గోట్స్ మిల్క్ వెర్సస్ ఆవు పాలు: ఇది ఆరోగ్యకరమైనది?

మీరు బహుశా చెవి మరియు ఫెటా వంటి మేక పాలు చీజ్లను బాగా తెలుసుకుంటారు, కానీ మేక పాలు తాగడం గురించి మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? మీరు సేంద్రీయ పాడి మరియు ఒక చిన్న పర్యావరణ పాదముద్ర అభిమాని అయితే, మీరు ఇప్పటికే ఇష్టపడని పాడియేతర పాల ప్రత్యామ్నాయాన్ని గుర్తించకపోతే, మేక పాలు ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు మీకు ఆసక్తి ఉండవచ్చు.

కానీ మేక పాలు మరియు ఆవు పాలు మధ్య తేడా ఏమిటి? మీ కోసం మేక పాలు మంచిదా?

మీరు ఏ మద్యపానం చేయాలి? అతిధి రచయిత మరియు ప్రకృతిసిద్ధ వైద్యుడు కేట్ మొర్రిసన్ ఒక పోషకాహార ప్రొఫైల్తో మరియు ఆవు పాలుతో పోలిస్తే మేక పాలు గురించి మరింత సమాచారం కలిగి ఉంటాడు.

గోట్ మిల్క్ గురించి

అన్ని పాలు నీరు, లాక్టోజ్, కొవ్వు, ప్రోటీన్, మరియు సూక్ష్మపోషకాలు తయారు చేస్తాయి. పాలు రకాలు అదే మాక్రోలయురెంట్ ప్రొఫైల్ను పంచుకుంటూ ఉన్నప్పటికీ, అవి చాలా భిన్నమైనవి. ఆవు పాలతో పోల్చితే, గోట్ పాలు అనేక ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

ఆవు పాలు శతాబ్దాలుగా పాశ్చాత్య ప్రపంచంలో గో-టు మిల్క్ మూలం మరియు చాలామందికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా ఉంది, మేక పాలు పెరుగుతున్న సహజ-సులభంగా-జీర్ణమయిన మిశ్రమం కారణంగా ఆరోగ్యం-స్పృహ వినియోగదారులకు ఎంపికగా మారుతోంది. ఇది కూడా ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత సేవించాలి పాలు!

దీని ప్రొఫైల్ కారణంగా, ఆవు పాల కంటే చాలామంది ప్రజలకు శ్వాసకోశ, జీర్ణశక్తి మరియు చర్మవ్యాధి లక్షణాలకు కారణమవుతుంది.

కొవ్వు కంటెంట్

మేక పాలు లో, కొవ్వు గ్రోబ్యూల్స్ చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు ఆవు పాలలో కనిపించే వాటి కంటే ఎక్కువ ఉపరితల వైశాల్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

చిన్న గ్లోబుల్స్ మరింత సులభంగా మరియు సమర్థవంతంగా ప్యాంక్రియాటిక్ లిపేస్, కొవ్వు-జీర్ణ ఎంజైమ్ ద్వారా పని చేస్తాయి. అంతేకాక, ఆమ్లాల కంటే మేక పాలలో ఒమేగా 3 మరియు 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

చిన్న మరియు మధ్యస్థ గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాల స్థాయిలు ఆవు పాల కంటే మేక పాలలో చాలా ఎక్కువ.

మీడియం-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలతో ట్రైగ్లిజరైడ్స్ ముఖ్యంగా వేగవంతమైన మరియు సమర్థవంతమైన జీర్ణక్రియను కలిగి ఉంటాయి మరియు శక్తి యొక్క అద్భుతమైన వనరులు. ఇంకా, స్థాయిలు ఒమేగా 3 మరియు 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఆవు పాలు కంటే మేక పాలు అధికంగా ఉంటాయి.

ప్రోటీన్ కంటెంట్

అన్ని పాలు లో ప్రోటీన్ microproteins సంబంధిత మొత్తంలో కలిగి ఉంది.

ఆల్ఫా S1 కాసైన్ మా పొట్టలో ఏర్పడిన పెరుగు యొక్క నిర్మాణంను నిర్ణయించే పాలు మైక్రో ప్రోటీన్. ఇది పెద్ద మరియు గట్టి పెరుగుతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఆవు పాలలో కంటే మేక పాలులో ఆల్ఫా ఎస్ 1 కేసైన్ స్థాయి 50% తక్కువగా ఉంటుంది. దీని అర్థం మృదువైన, మరింత సులభంగా విచ్ఛిన్నం చేయబడిన పెరుగుతుంది.

బీటా-లాక్టోగ్లోబులిన్ మరింత సులభంగా జీర్ణించిన పాలు మైక్రో ప్రోటీన్. ఆవు పాలలో కనిపించే వాటి కంటే మేక పాలలో మూడు రెట్లు అధికంగా బీటా-లాక్టోగ్లోబులిన్ ఉన్నాయి.

విటమిన్ మరియు మినరల్ కంటెంట్

మేక మరియు ఆవు పాలు రెండూ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల పరిధిలో పుష్కలంగా ఉంటాయి.

విటమిన్ A మరియు D స్థాయిలు, మరియు ఖనిజాలు కాల్షియం మరియు సెలీనియం మేక పాలు, విటమిన్ B12 మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ లలో ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ఆవు పాలలోని ఎక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. కొన్ని అధ్యయనాలు కూడా ఆవు పాలతో పోలిస్తే మేక పాలులో చాలా ఖనిజాలను గ్రహించడం కూడా ఎక్కువ.

ఆమ్లత్వం మరియు క్షారత్వం

ఆవు పాలు కొద్దిగా ఆమ్లంగా ఉన్నప్పుడు, మేక పాలు ఆల్కలీన్.

ఆల్కలీన్ ఆహారాలు ఎక్కువగా ఆల్కలీన్ మూత్రం pH లో ఉంటాయి. ఆల్కలీన్ ఆహారం అనేక వ్యాధులను నిరోధించవచ్చని మరియు హృదయనాళ, నరాల మరియు కండరాలతో సహా గణనీయ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు దారితీయవచ్చని సూచించబడింది.

ఆవు పాలు వెర్సస్ గోట్స్ మిల్క్: ది బాటమ్ లైన్

మేక మరియు ఆవు పాలు సులభంగా ఆహారంగా విలీనం చేయబడతాయి మరియు విలువైన స్థూల మరియు సూక్ష్మ పోషకాల పరిధిని అందిస్తాయి. మేక పాలు కొన్ని అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగివుంటాయి మరియు జీర్ణక్రియకు మద్దతునిచ్చే ఉత్తమ ఎంపికగా ఉండవచ్చు.

మరిన్ని పోషక ప్రతిపాదనలు

డాక్టర్ కేట్ ఆవు పాలతో పోలిస్తే దాని పోషక ప్రయోజనాలకు మేక పాలను సిఫారసు చేస్తున్నప్పుడు, మీ కోసం పూర్తి పోషక పతనానికి మీరు ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చు. ఆ సందర్భంలో, చదవండి.

గోట్స్ మిల్క్ యొక్క పోషక బ్రేక్డౌన్

కాలోరీ కౌంట్ ప్రకారం, ఒక కప్పు మేక పాలు 140 కేలరీలు మరియు 7 గ్రాముల కొవ్వులను కొలెస్ట్రాల్తో 25 mg వద్ద, లేదా 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ విలువలో సుమారు 8% ఉంటుంది.

మేక పాలు ఒక కప్పు సోడియం మరియు కార్బోహైడ్రేట్లలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియంలో ఎక్కువ భాగం, ప్రోటీన్ యొక్క 8 గ్రాముల మరియు కాల్షియం యొక్క సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ విలువలో 30% అందిస్తుంది.