చికెన్ దక్షిణ ప్రాంతంలో ప్రోవెన్స్ ప్రాంతంలోని బ్లూబెర్రీ బల్సామిక్ చికెన్ యొక్క ఈ అసాధారణ వంటకంలో బ్లూబెర్రీస్ని కలుస్తుంది. చికెన్ మీద సాస్ రంగు ద్వారా ఆఫ్ ఉంచవద్దు, ఇది మంచి ఇది రుచి.
పరిమళించే వినెగార్ యొక్క డాష్తో నిండిన స్వీట్ బ్లూబెర్రీ సాస్, ఈ సుసంపన్నమైన బ్లూబెర్రీ చికెన్ రెసిపీ కి కీలకం. ఇది బెర్రీలు బుష్ ఆఫ్ తాజా ఉన్నప్పుడు వేసవిలో రుచికరమైన రుచి. ఇంకా, స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీస్ను ఒక ప్రత్యేకమైన ప్రత్యేకమైన సంవత్సరం పొడవునా వంటకం సృష్టించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు వేసవికాలంలో డిష్ తినడం ఉంటే, వారు ప్రోవెన్స్లో పనిచేస్తూ, వరితో కలిసి పనిచేస్తారు. శీతాకాలంలో, కొరడాతో, సంపన్న మెత్తని బంగాళాదుంపలు సౌకర్యవంతమైన ఆహార కారకాన్ని లేదా అలిగోట్ , మరొక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ డిష్ బంగాళదుంపలతో పోల్చినప్పటికీ , వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో తింటారు . అదనపు పాప్ కోసం కాల్చిన లేదా సాసేడ్ క్యారట్లు జోడించండి. ప్లేట్ మీద రంగు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- చర్మం లేని, ఎముకలేని చికెన్ ఛాతీ
- 1 teaspoon ఉప్పు, విభజించబడింది
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, విభజించబడింది
- 2 చిన్న, ముక్కలుగా ముక్కలు
- 2 cups blueberries, తాజా లేదా ఘనీభవించిన
- 1/2 కప్పు పరిపక్వ వినెగార్
- 1/4 కప్పు తేనె
- 1 tablespoon coarsely రోజ్మేరీ కత్తిరించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బ్లూబెర్రీ చికెన్ తయారు చేయడం ఎలా:
- 350 F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్ వాడబడుతుంటే, వాటిని కరిగించి రెసిపీ కోసం బెర్రీలు మరియు రసం రెండింటినీ రిజర్వ్ చేయండి.
- మీడియం వేడి మీద అమర్చిన ఒక భారీ స్కిలెట్లో, వెన్నని నూనెలో కరుగుతుంది. సీజన్ 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలుతో చికెన్. బంగారు గోధుమ రంగు మారిపోయే వరకు ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు బ్రౌన్ చికెన్ బ్రెస్ట్ లు ఉంటాయి. ఒక ovenproof బేకింగ్ డిష్ కు వేగిరాయి చికెన్ బదిలీ.
- 2 నిమిషాలు, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, పాన్ కు కుండలు వేసి ఉడికించాలి. బ్లూ బెర్రీలు మరియు ఏ బ్లూబెర్రీ జ్యూస్, పరిమళ ద్రవ వినెగార్, తేనె, రోజ్మేరీ, మరియు మిగిలిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని వేగంగా వేయడానికి తీసుకురండి. వేడి తగ్గించు మరియు అది 5 నిమిషాలు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అన్కవర్డ్ అనుమతిస్తాయి.
- వేయించిన చికెన్ మీద బ్లూబెర్రీ పరిమళించే సాస్ను పోయాలి, బేకింగ్ డిష్ మీద ఒక మూత ఉంచండి మరియు చికెన్ పరీక్షలను పూర్తి చేసే వరకు 30 నుండి 40 నిమిషాల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉడికించాలి. 10 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద విశ్రాంతి ఇవ్వండి, ఆపై వేడిని అందిస్తాయి.
- ఈ బ్లూబెర్రీ పరిమళించే చికెన్ రెసిపీ 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది మరియు సులభంగా పెద్ద సంఖ్యలో రెట్టింపు అవుతుంది.
బ్లూబెర్రీ బల్సామిక్ చికెన్ కోసం ప్రత్యామ్నాయాలు
ఈ రెసిపీ ఫ్రెంచ్ కిచెన్ మరియు ప్రొవెన్కల్ ప్రాంతం యొక్క ఒక క్లాసిక్, అందువల్ల ఉత్తమమైనది కాదు. ఇది వంటి ఆనందించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1420 |
| మొత్తం కొవ్వు | 83 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 24 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 434 mg |
| సోడియం | 983 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 132 గ్రా |