ఈ నేను ఇప్పటివరకు చేసిన zingiest, tangiest మరియు creamiest నిమ్మకాయ టార్ట్ ఉంది. ఇది నిజంగా ఉత్తమ మరియు చాలా సులభం, నేను ప్రేమ. టార్ట్ లో గుడ్లు మరియు నిమ్మకాయ మొత్తం ద్వారా ఆఫ్ ఉంచవద్దు - ఇది చాలా గొప్ప మరియు flavourful ఉంది, ఒక చిన్న ముక్క చాలా దూరంగా వెళుతుంది.
కౌమార ఉత్తమమైనది, చల్లగా ఉండదు, చల్లగా ఉండదు. ఇది కొంచెం అవసరం కానీ మీరు fraiche లేదా ఒక నిజంగా మంచి వనిల్లా ఐస్ క్రీం creme ఉండాలి ఉంటే.
ఈ టార్ట్ నిమ్మకాయ మెరింగె పైతో గందరగోళం చెందకూడదు. ఆ రెసిపీ లో నిమ్మకాయ మృదువైన మరియు creamier ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8oz (225g) సాదా పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 4oz (110g) చల్లని వెన్న (diced)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 7 నిమ్మకాయలు (తురిమిన అభిరుచి మరియు రసం)
- 12 oz (350g) క్యాస్టర్ చక్కెర
- 6 మొత్తం గుడ్లు
- 9 గుడ్డు సొనలు
- 10 ½ oz (300g) లవణరహితం వెన్న (మెత్తగా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
8 కి పనిచేస్తుంది- 375 ° / 190 ° / గ్యాస్ 5 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో పిండి మరియు చక్కెర ఉంచండి. వెన్న మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లని నీరు జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను ఒక పిండిలో చేర్చడం వరకు పల్స్ మిక్స్ మిశ్రమాన్ని కలపడం మరియు మళ్లీ పల్స్ చేయకపోతే ఒక సమయంలో మరింత నీటిని ఒక స్పూన్ వేయాలి. 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు మిగిలిన లో సర్దుబాటు.
- వెన్న ఒక 10 "/ 25cm వదులుగా-bottomed టార్ట్ టిన్. పేస్ట్రీ, రోల్ మరియు లైన్ లో టార్ట్ డిష్ అది కూడా క్రింద మరియు వైపులా కూడా చూసుకోవాలి మరియు ఏ రంధ్రాలు ఉన్నాయి. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి డిష్ యొక్క బేస్ ప్రక్. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- బేకింగ్ పార్చ్మెంట్తో పేస్ట్రీని కవర్ చేసి బేకింగ్ బీన్స్తో నింపండి లేదా దీర్ఘ ధాన్యపు బియ్యాన్ని ఉపయోగించండి. పిండి బంగారు వరకు వరకు preheated పొయ్యి లో 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, చర్మ పత్రాన్ని మరియు బీన్స్ లేదా బియ్యం మరియు మరింత 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి. పూర్తిగా చల్లని వరకు వదిలివేయండి.
- ఇంతలో నింపడం చేయండి. నిమ్మకాయ అభిరుచి, రసం, పంచదార, గుడ్లు మరియు గుడ్డు సొనలు ఒక పెద్ద రూమి సిస్సాన్లో ఉంచండి. చాలా తక్కువ వేడి, whisk అన్ని పదార్థాలు పొందుపరచడానికి మరియు whisk వరకు కొనసాగుతుంది వరకు చక్కెర కరిగి వరకు. ఈ ప్రక్రియతో మీ సమయం పడుతుంది, వేడి అప్ తిరుగులేని శోదించబడినప్పుడు లేదు లేదా మీరు గుడ్లు పోవు చేస్తాము. నెమ్మదిగా మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటుంది మరియు ఒక చెక్క చెంచా వెనుక కోట్ తగినంత మందపాటి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు సిద్ధంగా ఉంది.
- ఒక చల్లని ఉపరితలంపై వేడి మరియు స్థానం నుండి పాన్ తొలగించండి. మిశ్రమం మోస్తరు వరకు whisk కు కొనసాగించండి. ఒకసారి చల్లబడి, మెత్తగా వెన్న లో whisk.
- పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 230 ° C / 450 ° F / GAS 8 కు పెంచండి.
- పాస్ట్రీ బేస్ లోకి మిశ్రమం పోయాలి, టాప్ పొయ్యి వరకు పొయ్యి వరకు వేడి పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు పైన స్థలం 8 నిమిషాల. మీరు ఒక చెఫ్ యొక్క బ్లోటోర్చ్ ను ఉపయోగించడం ద్వారా గోధుమ ఉపరితలం కూడా చేయవచ్చు, కానీ ఉపరితలాన్ని కాల్చకూడదని జాగ్రత్త వహించండి. సర్వ్ చెయ్యడానికి, పరిచయం లో గమనికలు చూడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 538 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 367 mg |
| సోడియం | 442 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 52 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |