వింటేజ్ సంవత్సరాల ఆధారంగా వైన్ల శ్రేణిని సర్వే చేయడం అనేది ఒక నిలువు వైన్ రుచి. ఇది ప్రతి సంవత్సరం వైన్ ప్రపంచంలో ఎంత ప్రత్యేకమైనదిగా అనుభవించడానికి అద్భుతమైన మార్గం. ఇది ఒక వైన్ లో సూక్ష్మ పాత్రలను పోషించే అనేక అంశాల గురించి మీ అవగాహనను మరింత పెంచుతుంది.
ఒక నిలువు వైన్ రుచిని హోస్టింగ్ చాలా సులభం, మరియు ఇది అతిథులు ఒక చిన్న పార్టీ వినోదం ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం. ఇది వైన్ ప్రేమికులకు మరియు ప్రారంభకులకు మధ్య సంభాషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
ప్రతిఒక్కరూ గొప్ప సమయాన్ని కలిగి ఉండటం నేర్చుకోవచ్చు మరియు కొత్త దృక్కోణాలను పొందవచ్చు.
లంబ వైన్ టేస్టింగ్లో ఏముంది?
అనేక పాతవాటి నుండి అదే నిర్మాత నుండి ఒక వైన్ రకరకాల రుచి ద్వారా నిలువు రుచిని నిర్వహిస్తారు. ఉదాహరణకు, మీరు 2003, 2004, మరియు 2005 నుండి క్లూ డు వాల్ యొక్క నపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ను కలిగి ఉండటానికి ఒక రుచిని ఏర్పాటు చేయవచ్చు.
అదే తయారీదారు మరియు అదే ద్రాక్షతోటల నుండి వైన్ల యొక్క అదే రకమైన రుచిని ఉత్పత్తి చేసే సంవత్సరాన్ని "సింగిల్" వేరియబుల్గా వదిలివేస్తుంది. ఇది ఏడాది పొడవునా ఎంత నాటకీయంగా లేదా వైవిధ్యంగా మారుతుందో చూడాల్సిన అవసరం ఉంది. ఇది ప్రతిసారీ వేరే అనుభవంగా ఉంటుంది.
- రుచి ఈ రకం తో ఒక ప్రత్యేక వైనరీ యొక్క రకరకాల శైలి మరియు కూర్పు కోసం మీరు మంచి భావాన్ని పొందుతారు.
- ప్రత్యేక వాతావరణ పరిస్థితులు ద్రాక్షను ఒక సంవత్సరం నుండి మరొకదానికి ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో కూడా మీరు చూడవచ్చు.
- లంబ వైన్ tastings వినోదం ఒక రౌండ్ రాబిన్ తరహా కోసం ఆహ్లాదకరమైన. క్రొత్త హోస్ట్ లేదా హోస్టెస్తో వేరొక ఇంటిలో ఒకే సమూహాన్ని పొందండి మరియు కొన్ని నెలల్లో అనేక వైన్లను విశ్లేషించండి. మీరు ప్రతి అనుభవాన్ని నిర్మించడానికి మరియు కలిసి చాలా వైన్ల గురించి తెలుసుకుంటారు.
ఒక లంబ రుచి ఏర్పాటు ఎలా
ఒక నిలువు వైన్ రుచి మీరు ఇష్టపడే విధంగా సాధారణ లేదా విస్తృతమైనదిగా ఉంటుంది. అతి తక్కువ కీని ఉంచడం ఉత్తమం, అందువల్ల అతిథులు లేదా ఎక్కువ మంది వ్యక్తులతో (మరియు సంభాషణలు) అతిథులుగా మీరు హతమార్చరు. ఇది మూడు లేదా నాలుగు వైన్లు మరియు పది మంది కంటే తక్కువగా పనిచేస్తుంది.
- మీకు ఇష్టమైన వైన్ ప్రొడ్యూసర్ను ఎంచుకోవడం కోసం మీకు అనేక పాత విందులు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
- ఆ నిర్మాత యొక్క ప్రీమియర్ రకరకాల ప్రత్యేకతలను ఎంచుకోండి. ఉదాహరణకు, కొన్ని వైన్ తయారీదారులు జిన్ఫాండెల్లో నైపుణ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు, ఇతరులు కాబెర్నెట్ సోవిగ్నాన్ పై దృష్టి పెట్టారు.
- ప్రత్యక్షంగా లేదా సమీపంలో వరుసగా (ఉదా., 2010, 2011, మరియు 2012 లేదా 2010, 2012, మరియు 2014) మూడు లేదా నాలుగు పాతవాటిని తెలుసుకోండి.
- ప్రతి వైన్టేజ్ కోసం మీరు కనుగొనే వైన్తయారీదారు గమనికలతో పాటు వైన్ గురించి సాహిత్యాన్ని సేకరించండి.
- తగినంత అద్దాలు సేకరించండి, అందుచే ప్రతి అతిథి వైన్కు ఒక వైన్ గాజు ఉంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక బకెట్ లభిస్తుంది, అందువల్ల అతిథులు వారి గ్లాసును మళ్లీ ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు ప్రతి వైన్ని పూర్తి చేయడానికి బాధ్యత వహించరు. (ఇది సరైందే, మరియు ప్రొఫెషనల్ వైన్ tasters వైన్ డంప్ అన్ని సమయం.)
- ఇది రుచి సమయం ఉన్నప్పుడు, పురాతన లేదా చిన్న వైన్ ప్రారంభించండి మరియు ప్రతి ఒక రుచి ద్వారా పార్టీ మీ మార్గం పని. ప్రతి గ్లాసులో చిన్న మొత్తంలో వైన్ (2 ఔన్సుల చుట్టూ) పోయాలి, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ మంచి రుచిని పొందుతారు. రుచి తర్వాత ప్రతి గెస్ట్ ఇష్టమైనవిని మీరు పూర్తి గ్లాసులో పోయవచ్చు.
- మీరు ప్రతి వైన్ ద్వారా పని చేస్తున్నప్పుడు సంభాషణలను ప్రోత్సహించి, ప్రోత్సహించేలా ఆలోచనలు రాయడానికి అతిథులకు కాగితం మరియు పెన్సిల్ అందుబాటులో ఉంటుంది.
రుచి తర్వాత వైన్ సాహిత్యం విలువైనదిగా ఉంటుంది.
వైన్తయారీదారు వాతావరణంతో, కీటకాలతో కఠినమైన సమయాన్ని కలిగి ఉన్నారా లేదా ఒక పాతకాలపు సమయంలో కొత్త బారెల్లకు మారారా? అనేక కారకాలు వైన్ యొక్క పాతకాలపు వారసత్వాన్ని పోషిస్తాయి మరియు వీటిని పరిశీలన మరియు సంభాషణ యొక్క ఆసక్తికరమైన పాయింట్లుగా చెప్పవచ్చు.