనిశ్చితంగా కనిపిస్తే, మీరు సలహా తీసుకోవాలి.
- మీరు ఎవరికి అభినందించినా, బార్లో కాక్టెయిల్ తువ్వాలు వేసి, రోజువారీ పానీయం ప్రత్యేకతలు లేదా కాక్టెయిల్ గురించి సంతోషిస్తున్నాము.
- మీకు ప్రతిసారీ ఇదే విషయంలో ఇదే క్రమంలో వచ్చినట్లయితే, అదేవిధంగా సూచించడాన్ని ప్రయత్నించండి లేదా మీరు ఆ స్టాక్లో ఉన్న కొత్త ఆత్మతో అదే పానీయాన్ని అందిస్తారు.
10 నుండి ఎనిమిది సార్లు, కస్టమర్ మీ సలహా తీసుకోవలసి వస్తుంది ఎందుకంటే మీరు ఒక నిపుణుడు. చాలా తరచుగా, కస్టమర్లు తమ కృతజ్ఞతలను మంచి చిట్కాతో చూపిస్తారు.
10 లో 04
మీ జ్ఞాపకశక్తిని శిక్షణ
danchooalex / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు వెయిట్రిసెల్స్ డ్రింక్ ఆర్డర్ తర్వాత డ్రింక్ ఆర్డర్, బార్స్ వద్ద ఖాళీగా ఉన్న గ్లాసెస్ చూసి ద్వేషాన్ని కలిగి ఉన్నారని, మరియు స్టాక్ ను తనిఖీ చేయవలసిన 20 విషయాల గురించి మీకు తెలుస్తుంది. మంచి స్వల్పకాలిక జ్ఞాపకం అనేది విజయవంతమైన బార్టెండర్ కావడానికి కీలు ఒకటి. ఇది నియంత్రణలో బిజీగా ఉన్న బార్ని కూడా సహాయపడుతుంది.
మీరు నిలుపుకోగలగాలి:
- బహుళ పానీయాల ఆదేశాలు మరియు వాటిని పార్టీతో అనుబంధం చేస్తాయి, కాబట్టి వారు కలిసి బయటకు వెళ్తారు.
- బార్లో కూర్చున్న ప్రతి వ్యక్తి తరువాతి రౌండ్కు తాగడం ఏమిటో గుర్తుచేసుకోండి.
- వారు మీ రెగ్యులర్ల పేర్లను (మరియు ఇతర వ్యక్తిగత వివరాలు) సభ్యునిగా ఎంచుకుంటారు, దానితో వారు ఇష్టపడే పానీయాలు.
అలాగే, మీ మెమోరీ బ్యాంకులో మంచి పానీయాలను కలిగి ఉంటాయి. అత్యంత జనాదరణ పొందిన మరియు ఏవైనా స్థానిక ఇష్టమైనవాటిని నేర్చుకోవడం ద్వారా ప్రారంభించండి , ఆపై మీరు వెళ్తున్నప్పుడు కొత్త వాటిని జోడించండి.
10 లో 05
అంతా ఊహించు
వాల్టర్ హోడ్జెస్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఒక బార్టెండర్, మీరు మీ బార్ లో ప్రతిదీ గురించి అవగాహనతో మరియు ఊహించని కోసం సిద్ధం చేయాలి.
- నిమ్మకాయలు మరియు లైమ్స్ మీ స్టాక్ ఎలా ఉంది?
- మీకు క్లీన్ గాజులు లేదా బీర్ నిషేధించాలా?
- కెగ్ లేదా మంచు బిన్ తక్కువగా ఉందా?
- బార్లో ఉన్న పానీయాల గురించి ఏమిటి? ఒక పానీయం గత కొన్ని sips డౌన్ అని మీరు చూస్తే, కస్టమర్ మరొక కోరుకుంటే అడగండి.
మీరు బార్ అవసరాలను ఊహించి ఉంటే, ప్రతిదీ మంచి మరియు మృదువైన (ఆశాజనక) అవుతుంది.
10 లో 06
ఫెయిర్ ఉండండి
లేన్ ఓటీ / బ్లూ జీన్ చిత్రాలు / జెట్టి ఇమేజెస్ ఇది మరొకరికి ఒక వ్యక్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడానికి మానవ స్వభావం, కానీ మత్తుమందు ఆ అలవాటు పడిపోతుంది. మీరు మీ బార్, పాత స్నేహితుడు మరియు కొత్తగా అందరికి అదే మొత్తంలో సంరక్షణ మరియు దృష్టిని అందజేయాలి.
ఒక పోషకుడితో ఒక లోతైన సంభాషణలో పడకుండా ఉండండి. మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు, నింపాల్సిన పానీయాల కోసం నిరంతరం బార్ను స్కాన్ చేయండి, భర్తీ చేయవలసిన నేప్కిన్లు మరియు కాష్ అవుట్ చేయవలసిన ట్యాబ్లను నిరంతరం స్కాన్ చేయండి. మీరు ఒక వ్యక్తిని విస్మరిస్తే, టిప్ నిర్లక్ష్యం ప్రతిబింబిస్తుంది.
