"ప్యానెల్లెట్స్" కాటూటానా నుండి సంప్రదాయమైన తీపి, "డియా డి టోడోస్ లాస్ సాన్టోస్" లేదా ఆల్ సెయింట్స్ డే కోసం సిద్ధం చేసి, మాస్కాటెల్ లేదా "కావా," స్పానిష్ మద్యం వైన్తో పనిచేశాయి. ఇది సమాన భాగాల గ్రౌండ్ బాదం మరియు పంచదారతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది బంతుల్లో ఏర్పడుతుంది మరియు పైన్ గింజలతో అలంకరించబడుతుంది, కోకో పౌడర్, క్యాండీ చెర్రీస్ లేదా కొబ్బరి రేకులు తయారుచేయబడుతుంది. వారు కూడా కాఫీ లేదా దాల్చిన చెక్కతో రుచితో చేయవచ్చు. అత్యంత ప్రసిద్ధ రకం పైన్ కాయలు లో గాయమైంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb. బాదం (గ్రౌండ్ ముడి)
- 2 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1/2 కు 1 కప్ నీరు
- 1 చిన్న బంగాళాదుంప
- 1
- నిమ్మకాయ (తడకగల, తడకగల)
- 3 నుండి 4 చుక్కలు
- నిమ్మరసం
- గార్నిష్:
- పైన్ గింజలు
- అలంకరించు: తీయగా కోకో పౌడర్
- ఆప్షనల్: కాండిర్డ్ ఫ్రూట్ (సువాసన కోసం)
- ఐచ్ఛికము:
- తక్షణ కాఫీ పొడి (సువాసన కోసం)
- ఐచ్ఛికం: కొబ్బరి రేకులు (సువాసన కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గవదబిళ్ళ బాదం, బ్లాంక్ బాదం, ఆపై బాదాంతరం ధూళి వరకు ఆహార ప్రాసెసర్లో మెత్తగా ఉంటుంది.
- బంగాళాదుంప పీల్ మరియు త్రైమాసికానికి కట్. వండుతారు వరకు ఒక సాస్పూన్ లో బంగాళాదుంప కాచు. ఒక ఫోర్క్ తో నీరు మరియు గుజ్జు డ్రెయిన్.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో చక్కెర ఉంచండి. పాన్ లోకి 1/2 కప్ నీరు పోయాలి మరియు చక్కెర కరిగించడానికి కదిలించు. అవసరమైతే పంచదారను పూర్తిగా కరిగించడానికి ఎక్కువ నీరు జోడించండి. ఉడకబెట్టినప్పుడు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు తరచూ త్రిప్పి, వేయాలి. నిమ్మ రసం యొక్క 3-4 చుక్కల జోడించండి. మిశ్రమం ఒక మందపాటి సిరప్ వరకు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడి నుండి saucepan తొలగించండి. ఒక పెద్ద చెక్క స్పూన్ ఉపయోగించి, క్రమంగా గ్రౌండ్ బాదం, బంగాళాదుంప మరియు తడకగల నిమ్మ పై తొక్క లో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు. అప్పుడు, గట్టిగా కవర్ మరియు రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు.
- ముందటి-వేడి పొయ్యి 380 ° F. గ్రీజ్ కుకీ షీట్లు. ఒక teaspoon తో డౌ అవుట్ చెంచా. మీ అరచేతిలో చిన్న బంతుల్లోకి రోల్ డౌ. అప్పుడు పొడి కోకో లేదా పైన్ కాయలు లో బంతుల్లో వెళ్లండి. పైన్ కాయలు ఉపయోగించి, గుడ్డు తెల్లటి బిట్తో ప్రతి ఒక్కటి బ్రష్ చేయండి. Greased కుకీ షీట్లో ఉంచండి.
- మీరు రుచి కుకీలను కావాలనుకుంటే, డౌ యొక్క ఒక భాగాన్ని మరియు మీ చేతులతో వేరుచేయండి, కొన్ని తక్షణ కాఫీ రేకులు, కాండిడ్ ఫ్రూట్ లేదా సిన్నమోన్లో పని చేయండి. అప్పుడు వ్యక్తిగత బంతుల్లో చేయండి.
- రొట్టె కుకీలను కేవలం గోధుమ పైన్ గింజలు తగినంత - 4 నిమిషాలు. ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, కుకీలను చల్లని ముందు వెంటనే తొలగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 155 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 3 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |