జర్మన్ సౌర్క్క్రాట్ను వైన్తో వండుతారు, జర్మన్లో "వెయిన్ర్రాట్" అని పిలుస్తారు. ఈ రెసిపీ కొనుగోలు సౌర్క్క్రాట్ కోసం కాల్స్, కానీ మీరు ఖచ్చితంగా మీ స్వంత చేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీలో బంగాళాదుంప ఒక thickener వలె పనిచేస్తుంది మరియు తరచూ వైన్ లేదా ఏ ఇతర రకానికి చెందిన వండిన సౌర్క్క్రాట్లో ఉపయోగిస్తారు. కాల్చిన sausages లేదా bratwurst మరియు ఒక ricer తయారు puréed బంగాళాదుంపలు, లేదా రసాలను అప్ నాని పోవు రొట్టె ఒక ముక్క తో ఈ రుచికరమైన సైడ్ డిష్ సర్వ్.
4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
- 1 టేబుల్ పంది క్రోవ్వు లేదా నూనె
- 1 (28-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు లేదా కూజా సౌర్క్క్రాట్
- 1 చిన్న బంగాళాదుంప
- 3/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- 8 ounces ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష (ఐచ్ఛిక)
- 1 teaspoon caraway seed (ఐచ్ఛిక)
- 2 ounces వండిన, diced బేకన్ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పీల్ 1 చిన్న ఉల్లిపాయ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఒక స్కిల్లెట్ లో, 1 టేబుల్ పంది క్రోవ్వు లేదా నూనెలో సుమారు 5 నిముషాలు ఉల్లిపాయలో వేయాలి.
- ఒక ఫోర్క్ తో సౌర్క్క్రాట్ విప్పు మరియు అది చాలా లవణం ఉంటే శుభ్రం చేయు. ఉల్లిపాయ తో skillet కు సౌర్క్క్రాట్ జోడించండి.
- పీల్ మరియు 1 చిన్న బంగాళాదుంపను కిటికీలకు అమర్చేస్తుంది. తడకగల బంగాళాదుంప, 3/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్, మరియు 2 టీస్పూన్లు చక్కెర జోడించండి. కదిలించు మరియు అప్పుడు కనీసం 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మీరు కావాలనుకుంటే, కడిగిన, పాలిపోయిన ద్రాక్షను 10 నిముషాల ముందు చేర్చండి. వారు ఏదైనా ఉంటే విత్తనాలు తొలగించడానికి మర్చిపోవద్దు.
- మీరు కావాలనుకుంటే మీరు 1 teaspoon caraway విత్తనాలు మరియు 2 ounces diced, sautkraut కు వండిన బేకన్ జోడించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 267 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 1,560 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |