తక్కువ కార్బ్ డోనట్ మఫిన్స్ కోసం ఒక రెసిపీ నుండి స్వీకరించారు, ఈ గ్లూటెన్ రహిత మఫిన్ వంటకం ధాన్యం లేకుండా తయారు చేస్తారు. ఏ బియ్యం కూడా ఉంది, ఏ జొన్న, ఏ బీన్ పిండి, ఏ tapioca, ఏ బంగాళాదుంప పిండి, ఏ cornstarch, మరియు కాదు xanthan గమ్ లేదా రెసిపీ లో guar గమ్.
మీరు పిండి పదార్ధాలు లెక్కించి ఉంటే, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉపయోగించండి. లేకపోతే, ఈ గ్లూటెన్ రహిత వంటకం 1/2 కప్పు చక్కెర కోసం పిలుపునిచ్చింది, దీనిని తగ్గించిన చక్కెర వెర్షన్, సాధారణంగా మఫిన్ వంటకాలలో పిలువబడే సగం మొత్తాన్ని చెప్పవచ్చు. అది మఫిన్కు చక్కెర 2 టీస్పూన్లు. చెడు కాదు!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 94 గ్రా ఫ్లాక్స్ భోజనం (గ్రౌండ్)
- 1 కప్పు / 86 గ్రా ఆల్మండ్ పిండి (బాదం భోజనం అని కూడా పిలుస్తారు, తెలుసుకోండి
- ఇంట్లో తాజా బాదం భోజనం తయారు చేయడం ఎలా )
- 1 tablespoon
- బంక లేని బేకింగ్ పౌడర్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- 1 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 4 ounces వెన్న (కరిగించి, శీతలం)
- 4 పెద్ద గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/2 కప్పు నీరు (లేదా మజ్జిగ)
- ఐచ్ఛికం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (చెరకు)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ సిన్నమోన్ (గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F / 176 C కు వేడి ఓవెన్
- కాగితం మఫిన్ లీనియర్స్తో 12-కప్ మఫిన్ టిన్ను లైన్ చేయండి.
- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ భోజనం మరియు బాదం పిండి బరువును ఒక కిచెన్ స్కేల్ ఉపయోగించండి మరియు వాటిని ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- Whisk బంక లేని బేకింగ్ పౌడర్ లో, 1 1/2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ జాజికాయ, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ మరియు ఉప్పు.
- ద్రవ వెన్న, గుడ్లు, పంచదార, మరియు నీరు లేదా మజ్జిగ పొడి పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఒక మిక్సర్ కలపడానికి లేదా ఉపయోగించేందుకు కదిలించు మరియు పదార్ధాలను మిళితం చేసేంతవరకు కొట్టండి.
- సమానమైన మఫిన్ కొట్టును (2/3 పూర్తి) తయారుచేయబడిన మఫిన్ టిన్లోకి పంపి, ఒక చిన్న ఐస్ క్రీం స్కూప్ లేదా పెద్ద స్పూన్ను వాడండి.
- మీరు ఐచ్ఛికంగా టాపింగ్ చేస్తున్నట్లయితే, ఒక చిన్న గిన్నెలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు చెరకు పంచదార, 1/2 టీస్పూన్ ప్రతి నేల జాజికాయ మరియు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ కలపాలి. ప్రతి మఫిన్ పైన చక్కెర / మసాలా మిశ్రమం యొక్క 1 teaspoon గురించి చల్లుకోవటానికి.
- సుమారు 20 నిముషాల పాటు రొట్టెలుకాల్చు లేదా మఫిన్ యొక్క సెంటర్లోకి చేర్చిన టూత్పిక్ శుభ్రపరుస్తుంది. మఫిన్లను అందించే ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
గమనిక: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.