మేయర్ నిమ్మకాయలు అందమైన పండు. చైనాలో పుట్టుకొచ్చిన, మేయర్ నిమ్మకాయలు నిమ్మకాయలు మరియు మాండరిన్ నారింజల మధ్య ఒక క్రాస్ అని భావిస్తారు. ఇవి రెగ్యులర్ లెమన్స్ కంటే కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటాయి. వారు ఈ రుచికరమైన పౌండ్ కేక్ లో గొప్ప పని.
ఈ తేమ కేక్ ఒక అద్భుతమైన చిన్న ముక్కగా ఉంటుంది మరియు నిమ్మ ప్రేమికులకు ఇష్టమైనదిగా ఉంటుంది. మీరు నిమ్మరసం లేనిది కాకపోయినా, ఓవెన్లో మన్నించడం, సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, మరియు పుష్కలంగా ఉన్న రకాలతో సంపూర్ణంగా వెళుతుంది - క్రీమ్ తన్నాడు, చాక్లెట్ సాస్, తాజా పండ్లు, sorbets లేదా ఐస్ క్రీం, తేనె !
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 మేయర్ లెమ్మన్లు
- లవణరహితం కాని వెన్న యొక్క 8 ounces (2 కర్రలు), మెత్తగా
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 4 పెద్ద గుడ్లు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 3/4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ జరిమానా ఉప్పు
- 2 మేయర్ lemons, juiced
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- లవణరహితం వెన్న యొక్క 1 tablespoon
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మేయర్ నిమ్మకాయ పౌండ్ కేక్ చేయండి
- Preheat పొయ్యి 350 ° F. వెన్న ఒక 9- x 5-అంగుళాల రొట్టె పాన్.
- నిమ్మకాయలు నింపండి: మొదటి 4 మేయర్ లెమన్లను ఒక గిన్నెలోకి ప్రవేశ పెట్టండి. నిమ్మకాయలు ఆఫ్ టాప్స్ మరియు బాటమ్స్ కట్. కట్టింగ్ బోర్డ్ లో కట్ ఎండ్ ను ఉంచండి మరియు, నిమ్మకాయ వక్ర తరువాత, మిగిలిన బాహ్య పై తొక్క మరియు పైత్ నుండి స్లైస్ చేయండి. అభిరుచితో గిన్నె మీద, పొర నుండి విభాగాలను కత్తిరించండి మరియు మాంసాన్ని గిన్నెలోకి వస్తాయి. ఏ విత్తనాలను తొలగించి గిన్నెలోకి పండ్ల నుంచి బయటకు తీసే అన్ని రసాలను గట్టిగా కదిలించండి. చిన్న రాళ్లను లోకి నిమ్మ బ్రేక్ ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెన్న మరియు చక్కెర ఉంచండి మరియు మెత్తటి వరకు బీట్ చేయండి. ఒక సమయంలో గుడ్లు ఒకటి జోడించండి. వనిల్లా మరియు నిమ్మ రసం మిశ్రమం జోడించండి. 1 నిమిషం పాటు బ్లెండ్ చేయండి. ఇది కండిడ్ కనిపిస్తుంది కానీ అది సరే.
- ఒక బౌల్ లోకి పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును జల్లెడ. కలిసి కలపండి.
- తడి మిశ్రమానికి అన్ని పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి. పిండి వరకు కేవలం విలీనమయ్యే వరకు శాంతముగా కలిసి కొట్టండి. Overmix లేదు.
- పొయ్యి లో రొట్టె పాన్ మరియు స్థానం బదిలీ. ఒక టూత్పిక్ చేర్చబడుతుంది వరకు 65 నుండి 75 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు శుభ్రం వస్తుంది. అప్పుడప్పుడు కేక్ తనిఖీ మరియు ఇది చాలా గోధుమ పొందడానికి ఉంటే, పైభాగంలో రేకు యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు పాన్ లో చల్లని వీలు. 30-45 నిమిషాల తరువాత, పాన్ అంచు చుట్టూ ఒక కత్తిని అమలు చేసి, శీతలీకరణ పూర్తి చేయడానికి ఒక రాక్లో కేక్ను తీసివేయండి.
సిట్రస్ సిరప్ చేయండి
- ఒక చిన్న సాస్ పాట్ లో మేయర్ నిమ్మరసం, చక్కెర, వెన్న మరియు ఉప్పు కలపండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, తరువాత వేడి నుండి తీసివేయండి.
- ఒక పొయ్యి తో పౌండ్ కేక్ పైన కొన్ని రంధ్రాలు దూర్చు. కేక్ మీద సిట్రస్ సిరప్ చినుకులు. మీరు ఒక కవర్ కంటైనర్లో ఏ మిగిలిపోయిన సిరప్ను అతిశీతలీకరించవచ్చు.
సర్వ్
- కట్టింగ్ ముందు కేక్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. 1-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా విభజించండి. కొరడాతో క్రీమ్, ఐస్ క్రీం, జామ్, లేదా తాజా పండ్లు తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 518 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 178 mg |
| సోడియం | 388 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |