ఈ ఏకైక గ్రీక్ గొర్రెల పాలు చీజ్తో వంట గురించి ఆశ్చర్యపోతున్నారా?
Halloumi చీజ్, కొన్నిసార్లు కేవలం "గ్రిల్లింగ్ జున్ను" అని పిలుస్తారు, ప్రసిద్ధ ఆహార పోకడలు జాబితా దాని మార్గం అప్ చేస్తుంది - మరియు మంచి కారణం! హల్లౌమి చీజ్ ఒక రుచికరమైన మరియు ప్రత్యేకంగా గ్రిల్లెస్ జున్ను. Halloumi చీజ్, వంట మరియు Halloumi తో grilling, మరియు కొన్ని Halloumi వంటకాలు, కోర్సు యొక్క గురించి తెలుసుకోవడానికి చదవండి!
హలోయుమీ చీజ్ అంటే ఏమిటి? ఇది "గ్రిల్లింగ్ చీజ్" లాగా ఉందా?
గ్రీకు ద్వీపం సైప్రస్లో గొర్రెల పాలు నుండి సాంప్రదాయకంగా తయారుచేసిన హాలౌమి, రెన్నెట్ యొక్క ఉచిత సాఫ్ట్-చీజ్ జున్ను మరియు పాతకాలం తినని శాఖాహారులకు సురక్షితంగా ఉంది.
కూడా చూడండి: చీజ్ శాఖాహారం ?
అనేక సారూప్య చీజ్లు కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో పాడి మరియు మేక రైతులు తయారుచేస్తారు. చట్టపరమైన యాజమాన్య కారణాల వల్ల, ఈ చీజ్లను సాధారణంగా "హలోౌమి-శైలి" లేదా "గ్రిల్లెస్" చీజ్లు అని పిలుస్తారు . నేను కూడా "హార్వెస్ట్ జున్ను" లేదా "ఫ్రైయింగ్ చీజ్" అని పిలువబడే హాలౌమి-శైలి చీజ్లను చూశాను, మరియు నేను బ్రాండ్గా ఉన్న ఒక బ్రాండ్ స్పానిష్లో "క్వెస్సో డి ఫ్రీర్" గా ముద్రించబడింది. నేను ఇదే విధమైన చీజ్లను నిజమైన గ్రీక్ హాలూమి వంటి మంచివాడినిగా గుర్తించాను, మరియు వారు కూడా గ్రిల్ పై బాగానే ఉంటారు, కాని నా స్వంత కన్నా చాలా అధునాతనమైన లేదా శుద్ధిచేసిన పాలెట్ ఉన్న ఎవరైనా గట్టిగా విభేదిస్తారు!
నేను ఇతర చీజ్లను భర్తీ చేయగలనా?
మీ రెసిపీ మీద ఆధారపడి, Halloumi బదులుగా ప్రత్యామ్నాయంగా సులభం కాదు . టోఫు లేదా భారతీయ పనీర్ కొన్ని వంటకాల్లో వాడవచ్చు, కానీ అది హల్లౌమి లేదా ఇదే "గ్రిల్లెస్" చీజ్ లాంటిది కాదు.
మీరు నివసిస్తున్న ప్రదేశానికి హాలుౌమీ చీజ్ దొరకలేదా, మీరు హలోౌమి కోసం ఆన్లైన్లో షాపింగ్ చేయాలనుకోవచ్చు.
ట్రేడర్ జో యొక్క ముందుగా ముక్కలుగా చేసి ఉండే హాలుౌమీ జున్ను విక్రయిస్తుంది మరియు మీ సాధారణ కిరాణా దుకాణంలో మీరు దాన్ని కనుగొనలేకపోయినా, హోల్ ఫూస్ వంటి ప్రత్యేకమైన పశువుల పెంపకం గురించి హలోయుమి తీసుకువెళతారు. అనేక చిన్న సహ-ఆధీనాలు మరియు సహజ ఆహార దుకాణాలు స్టాక్ కనీసం ఒక హాలుౌమి, మరియు ప్రత్యేక జున్ను దుకాణాలు కూడా ఒక సురక్షితమైన పందెం.
హలోయుమీ చీజ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
సాదా, హల్లౌమి సంస్థ, లవణం మరియు ఒక బిట్ రబ్బర్, ఇది ఒక సున్నితమైన ఆకారంతో సున్నితమైన ఫెటాతో పోల్చదగినది, అయితే హౌలోమీ రుచి ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
కానీ halloumi సాదా తింటారు ఉద్దేశించిన కాదు! Halloumi నిజంగా వేడెక్కినందుకు, వేడెక్కినప్పుడు, వేయించిన లేదా తొలగించబడాలి. వండుతారు, ఉప్పునీరు గట్టిగా ఉండే కాటులోకి మారుతుంది, ఇది కొద్దిగా క్రీముతో ఉంటుంది. వేయించిన లేదా వేయించిన, ఇది నిజంగా రుచికరమైన ఉంది.
నేను చీజ్లు యొక్క మార్ష్మల్లౌ వంటి హల్లుౌమి యొక్క హంక్ : ఇది ప్రత్యేకంగా ఏమీ కాదు మరియు ఒక బిట్ బేసిని రుచి చూస్తుంది, కానీ సరిగ్గా బహిరంగ మంట మీద (లేదా గ్రిల్) చంచలంగా, హల్లౌమి మరియు మార్ష్మాల్లోలను అందంగా మరియు మంచిగా పెళుసైన మరియు రుచికరమైన వెలుపల, లోపలి భాగంలో సున్నితంగా కరిగించి నిజంగా ఏదైనా ఇతర ఆహార అనుభవం లేదా రుచితో పోల్చకూడదు. మీరు దీన్ని నిజంగా ప్రయత్నించండి.
ఎలా హౌలోమీ చీజ్ కుక్:
ప్రయత్నించండి Halloumi కాల్చిన, పాన్-వేయించిన లేదా సన్నగా ముక్కలు. సైప్రస్ లో సాంప్రదాయకంగా, ఒక కేప్రెస్ సలాడ్ లో మోజారెల్లా బదులుగా ప్రయత్నించండి, లేదా పుచ్చకాయతో సేవించండి.
హల్యుమీ చీజ్ పోషకాహార సమాచారం:
రియల్ గొర్రె యొక్క పాలు హాలౌమి చీజ్ రుచికి వచ్చినప్పుడు ప్రత్యామ్నాయం లేదు, కానీ దాని పోషక విషయాల గురించి ఏమి ఉంది?
ఇక్కడ కాలోరీ కౌంట్ హాలౌమి చీజ్ యొక్క పోషక విలువ గురించి చెప్పాలి:
హాలౌమి చీజ్లో ఒక ఔన్స్ ఉంటుంది:
90 కేలరీలు
8g / 12% మొత్తం కొవ్వు
20mg / 7% కొలెస్ట్రాల్
300mg / 12% సోడియం
0 కార్బోహైడ్రేట్లు
0 ఆహార ఫైబర్
0 చక్కెరలు
6 గ్రా ప్రోటీన్
20% RDA కాల్షియం
0% విటమిన్ సి
0% విటమిన్ ఎ
0% ఇనుము
Halloumi చీజ్ ఉపయోగించి వంటకాలు:
కొన్ని halloumi చీజ్ ప్రయత్నించండి సిద్ధమా? మీరు ఒక గ్రిల్ పాన్లో గ్రిల్ చేయవచ్చు లేదా చమురుతో కొంచెం నూనెతో వేయించాలి. లేదా, ఈ సాధారణ హాలౌమి చీజ్ వంటకాల్లో కొన్నింటిని మీరు ప్రారంభించడానికి ప్రయత్నించండి: