Czerwona kapusta zasmażana (cherr-voh-nah kah-pohss-tah zahs-mah-zah-nah) అని పిలుస్తారు ఈ పోలిష్ తీపి మరియు పుల్లని braised ఎరుపు క్యాబేజీ సైడ్ డిష్, మీరు ఒక ఆహారాన్ని ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా ఒక క్షణంలో కలిసి వస్తుంది ప్రాసెసర్ క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయ గుడ్డ ముక్క.
ఎర్ర క్యాబేజీ ఆకుపచ్చ లేదా తెల్ల క్యాబేజీ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది మరియు వండిన తర్వాత కూడా దాని తెలివైన రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది మరియు సాధారణంగా చవకైన కొనుగోలు. ఇది ఏ డిష్ గురించి గొప్పగా వెళ్తుంది, కానీ హామ్, పంది మరియు సాసేజ్ లతో ఇష్టమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (3 పౌండ్ల) తల ఎరుపు క్యాబేజీ, కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, cored, మరియు తురిమిన
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తురిమిన
- 2 tablespoons వెన్న లేదా కనోల నూనె
- 1 కప్పు నీరు
- 4 టేబుల్ ఎర్ర-వైన్ వెనిగర్
- 4 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయ మీడియం వేడి మీద వెన్న లేదా నూనెలో ఉడికించి, 5 నిమిషాలు కూలిపోతుంది.
- ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నెలో, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు నీరు, వినెగర్, గోధుమ చక్కెర, మిరియాలు మరియు ఉప్పును కలపాలి. క్యాబేజీ మిశ్రమానికి జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. మధ్యస్థ తక్కువకు తగ్గించండి.
- క్యాబేజీ టెండర్, 15 నిమిషాల వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి కొనసాగించండి. రుచి మెరుగుపరచడానికి రాత్రిపూట రిఫ్రెష్. బాగా ఘనీభవిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 149 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 46 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |