రా హనీ యొక్క ది గ్లోరియస్ మేజిక్

నా వంటగదిలో మూలలో అల్పాహారం తెరిచి, మీరు సుందరదృష్టిని చూస్తారు: ఏ సమయంలోనైనా తేనె యొక్క మూడు నుండి ఆరు భాగాలు ఉన్నాయి. బ్లాక్బెర్రీ వికసిస్తుంది తేనె, మకాడమియా గింజ తేనె, తక్కువ నిర్దిష్ట వైల్డ్ ఫ్లవర్ తేనె మరియు మరిన్ని వాటిలో దొరికినట్లు కనిపిస్తాయి, దీంతో నన్ను చీకటిలో దాచిపెట్టి, వాటిని కాల్చినందుకు వాటిని వేస్తారు.

వారు రైతుల మార్కెట్లు లేదా స్నేహితుల నుండి వస్తారు, కానీ వారు ఒక విషయం పంచుకుంటారు: అవి ముడి. బాక్టీరియాను చంపడానికి మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని విస్తరించడానికి సుసంపన్నమైన (ఉదా. వేడి) వాణిజ్య తేనె కాకుండా, ముడి తేనె దాని సహజ ఎంజైములు మరియు రుచులను కలిగి ఉంటుంది.

ఎందుకు రా హనీ కొనండి

కొందరు వ్యక్తులు ముడి తేనె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలలో గొప్ప దిగుమతిని చూస్తారు, ఇది అలెర్జీలను కలుగజేస్తుంది లేదా కలుగజేస్తుంది. నా డబ్బు కోసం, అయితే, ఇది రుచి గురించి , మరియు ముడి తేనె సుక్ష్మ వెర్షన్లు కంటే తేనె వంటి బాగా, బాగా రుచి.

దానికి బదులుగా, పెద్ద స్థాయి ఉత్పత్తి తేనెతో చిన్న బ్యాచ్లలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ముడి తేనెను వెతికి పట్టుకోవడం ద్వారా, వాటిని తేనెటీగలను సహాయం చేస్తూ, వాటిని ఉంచడానికి మరియు తేనెను సేకరించే ప్రజలకు మార్కెట్ను సృష్టించడం ద్వారా మీరు తేనెటీగలు సహాయం చేస్తారు.

రా హనీ ఎలా ఉపయోగించాలి

రా తేనె సున్నితమైన సువాసనాళికల కంటే మరింత సంక్లిష్టమైన సువాసన ప్రొఫైల్ను కలిగి ఉంటుంది, అందుచే దీనిని కేవలం ఉపయోగపడుట ద్వారా ప్రయోజనం పొందండి. ఖచ్చితంగా మీరు టీ లోకి కదిలించు లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ sweeten ఉపయోగించడానికి, కానీ దాని పూర్తి రుచి అభినందిస్తున్నాము మొత్తం ధాన్యం తాగడానికి మీద సాదా పెరుగు లేదా స్ప్రెడ్ మీద ముడి తేనె drizzled ప్రయత్నించండి. లేదా ఈ సులభమైన హనీ వంటకాల్లో ఒకటి ప్రయత్నించండి, ఇంటిలో తయారుచేయబడిన గ్రోనాలా లేదా తేనె-వేయించిన పందులు .

రా హనీ కొనడానికి ఎక్కడ

మీరు చిన్న పెంపకదారులు నుండి స్థానిక తేనె కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మీరు ఎల్లప్పుడూ "ముడి తేనె" కొనుగోలు చేస్తున్నారు. మీ రైతుల మార్కెట్లో ఒక తేనె నిర్మాత కలిగి ఉండటానికి మీకు అదృష్టం ఉంటే, ఇది ఒక గొప్ప మూలం (కొందరు రైతులు దద్దుర్లు ఉంచుతారు మరియు వారి ఇతర వస్తువులతో పాటు తేనెని విక్రయిస్తారు).

స్పెషాలిటీ స్టోర్స్, హెల్త్ ఫుడ్ స్టోర్స్, కో-ఓప్స్, మరియు ఇతర చిన్న ఆహార దుకాణాలు సాధారణంగా ముడి తేనెను కూడా కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, పెద్ద మార్కెట్లు మరియు కిరాణా దుకాణాలు ముడి తేనెను విక్రయించవచ్చు: కేవలం లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా చదివి, అది "ముడి" లేదా "పనికిరానిది" అని నిర్ధారించుకోండి. సంక్షిప్తంగా, స్థానికంగా మూకుమ్మడిగా ఉండే ఆహారాలను కలిగి ఉన్న ఏదైనా స్థలం అమ్మకానికి కొన్ని ముడి తేనె ఉండే అవకాశం ఉంది.

రా హనీ ఎలా నిల్వ చేయాలి

ముడి తేనె సుసంపన్నం లేదా ఫిల్టర్ చేయలేదు. తేమకు గురైనట్లయితే ఇది గట్టిగా, గింజగా లభిస్తుంది, కనుక ఇది సాధ్యమైనంత త్వరగా చల్లని, ముదురు అల్మరా లో మూసివేయబడి ఉండాలి. సూర్యుడు కూర్చుని ఒక విండో గుమ్మము మీద ముడి తేనె యొక్క జాడి వదిలి ఇది అందమైన ఉండగా, అలా చేయడం తేనె దాని సమయం ముందు స్ఫటికీకరణ కారణం అవుతుంది.

మీ ముడి తేనె గింజలు తెచ్చుకుంటూ ఉంటే, అది "కరిగించు" (వెనక్కి పోయేటప్పుడు చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు) వెచ్చని నీటి గిన్నెలో కూర్చుని కూర్చోవడం ద్వారా దాన్ని మళ్ళీ "ద్రవం" చెయ్యవచ్చు. ఇది తాత్కాలిక పరిష్కారం కాదని గమనించండి; అది వెనక్కి చల్లబడ్డప్పుడు తేనె మళ్లీ గ్రైనిని మారుస్తుంది. ఒకసారి స్ఫటికీకరించబడితే, తేనె తిరిగి రాబోతుంది. మరియు, దురదృష్టవశాత్తు, దానిలో ఎక్కువ భాగం మీరు దానితో పాటుగా స్ఫటికమయ్యేలా చేస్తుంది, అది మీకు రాక్-వంటి పదార్ధంతో కూడిన కూజా ఉంటుంది. నేను ఆ తేనెను ఉపయోగించుకోవడం మరియు తదుపరి రుచికి వెళ్ళే అన్ని కారణాల గురించి ఆలోచిస్తున్నాను!