10 నుండి 07
నిజాయితీగా ఉండు
డాన్ బన్నిస్టర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ తలుపు ద్వారా నడిచే ప్రతి వ్యక్తి మీరు మంచి బాధ్యతతో బార్టెండర్గా వ్యవహరిస్తారు. మీరు చేయగల చెత్త విషయాలలో ఒకటి, ఆ నమ్మకాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం.
అండర్పౌరింగ్ మరియు అతిగా ఛార్జ్ చేయడం వలన మీరు మీ ఉద్యోగ ఖర్చుకి గురవుతారు మరియు ఈ ప్రాంతంలో భవిష్యత్తు అవకాశాలను ప్రభావితం చేయవచ్చు. మీ జేబులో డబ్బు కోసం ట్యాబ్లను పెంచి లేదా స్నేహితుడి కోసం ఒక పానీయం పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యం కానిది మరియు అనధికారికమైనది.
10 లో 08
చిట్కాలపై ఫిక్సేట్ చేయవద్దు
మార్క్ ఓడెర్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ఇది బార్ లో మీ చిట్కాలు బహుశా మీ ఆదాయం మెజారిటీ చేస్తుంది వాస్తవం. అయినప్పటికీ, మీకు ప్రతి ఒక్కరికి మీరు ఉత్తమమైన (లేదా 15-20 శాతం ఆచారబద్ధమైన) కృషిని ఇవ్వడం వలన మీరు మీ ముఖం మీద కనిపిస్తారు.
ఒక కస్టమర్ రెండు గంటల్లో మూడు మిశ్రమ పానీయాలను ఆర్డర్ చేసిన తర్వాత బార్లో ఒక డాలర్ వదిలి వెళితే, మీరు అసహ్యంతో, ఇతర పోషకులు గమనించవచ్చు, మరియు వారి అవగాహన మీకు అనుకూలంగా ఉండదు.
మీరు ఇచ్చిన చిట్కాలను తీసుకోండి, ప్రతిసారీ మీరు ఉత్తమంగా చేయండి మరియు చెల్లింపును జోడిస్తుంది. కొంతమంది జగత్తుగా ఉన్నారు, మరియు మీకు సహాయం చేయలేరు. ఇతర వినియోగదారులు గ్రహణశక్తిగలవారు మరియు కష్టపడటానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
కూడా, చిట్కాలు కోసం "ప్రార్థించు" లేదు, ఇది కేవలం చెడు మర్యాద ఉంది.
10 లో 09
కార్డ్, కార్డ్, కార్డు
రిచ్ లెగ్ / గెట్టి చిత్రాలు మీ బార్లో ప్రతి ఒక్కరు తాగడం చట్టబద్ధమైన వయస్సు ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోవడం మీ బాధ్యత. మీకు ఎవరైనా కొంచం ప్రశ్న ఉంటే, వారియొక్క ఇరవై ఒక్కరికి వారి ID ని అడుగుతారు. వారు తక్కువ వయస్సు ఉంటే మీరు అవాంతరం చాలా సేవ్ ఒక సాధారణ ప్రశ్న.
- మొదట, మీరు ఈ కస్టమర్ సేవ సమస్య అని అనుకోకపోవచ్చు, కానీ బార్లో అందరికీ మంచి, చట్టపరమైన సమయం ఉందని నిర్ధారిస్తుంది.
- చిన్న వయస్సులో పనిచేసే పర్యవసానాలు తీవ్రమైనవి. ఇది మీరు మరియు వ్యాపార డబ్బు ఖర్చు చేయవచ్చు, మరియు అది మీరు ఉద్యోగం బయటకు ఉంచండి ఉండవచ్చు.
యువత తాగేవారు తరచూ ఈ కోరికతో మనస్తాపం పొందుతారు. కేవలం వివరిస్తూ అది మీ ఉద్యోగంలో భాగం. చాలా చిన్న వయస్సు గల యువకులకు, ఇది తరచూ వారి చివరి 20 మరియు 30 లలో మహిళలకు మెప్పును కలిగిస్తుంది.
10 లో 10
అందరిలో చాలా మంది, ప్రొఫెషనల్గా ఉండండి
సైమన్ వాట్సన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు ఒక ప్రొఫెషనల్ వైఖరి మరియు ప్రదర్శనను ప్రదర్శించడం కోసం ఇది ముఖ్యం. వినియోగదారుడు మీరు విశ్వసిస్తారు మరియు వారు గొప్ప అనుభవాన్ని కలిగి ఉంటే మరలా తిరిగి వస్తారు.
స్నేహపూర్వక సంభాషణలను ఉంచడం, స్థాపనకు సరైన దుస్తులను ధరించి, వృత్తిపరమైన వైఖరిని కాపాడుకోవడం, పోషకులు మరియు నిర్వహణ అలైక్ అభినందించే పర్యావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది. బార్టెన్సింగ్ ఒక వృత్తి మరియు, మీరు కళాశాల ద్వారా లేదా సంసార ద్వారా పొందడానికి తాత్కాలిక ప్రదర్శనగా ఉపయోగించినప్పటికీ, మీరు ఇలాంటి చికిత్స చేయవలసి ఉంటుంది.
అన్నింటికన్నా, ఆనందించండి!