Raznjici (RAHZ-nyee-chee) యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. కొన్ని మాత్రమే పంది ఉపయోగించడానికి, ఇతరులు పంది మరియు దూడ మాంసము యొక్క కలయిక, మరియు కొన్నిసార్లు గొర్రె. మాంసం సాధారణంగా skewers (పిల్లలు కోసం ఒక గొప్ప ప్రాజెక్ట్) మరియు కాల్చిన న థ్రెడ్ ముందు marinated ఉంది. మీరు మీ సొంత marinade తయారు తో ఫస్ అనుకుంటే, ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్ ఒక చిటికెడు పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల ఎముకలేని పంది, 1 1/2-inch ఘనాల (లేదా పంది మాంసం మరియు దూడ కలయిక)
- ఒక డాష్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 ముక్కలు లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 కప్ thinly ముక్కలు ఉల్లిపాయలు ప్లస్ 1/2 కప్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు
- 15 చిన్న బే ఆకులు, సగం విరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాట్ మాంసం ఘనాల పొడి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వాటిని చల్లుకోవటానికి. చమురు, వెల్లుల్లి మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో ఒక nonreactive గిన్నె లేదా పాన్ లో ఉంచండి. కోట్ పూర్తిగా. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కనీసం 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కవర్, కవర్. ఇంతలో, కనీసం 30 నిమిషాలు నీటిలో వెదురు స్కవర్లను నాని పోవు.
- గ్రిల్ లేదా బ్రాయిలర్ కోటు వేడి. గిన్నె లేదా పాన్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, మెరినేడ్ను తొలగించండి. థ్రెడ్ 2 మాంసం ఘనాల ప్రత్యామ్నాయంగా 1 బే లీఫ్ సగం తో skewers మొత్తం 6 నుండి 8 మాంసం cubes per skewer.
- బ్రింక్ 6 నుంచి 8 అంగుళాలు జ్వాల నుండి లేదా ఒక బహిరంగ గ్రిల్ వైపు 10 నిమిషాలు లేదా ఎటువంటి పింక్ కట్ చేసినప్పుడు మధ్యలో లేదా మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 160 డిగ్రీల చేరినప్పుడు.
- Raznjici పనిచేస్తున్న ముందు లేదా skewers నుండి తొలగించవచ్చు. Razjnici పైగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ చల్లుకోవటానికి మరియు అవసరమైతే, సెర్బియన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా సెర్బియన్ కాలే slaw తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 444 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 131 mg |
| సోడియం | 121 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |