ఈ గొప్ప రుచి రోల్స్ అద్భుతమైన గుడ్డ కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలతో తయారు చేస్తారు. రాత్రిపూట శీతలీకరణ రుచిని పెంచుతుంది మరియు ఇది సెలవు బేకింగ్ కోసం సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. కేవలం పిండిని ఆకృతి మరియు పొయ్యిలో రోల్లను పాక్షికంగా ముందుగానే డిన్నెర్ టైం ముందు ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 6 టేబుల్ వెన్న
- 2 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/2 కప్పు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు (శీతలం)
- 1 1/2 కప్పులు పాలు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 3 టీస్పూన్లు తక్షణ ఈస్ట్
- 1/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 6 1/2 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి (ప్లస్ మెడింగ్ కోసం మరిన్ని)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (గుడ్డు వాష్ కోసం నీటి 1 టేబుల్ తో whisked)
- ఐచ్ఛికం: 1/4 కప్పు నువ్వులు గింజలు (లేదా గసగసాలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, చక్కెర, వెన్న, ఉప్పు, బంగాళాదుంపలు, పాలు మరియు గుడ్లు మిళితం మరియు బ్లెండెడ్ వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టబడతాయి.
- పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో ఈస్ట్ను కలుపుకోండి. మొదటి మిశ్రమాన్ని మరియు పిండిని కలిపితే మిక్స్ చేయండి.
- 8 నుండి 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుట, గిన్నెకు కత్తిరించుట లేదా ఉపరితల కండర కట్టడము నుండి డౌ ఉంచడానికి అవసరమైన పిండిని చేర్చండి.
- గ్రీజ్ వెన్నతో దాతృత్వముగా ఒక పెద్ద గిన్నె. ఒక బంతిని పిండిగా చేసి గిన్నెలో ఉంచండి. తిరగండి అన్ని వైపులా వెన్న తో పూత ఉంటాయి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో గిన్నె కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు మిగిలిన తెలియజేయండి. రాత్రిపూట శీతలీకరించండి.
- ఉదయం, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క పిండిని బయటకు తీసుకొని, చల్లగా తీసుకోవడానికి 1 నుండి 2 గంటలకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- పాన్ రోల్స్ కోసం, వెన్న రెండు 13x9x2-inch బేకింగ్ చిప్పలు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం తో లైన్. లేదా ఇతర ఆకృతులకు మఫిన్ చిప్పలు లేదా బేకింగ్ షీట్లను ఎంపిక చేసుకోండి.
- పాన్ రోల్స్ కోసం 48 ముక్కలుగా పిండిని వేరు చేయండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ చిప్పలు లో మృదువైన టాట్ బంతుల్లో మరియు స్థానం లోకి ఆకారం. (ప్రతి పాన్ లో 24 రోల్స్). ఒక తేలికపాటి, ముసాయిదా-రహిత స్థలంలో ఒక గంటకు 45 నిమిషాలు, లేదా రోల్స్ దాదాపుగా రెట్టింపు వరకు దాదాపుగా రెట్టింపు వరకు చిప్పలు కవర్ చేయండి.
- 375 ° F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- తువ్వాలను తొలగించండి. ఒక గుడ్డు వాష్ ఉపయోగించి ఉంటే, పెద్ద గుడ్డు కలిపి 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటి. రోలగా బ్రష్ మరియు గోధుమ విత్తనాలు లేదా నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి, కావాలనుకుంటే.
- 15 నుండి 20 నిముషాలు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వరకు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 45 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 25 mg |
| సోడియం | 179 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |