స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలు గ్రిల్ మీద అద్భుతమైన ఉన్నాయి. నిజమైన అగ్ని వేడి ఉల్లిపాయలు తీపి మరియు ఒక బిట్ క్రీము మారుతుంది. వారు వేయించిన మాంసాలను కలిగి ఉన్న వంటకాలకు చాలా రుచిని చేర్చారు-ముఖ్యంగా ఒక మంచి కాల్చిన స్టీక్ లేదా జ్యుసి కాల్చిన చికెన్- లేదా ఒక పేల్చిన కూరగాయల పళ్ళలో భాగంగా. ఈ తో కొన్ని టమోటా పెప్పర్-బాదం romesco సాస్ సర్వ్ ఉంది, కానీ ఇంట్లో aioli కూడా ఒక మంచి ఎంపిక ఉంది.
ఈ రెసిపీ చాలా పద్ధతిగా ఉంటుంది (చాలా సులభమైనది!) అది ఒక రెసిపీ గా ఉంటుంది. మీరు మీ టేబుల్ చుట్టూ ఉన్న ప్రజలను తిండికి అవసరమైన అనేక ఉల్లిపాయలుగా గ్రిల్ చేయండి. కొంతమంది ప్రజలు వారి స్టీక్ లేదా కోడి ముక్కతో పాటు ఇష్టపడతారు మరియు ఇతరులు కాల్చిన వసంత ఉల్లిపాయలతో ఉన్న ఒక ప్లేట్ను పైకెత్తుతారు. మీ డిన్నర్లు మాత్రమే తెలుసు-వసంత ఉల్లిపాయలను కొనుగోలు చేయండి మరియు వాటి ప్రకారం గ్రిల్ చేయండి.
వసంత ఉల్లిపాయల కోసం సీజన్ కాదా? ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (అకా స్కాలియన్లు) గ్రిల్ అప్ కేవలం అదే-వాటిని మరింత తరచుగా చెయ్యి మరియు వారు సన్నగా మరియు వేగంగా అప్ ఉడికించాలి ఎందుకంటే వాటిని ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 వ్యక్తికి ఇన్ఫినిటీ వసంత ఉల్లిపాయలు లేదా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (కొందరు మరింత తినడానికి ఇష్టపడవచ్చు!)
- ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కూరగాయల నూనె మీద రుద్దడం కోసం
- చిలకరించడం కోసం ఫైన్ సముద్ర ఉప్పు
- చిలకరించడం కోసం తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 1 తాజా నిమ్మ (రసం కోసం మైదానములు), ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-వేడి వేడికి వాయువు లేదా బొగ్గు గిల్లను వేడి చేయండి (వేడిని తీవ్రంగా నుండి తీసివేయటానికి ముందు మీరు 3 నుండి 4 సెకన్ల వరకు వంటని తింటారు).
- గ్రిల్ వేడెక్కడంతో, వసంత ఉల్లిపాయల ఎగువ భాగంలో ఏ కత్తిరించిన ఆకుకూరలను తొలగించండి. కత్తిరించి ఉల్లిపాయల యొక్క మూలం ముగింపును విస్మరించాలి. ఉల్లిపాయ దిగువ భాగంలో మరియు మూలాల పైభాగంలో కత్తిరించే జాగ్రత్తగా ఉండండి, బల్బ్ కలిసి ఉంటాయి మరియు మీరు సాధ్యమైనంత ఉప్పులో ఉన్న ఉల్లిపాయలను ఉడికించాలి మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.
- ఆలివ్ నూనె లేదా కూరగాయల నూనెతో వసంత ఉల్లిపాయలను బ్రష్ చేయండి. నూనెను వాడటంతో ఉదార ఉండండి-ఇది ఉల్లిపాయల నుండి ఉల్లిపాయల నుండి ఉల్లిపాయల మిశ్రమంతో ఉడికించి, వేడి గిరగిరాతో ఉంచి ఉల్లిపాయలను ఉడికిస్తారు.
- ముందుగా వేడిచేసిన మీడియం-గ్రిల్ మీద వసంత ఉల్లిపాయలను ఉంచి వాటిని ఉడికించాలి, గ్రిల్ మార్కులు రెండు వైపులా కనిపిస్తాయి మరియు వసంత ఉల్లిపాయలు మొత్తం వంట సమయం మొత్తం 15 నిమిషాల వరకు టెండర్గా ఉంటాయి. మీరు ఒక గ్యాస్ గ్రిల్ను ఉపయోగిస్తుంటే , గ్రిల్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతని ఉంచడానికి వారు ఉడికించినప్పుడు మీరు వారిని కవర్ చేయాలని కోరుకుంటున్నారు. మీరు ఒక బొగ్గు గ్రిల్ను ఉపయోగిస్తుంటే, బాహ్య ఉష్ణోగ్రత మరియు గాలి వంటి అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు 8 నుంచి 10 నిముషాల తర్వాత టెండర్ మరియు కరిగినట్లు కనబడక పోతే, కవర్ని వాడండి మరియు అది సహాయపడుతుందో చూడండి.
- రుచికి ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలుతో పేల్చిన వసంత ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవటానికి. నిమ్మకాయలు లోకి నిమ్మకాయ కట్ మరియు నిమ్మ రసం తో ఉల్లిపాయలు స్ప్రిట్జ్ గాని లేదా మీకు నచ్చిన, వారి సొంత సేర్విన్గ్స్ spritz ప్రతి ఒక్కరి కోసం వైపు వారికి సేవ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 77 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 306 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |