బ్లాక్ పుడ్డింగ్ మరియు వైట్ పుడ్డింగ్ మధ్య ఉన్న తేడా
రక్తం ఉత్పత్తులు తినడం గురించి బిట్ స్వల్ప విషయంగా ఉన్నవారికి వైట్ పుడ్డింగ్ సృష్టించబడింది - మరియు సాంప్రదాయ నల్ల పుడ్డింగ్ను రూపొందించిన సరిగ్గా అదే. వైట్ పుడ్డింగ్ అనేది గయానాలో మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాల్లో చేసిన సాంప్రదాయిక నల్లని పుడ్డింగ్ వెర్షన్.
వైట్ పుడ్డింగ్ యొక్క మూలం
ఇది నల్ల మరియు తెలుపు పుడ్డింగ్లన్నీ గ్రేట్ బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్ లలో ఉద్భవించాయి, గయానా లేదా మిగిలిన ప్రాంతాల్లో దక్షిణ అమెరికా లేదా కరేబియన్లో ఉన్నాయి.
అన్ని సంభావ్యతలో, వారు బ్రిటిష్ మరియు ఐరిష్ సెటిలర్లు అమెరికాతో వలస వచ్చారు.
వైట్ పుడ్డింగ్ Vs. బ్లాక్ పుడ్డింగ్
కొందరు నల్ల పుడ్డింగ్ ఒక సూపర్ఫుడ్ , కానీ అది ఖచ్చితంగా ఒక కొనుగోలు రుచి అని. అవును, అది ప్రోటీన్ మరియు అనామ్లజనకాలుతో లోడ్ అవుతుంది, కానీ ఇది అధిక కొవ్వు పదార్థం కూడా ఉంది. ఇది గంజాయిలోని పందులను సాధారణంగా జంతువుల రక్తంతో తయారు చేస్తారు, కొవ్వు మరియు వోట్మీల్ కలిపిన తర్వాత రన్నర్లు అని పిలిచే కేసింగ్లలో ఇవి ఉంటాయి. రన్నర్లు నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పుతో బాగా శుభ్రపరుస్తారు, ఇవి శ్లేష్మం యొక్క అన్ని జాడలను తొలగిస్తాయి. రన్నర్లలో చిక్కుకున్న రక్తం చీకటిగా మారుతుంది, అందువలన "నల్ల" పుడ్డింగ్ పేరు. వాస్తవానికి, నల్లని పుడ్డింగ్ కొన్నిసార్లు రక్తం పుడ్డింగ్ అంటారు.
ఇది నల్ల పుడ్డింగ్ లోపల కొవ్వును గట్టిగా ఉండే గుండ్రని బొబ్బలను గుర్తించడం అసాధారణం కాదు, మరియు ఇది బలమైనదిగా ఉంటుంది - కొంతమంది చెప్పేది కూడా - రుచిని చెప్పడం. "పుడ్డింగ్" భాగం ఒక తగనిది. ఇది తీపి కాదు, మరియు మీరు డెజర్ట్ కోసం ఎవరికైనా అది సర్వ్ చేయకూడదని.
ఎలా వైట్ పుడ్డింగ్ మేడ్
తెల్లని పుడ్డింగ్ అనేది నల్ల పుడ్డింగ్, ఇటుకగా చీకటిగా మారుతున్న రక్త పదార్ధంగా ఉంటుంది.
రక్తం కోసం కొబ్బరి పాల ప్రత్యామ్నాయాలు. ముక్కలు కాలేయం యొక్క అదనంగా కొన్ని వంటకాలను కాల్ చేయండి.
వైట్ పుడ్డింగ్ యొక్క ప్రధానమైన పదార్ధం బియ్యం. కొబ్బరి పాలు ప్రతిక్షేపణ ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఏ డెజర్ట్ మెనుల్లోనూ కనిపించదు. ఇది బాసిల్ మరియు థైమ్ వంటి తాజా మూలికలతో మరియు కొన్నిసార్లు ఉల్లిపాయలతో ఉడకబెట్టడంతో తయారు చేయబడింది.
గ్రీన్ మరియు సగం ఆకుపచ్చ మామిడి తరచుగా గయానాలో జోడించబడతాయి. బియ్యం వండిన తర్వాత గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు కొబ్బరి పాలు మరియు మూలికలు మరియు కూరగాయలను చేర్చవచ్చు. మిశ్రమం సాసేజ్ కేసింగ్లు మరియు ఆవిరితో నింపుతారు.
తెలుపు మరియు నలుపు పుడ్డింగ్ రెండింటికీ వంటకాలు ఇంటర్నెట్లో పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది మీ స్వంత నల్లని పుడ్డింగ్ను తయారు చేయడానికి సవాలుగా ఉండవచ్చు. ఇది సాధారణంగా ఆవు రక్తాన్ని లేదా పంది రక్తం యొక్క కనీసం ఎనిమిదింటికి పిలుపునిస్తుంది. వైట్ పుడ్డింగ్ మరొక విషయం. అవసరమైతే మీరు కొబ్బరి పాలు కోసం సాధారణ పాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఇది కళ బియ్యం కేవలం కుడి పొందుటకు ఉంది, ఎక్కడో హార్డ్ మరియు మృదువైన మధ్య పరిపూర్ణ నిర్మాణం సాధించడానికి. చాలా మృదువైన బియ్యం unappetizing mush మారిపోతాయి అయితే హార్డ్ అన్నం రన్నర్స్ తెరిచి ఉంటుంది. మీరు పూర్తి సాసేజ్లను వేయవచ్చు లేదా ఆవిరి చేయవచ్చు.
నల్ల పుడ్డింగ్ మాదిరిగానే, తెల్ల పుడ్డింగ్ను తరచుగా ఊరగాయతో గైనాలో "సోర్" అని కూడా పిలుస్తారు.
ఎప్పుడు వైట్ పుడ్డింగ్ కొనండి
నలుపు మరియు తెలుపు పుడ్డింగ్లను గయానాలో వారాంతాలలో తయారు చేస్తారు. మీరు దక్షిణ అమెరికాలో ఉండకపోతే మరియు మీరు దీనిని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, మీరు ఆన్లైన్లో ఐరిష్ తెల్ల పుడ్డింగ్ను కొనుగోలు చేయవచ్చు - అవును, అమెజాన్ తెల్ల పుడ్డింగ్ను కూడా విక్రయిస్తుంది - లేదా మీ ప్రాంతంలో ఒకదానిని కలిగి ఉంటే లాటిన్ అమెరికా మార్కెట్ను సందర్శించండి.