కరేబియన్లో ఫిష్ ఎల్లప్పుడూ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మరియు పాన్-ఫ్రైయింగ్ అనేది తయారుచేయడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గం. కానీ చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు - చేప చారు ఒక రకమైన - కూడా ఒక ఇష్టమైన ఉంది. వ్యక్తిగతంగా, నేను కేవలం మరియు త్వరగా సిద్ధం చేసే చేపలను ఇష్టపడుతున్నాను, మరియు ఈ బటర్ ఫిష్ రెసిపీ అన్నది. మీరు మొదలు నుండి సుమారు 30 నిముషాల వరకు పట్టికలో ఉండవచ్చు.
చిన్న కన్ను croaker అని కూడా పిలుస్తారు Butterfish, ఒక తెల్లని చేప రకం. దాని ప్రమాణాలు బంగారం మరియు మాంసం లేత ఎందుకంటే దాని పేరు వచ్చింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon canola లేదా కూరగాయల నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న, విభజించబడింది
- 1 కప్పు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు
- తాజా 3 కొమ్మలు
- థైమ్
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, చూర్ణం
- రుచి చూసే వేడి మిరియాలు
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2 మొత్తం butterfish, స్కేల్, కొట్టుకుపోయిన మరియు పొడిగా patted.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 కప్స్ నీరు
- 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు రెండు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రెండు ఫిల్లెట్లను తయారు చేయడానికి సగం పొడవాటికి ఒక్కొక్కటి కట్ ఫిష్ కట్ చేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చేప సీజన్ రుచి మరియు పక్కన సెట్.
- నూనె మరియు 1 tablespoon వెన్నను ఒక పెద్ద పాన్కు వేసి, మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి.
- వెన్న నురుగు ఉపశమనం ఉన్నప్పుడు పాన్ కు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. వారు అపారదర్శకమయ్యే వరకు వాటిని జాగ్రత్తగా ఉంచు.
- రుచి ఉప్పు తో తాజా థైమ్ మరియు వేడి మిరియాలు, అప్పుడు సీజన్ జోడించండి. 1 అదనపు నిమిషం ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి.
- Sautéed ఉల్లిపాయలు తో పాన్ లోకి నీరు పోయాలి. కదిలించు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- నీరు మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక వేసి చేరుకోవడానికి వెంటనే చేప జోడించండి.
- అధిక వేడిని తిరగండి మరియు 15 నుండి 17 నిముషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు చేపలు వేయడం ద్వారా సాస్ను చల్లబరుస్తుంది.
- పాన్ కు వెన్న మిగిలిన tablespoon జోడించండి. తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి మరియు వెన్న పూర్తిగా కరుగుతుంది, సాస్తో చేపను నిరుత్సాహపరుస్తుంది. మసాలా కోసం రుచి మరియు అవసరమైతే సర్దుబాటు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లో టాసు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి సర్వ్.
చిట్కాలు, వ్యత్యాసాలు మరియు సేవలు అందించడం
- ఈ చేపలు కరకరలాడే రొట్టె, వేరు కూరగాయలు లేదా గుజ్జు బంగాళదుంపలతో బాగా పనిచేస్తుంది.
- ఈ కోసం మరియు కొన్ని వంటకాలు కోసం కొన్ని వంటకాలు నిమ్మరసం 1 tablespoon అదనంగా కోసం కాల్.
- కరీబియన్లో ఏడాది పొడవునా బటర్ ఫిష్ విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది. మీరు కారిబ్బియన్ లేదా చైనీస్ మార్కెట్లలో మినహా US లో కనుగొనడంలో కష్టతరమైన సమయం ఉండవచ్చు. మీకు నిజమైన ఒప్పందం కావాలంటే, మీరు దాన్ని స్థానికంగా కనుగొనలేకపోతే, దానిని ఆన్లైన్లో ఆర్డర్ చేస్తారు. లేకపోతే, ఈ రెసిపీ కూడా తన్నుకొను, బాగా లేదా తెల్లటి చేపలతో బాగా పనిచేస్తుంది.