పీరోగి (పోలిష్ డంప్లింగ్స్) డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ వంటకాలు మరియు హౌ టు టూ చిట్కాలు

పిరోగి (పిఎహ్-ర్రోహ్-నూర్) పోలిష్ నింపిన కుడుములు. మీరు ఎల్లప్పుడూ బహువచన రూపంలో ఈ పదాన్ని చూస్తారు, దాని ఏకవచన రూపంలో - pieróg .

డంప్లింగ్స్ ప్రజలు లాగా ఉంటాయి. వారు అన్ని ఆకారాలు, పరిమాణాలు మరియు జాతి మూలాలను వస్తారు. రష్యన్లు తమ పెల్మెని మరియు పిరోష్కిని కలిగి ఉంటారు, ఉక్రైనియన్లు వీరెన్కీ అని పిలుస్తారు, యూదులు తమ క్రెప్లాచ్ మరియు కత్తులు కలిగి ఉంటారు , చైనీయులు తమ కుండలు మరియు వొంటోన్లు కలిగి ఉన్నారు మరియు ఇటాలియన్లు రావియోలీని కలిగి ఉన్నారు.

నిజానికి, భయానక భయానక, అనేకమంది అమెరికన్లు పోలిష్ రావియోలిగా పిరోగిని సూచిస్తారు.

జీవనోపాధిని అందించే బియాండ్, జీవితంలో వారి ఏకైక ప్రయోజనం కష్టంగా ఉన్న రోజున తల్లి నుండి కడుపులో ఉన్న పాట్ వంటి పెద్ద కడుపుని ఇవ్వడం. "అంతా ప్రియమైనది, విషయాలు మెరుగవుతాయి."

13 వ శతాబ్దంలో ఫెయిల్ ఈస్ట్ నుండి రష్యా ద్వారా పోలాండ్కు నింపిన కుడుములు వచ్చింది. వారు వారి ప్రస్తుత రూపంలో కనిపించలేదు మరియు 17 వ శతాబ్దం యొక్క రెండవ సగభాగం వరకు పిరోగి అని పిలువబడలేదు . వారు న్యాయమైన మొత్తం పనిని తీసుకున్నారు, వారు సెలవుదినాలలో మాత్రమే తయారు చేయబడ్డారు. ప్రతి హాలిడే పూరకం మరియు ఆకారంలో ప్రత్యేకమైన pieróg వేరొక రకం వచ్చింది . కూర్కికి పెళ్ళికూతురు పెళ్ళికి ఎల్లప్పుడూ ముక్కలు చేయబడిన చికెన్తో నిండి ఉంటుంది. నీస్జ్ లేదా "మౌర్నింగ్ పిరోగి" సాధారణంగా అంత్యక్రియలకు వడ్డిస్తారు. సానిజ్కి మరియు సాజ్నీలు తీపి చిన్న పిరోగిని వేయించి, imienimy లేదా ఒకరి పేరు రోజు సందర్భంగా పనిచేశారు. పైరోగి యొక్క చిన్న సంస్కరణలు యూజ్కా లేదా "చిన్న చెవులు" గా పిలువబడతాయి.

సంప్రదాయ ఫిల్లింగ్స్

పైరోగికి అత్యంత సాంప్రదాయిక పూరకాలు మిశ్రమంతో వండిన మాంసం, పుట్టగొడుగులతో పాటు సౌర్క్క్రాట్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్, బుక్వీట్ లేదా మిల్లెట్, సువాసన లేదా తీపి-రుచికర పెరుగు చీజ్ , మరియు బంగాళాదుంప-ఉల్లిపాయ-జున్ను ( పైరోగి రస్కీ ) వంటి పంట పండ్లు. ఈ రోజుల్లో, బచ్చలికూర, సీఫుడ్ మరియు ఇతర "రుచిని" పైరోగి ఆగష్టులో క్రోకోవ్ యొక్క పీరోగి ఫెస్టివల్ లో ప్రతి సంవత్సరం చూడవచ్చు.

పియర్యోగీ డౌ పిండి-గుడ్డు-నీటి కలయిక లాగా లేదా సోర్ క్రీం , క్రీమ్ చీజ్ , బంగాళాదుంపలు లేదా పాలతో మరియు గుడ్డు-ఉచితంగా ఉంటుంది.

సంయుక్త రాష్ట్రాలలో, అనేక చర్చి సమూహాలు నిధులను సమకూర్చే వారం రోజుల పాటు శుక్రవారాలుగా చేస్తాయి. మీరు మీ ప్రాంతంలో అలాంటి ఒక చర్చి గుంపుని పొందలేకపోతే, మీరు ఆలోచించినట్లు ఇంట్లో తయారైన గొంగళి పురుగులు కష్టంగా లేవు. పియొరోగి డౌ ఒక 1/8-అంగుళాల మందంతో చుట్టబడుతుంది , ఇది ఒక 3-అంగుళాల రౌండ్తో కట్ చేసి, నింపి, మూసివేయబడి, ముంచినది మరియు ఉడకబెట్టింది. మరికొన్ని ప్రజలు మరిగే పాట్ నుండి కరిగిన వెన్నతో వారికి సేవచేస్తారు. ఇతరులు కొంచెం పెళుసుగా ఉండే వరకు మరిగే తర్వాత వారు వేసి వేయడానికి ఇష్టపడతారు.

ఇది ఒక సరదా వర్షపు రోజు ప్రాజెక్ట్ మరియు పిల్లలు లేదా grandkids తో చేయడానికి అద్భుతమైన, ముఖ్యంగా దశలను లో చేసిన ఉంటే. ఒక రోజు పిండి తయారు, రోల్ మరియు మరొక రోజు పూర్తి, మరియు మరొక రోజు ఉడికించాలి.

పూరణలలో సరైనది లేదా తప్పు లేదు, కాబట్టి మీరు బ్లూబెర్రీ నుండి సౌర్క్క్రాట్ మరియు పుట్టగొడుగులను ప్రతిదీ చూస్తారు. అవసరమైతే, స్కవార్కీ మరియు సోర్ క్రీం అని పిలుస్తారు బేకన్ బిట్స్ లేదా పంది cracklings, confectioners 'చక్కెర తో తీపి pierogi సర్వ్ మరియు savory pierogi.