ఈ confit byaldi వంటకం అటువంటి అందమైన మరియు సొగసైన ప్రదర్శన చేస్తుంది, తేలికగా caramelized, రుచికరమైన రుచులు దాదాపు రెండవ ఆలోచన. ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ యొక్క థామస్ కెల్లెర్ క్లాసిక్ ratatouille ప్రముఖ ఈ వివరణ చేసిన, మరియు ఇప్పుడు పాక ప్రపంచంలో లెక్కలేనన్ని వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, గత కంటే ప్రతి మరింత రుచికరమైన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ piperade
- 1 మీడియం గుమ్మడికాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 మీడియం పసుపు స్క్వాష్ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 మీడియం టొమాటోలు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చూర్ణం మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon తాజా థైమ్ (తరిగిన)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పరిమళించే వినాగ్rette
- డాష్ సముద్ర ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 300 కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. తేలికగా గ్రీజు పెద్ద రౌండ్ లేదా ఓవల్ బేకింగ్ డిష్.
- డిష్ దిగువ భాగంలో పైపెరాడేని విస్తరించండి. ఆల్టర్నేటింగ్ పదార్థాలు, గుమ్మడికాయ, పసుపు స్క్వాష్, మరియు టమోటాలు ఏర్పరుస్తాయి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ తో స్క్వాష్ మరియు టమోటాలు చల్లుకోవటానికి.
- పార్శ్వపు కాగితం యొక్క ఒక పొరను డిష్ యొక్క లోపలికి సరిపోయే మరియు పదార్ధాల పైన విశ్రాంతి తీసుకోవడం ద్వారా confil byaldi ను కవర్ చేయండి. 1 గంట మరియు 45 నిమిషాలు రొటేటౌల్లే కాల్చండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం తొలగించి, అదనపు 25 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పరిమళించే vailigrette మరియు సీజన్ తో confit byaldi యొక్క ఉపరితలం చినుకులు. పొయ్యి నుండి డిష్ తాజాగా ఉండండి లేదా రుచులు ఒక రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో అభివృద్ధి చేయటానికి మరియు కోమలని అనుమతిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 73 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 38 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |