ఒక మీట్బాల్, కానీ పెద్ద లాగానే
బ్రిటిష్ వంటలో, ఒక ఫాగోట్-చాలా సరళంగా-ఒక పెద్ద మాంసాల్. Fagots ముఖ్యంగా ఒక పాత ఫ్యాషన్ బ్రిటిష్ ఆహార మరియు వారు ఒక పునరుద్ధరణ ఏదో చూసినప్పటికీ పాపం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అనుకూలంగా నుండి పడిపోయింది ఒక. (అయితే, బర్మింగ్హామ్లో మరియు మిడ్లాండ్స్ చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతం-ఇది fagots యొక్క గృహంగా పరిగణించబడుతుంది-అవి ఎల్లప్పుడూ చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఆహారంగా ఉన్నాయి.) వారి పునరుజ్జీవనంతో వారు ఇప్పుడు UK అంతటా తింటారు
ఫాగోట్స్ చరిత్ర
గుండె, కాలేయం, మరియు బొడ్డు సహా జంతువుల సంప్రదాయబద్ధంగా పంది యొక్క అనేక భాగాలను ఉపయోగించుకునే ఒక వంటకం గా ఫగెట్లు సృష్టించబడ్డాయి. సాధారణ దేశ జానపద కోసం చౌకైన ఆహారంగా పాశ్చాత్య ఇంగ్లండ్లో నేల పంది మాంసం ఏర్పడింది మరియు ముద్రణలో మొదటిసారి రికార్డు 1851 లో ఉంది. ఆ పరిశ్రమ అభివృద్ధి చెందడంతో గనులలో పనిచేసిన రైతులకు అభిమానులు ఒక సాధారణ భోజనంగా మారింది. రెండవ ప్రపంచ యుద్ధంలో మాంసము యొక్క కత్తిరింపులు (అంతర్గత అవయవాలు మరియు ప్రేరేపిత జంతువు యొక్క ప్రేగులు) మరియు మిగిలిపోయిన మాంసాలను ఉపయోగించకపోవడంతో ఆహారపు పంటల పెరుగుదల పెరిగింది.
"ముక్కు-to- తోక" తినడం తిరిగి పుంజుకోవడంతో, బ్రిటీష్ రుచికరమైన ఆహారం మరోసారి చూపించింది. Waitrose, బ్రిటిష్ సూపర్ మార్కెట్ గొలుసు, 2014 లో ముందే తయారు చేసిన గొడ్డు మాంసం fagots విక్రయించడం ప్రారంభించింది, ఎక్కువగా స్తంభింపచేసిన, సామూహిక ఉత్పత్తి చేసిన మిస్టర్ బ్రెయిన్ బ్రాండ్ కాలేయం మరియు ఉల్లిపాయలతో చేసిన మరియు ఒక సాస్లో విక్రయించబడింది.
ఇవి, అయితే, సాంప్రదాయ ఫాగెట్ల నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి, అవి సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ నీరు కలిగి ఉంటాయి.
ఎలా Fagots మేడ్
సాంప్రదాయకంగా, కొబ్బరికాయలు, సాధారణంగా పంది మాంసం మరియు సాధారణంగా జంతువుల ముక్కలు (గుండె మరియు కాలేయం) నుండి తయారు చేస్తారు, తద్వారా చౌకగా మరియు పోషకమైన వంటకం తయారు చేస్తుంది.
మాంసాలు అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికల ఎంపికతో మిశ్రమంగా ఉంటాయి-సాధారణంగా సాధారణంగా జాపత్రి, మసాలా, మసాలా, మరియు పార్స్లీ-మరియు కొన్నిసార్లు బ్రెడ్క్రంబ్లు (ఇవి బ్రిటన్ యొక్క భాగం నుండి వస్తాయి) మరియు ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు. మాంసం మిశ్రమాన్ని తర్వాత పెద్ద బంతుల్లోకి కలుపుతారు మరియు వాటిని కలిపి పట్టుకోండి ( కొవ్వు పొరలో ఉన్న పంది కడుపులో ఉన్న లాసీ, పారదర్శక పొర) లో చుట్టబడుతుంది. ఇది caul కొవ్వు ఈ ఉపయోగం fagot ఏకైక చేస్తుంది.
ఫగోట్స్ కు సర్వసాధారణమైన సంప్రదాయ మార్గం బటానీలు, సాధారణంగా మెత్తటి బఠానీలు, తరచుగా క్రీము మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయ గ్రేవి యొక్క మంచి బొమ్మలతో ఉంటాయి. పద్దతులు meatballs పోలి ఉంటాయి, కానీ fagots కేవలం offal కారణంగా, ఎక్కువ వంట సమయం అవసరం వంటి, తయారు సులభం. మీరు బేకన్లో బేకన్లో మాంసం యొక్క బంతిని మూసివేయవచ్చు, లేదా పంది మాంసం బదులుగా గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు.
ఫాగోట్స్ కోసం ఇతర శబ్దములు
పదం fagot కొన్ని వేర్వేరు నిర్వచనాలు ఉన్నాయి. (దురదృష్టవశాత్తు, పదం fagot కూడా స్వలింగ పురుషులు కోసం ఒక derogatory పదం.) దీని అసలు అర్థం, ఒక మాంసం fagot గా, ఆహారంలో ఉపయోగించినప్పుడు fagot పదం యొక్క పుట్టుక దారితీస్తుంది స్ట్రింగ్ యొక్క భాగాన్ని ముడిపడి ఉన్న చెక్కలను ఒక కట్ట ఉంది. కొవ్వు కొవ్వులో చుట్టిన మాంసాలు మరియు అంగుళాల కట్ట. అయినప్పటికీ, కొన్నిసార్లు fagots ఉండవచ్చు rissoles, meatballs, లేదా Frikadelle, ఇవి అన్ని తప్పు.
వీటిలో దేనినీ సాంప్రదాయక వాగ్దానం వలె ఒకే విధంగా చేస్తారు. ఇంగ్లాండ్ లోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, "బాతులు" లేదా "రుచికరమైన బాతులు" అని పిలుస్తారు.