గుమ్మడికాయలు రుచికరమైన శీతాకాల విత్తనాలు మాత్రమే కాల్చినవి మరియు చిరుతిండికి మాత్రమే ఉండేవి కాదు. బటర్నాట్ స్క్వాష్, కబోచా స్క్వాష్ , మరియు అనేక ఇతరవి వేడి పొయ్యిలో చతుర్భుజంగా విత్తనాలు కలిగి ఉంటాయి ( ఇక్కడ కొన్ని స్క్వాష్ రకాలను చూడండి ). కొందరు చాలా విత్తనాలు కలిగి లేరు, కానీ అవి అన్ని కాల్చినవి మరియు తింటారు-అది పొయ్యిపై తిరగటం విలువైనది అని మీరు భావిస్తే తగినంత గింజలు ఉంటే అది కేవలం ఒక ప్రశ్న.
మీరు అనేక విత్తనాలు కలిగి ఉంటే, అది ఒక సులభమైన ప్రక్రియ, మరియు, నా అనుభవం లో, పిల్లలు స్కూప్ బయటకు సహాయం మరియు కూడా విత్తనాలు కడగడం (వారు కూడా వాటిని తినడానికి సహాయం ఇష్టం!).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 లేదా ఎక్కువ శీతాకాలపు స్క్వాష్
- కూరగాయల నూనె (స్క్వాష్కు 1 టీస్పూన్)
- రుచిని ఉప్పు (ఇతర ఎంపికలు క్రింద)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్క్వాష్ను సగం పొడవాటికి కట్ చేయండి (ఈ సాధ్యం చేయడానికి మీరు పెద్ద స్క్వాష్స్లో కాండం అంచును తీసివేయాలి).
- విత్తనాలు మరియు స్క్వాష్ నుండి "గట్ట్స్" ను బయటకు తీయండి.
- గోపీ మాంసం నుండి విత్తనాలను వేరు చేయడానికి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. మీరు వెళ్ళినప్పుడు పెద్ద గిన్నె లేదా కోలాండర్ లో విత్తనాలను ఉంచండి.
- చల్లటి నీటితో మరియు విత్తనంతో విత్తనాలను కప్పుకోండి లేదా శుభ్రపర్చండి. స్క్వాష్ యొక్క ఏదైనా బిట్స్ను విత్తనాలకి తిప్పికొట్టేలా లాగండి.
- 400F కు ఓవెన్ వేడి.
- స్క్వాష్ గింజలు ప్రవహిస్తుంది మరియు ఏదైనా అదనపు నీటిని కదలటం. శుభ్రమైన వంటగది తువ్వాళ్లు లేదా కాగితం తువ్వాళ్ల పొరపై స్క్వాష్ గింజలు విస్తరించండి మరియు బాగా పొడిగా ఉంచండి (ఇది వేగంగా వాటిని కాల్చివేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు వాటిని వీలైనంతగా కఠినంగా ఉంచండి).
- ఒక గిన్నెలో విత్తనాలను ఉంచండి మరియు కోటు విత్తనాలకు తగినంత కూరగాయల నూనెతో టాస్ (సుమారు 1 టీస్పూన్తో ప్రారంభించి, విత్తనాలు సమానంగా లేనట్లయితే).
- మీరు కోరుకుంటే, ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు పూర్తిగా కోటుగా టాసు చేయండి. (ఇప్పుడు సీజన్ విత్తనాలు సమయం గమనించండి; వారు కాల్చిన వరకు మీరు వేచి ఉంటే, రుచికోసం అలాగే కర్ర లేదు).
- బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో విత్తనాలను విస్తరించండి.
- బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు 15 నిమిషాల వరకు విత్తనాలు కాల్చుకోండి. పాన్ లో చుట్టూ వాటిని కదిలించు మరియు వాటిని 5 నుండి 10 నిముషాల వరకు పాన్ లో చల్లబరచండి (మీరు కొంచెం కొంచెం చల్లగా ఉండటం వలన అవి చల్లగా ఉండటం వలన మీరు వాటిని కొంచెం కొంచెం చల్లబరచాలి). కాల్చిన స్క్వాష్ విత్తనాలు వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
కాల్చిన స్క్వాష్ గింజలు అనేక రోజులు వాయు-గట్టి కంటైనర్లో చక్కగా ఉంటాయి.
మీరు కాల్చిన గుమ్మడికాయ విత్తనాలు లేదా కాండిడ్ గుమ్మడికాయ విత్తనాలను చూడవచ్చు .
బేధాలు
- ఉప్పుతో లేదా కిట్ బిట్తో విత్తనాలకు తాజాగా నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
- కొన్ని కారెన్ తో నిజంగా స్పైస్ విషయాలు అప్.
- వెల్లుల్లి ఉప్పు, ఉల్లిపాయ ఉప్పు, లేదా సాల్ట్ ఉప్పు బదులుగా సాధారణ ఉప్పు లేదా ఒక సరికొత్త రుచిని ఉపయోగించండి.