తాజా పంది విహారయాత్ర భుజంలోని దిగువ భాగం నుండి వస్తుంది. ఇది లాగి పంది, పొడవైన, నెమ్మదిగా వేయించు, లేదా ఉడికించిన విందులు కోసం ఒక అద్భుతమైన కట్ ఉంది.
స్వీట్ బంగాళాదుంపలు, టర్నిప్లు మరియు క్యాబేజీ ఈ పంది ఉడికించిన విందును పూర్తి, హృదయపూర్వక భోజనం, మరియు అది బడ్జెట్ అనుకూలమైనదిగా చేస్తాయి. కాల్చిన రొట్టె కూరగాయలతో ఉండి, అద్భుతమైన వారాంతపు కుటుంబ భోజనం తయారు చేస్తుంది. డిష్ లో ఎరుపు చర్మం బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
ఈ వంటకం తాజా పంది విహారయాత్రతో తయారు చేయబడింది, కానీ స్మోక్డ్ పిక్నిక్ను మార్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పంది భుజం (తాజా పిక్నిక్)
- 1 నుండి 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి (కోటు రోస్ట్ అవసరమైన)
- పించ్ ఉప్పు
- చిటికెడు నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ క్లోమింగ్ (లేదా కూరగాయల నూనె)
- 2 కప్స్ నీరు
- 1 బే ఆకు
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి
- 4 తియ్యటి బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన, భాగాలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
- 4 పెద్ద టర్నిప్లు (ఒలిచిన, భాగాలుగా కట్ చేయాలి)
- 1/2 మీడియం క్యాబేజీ (4 మైదానములు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పంది పిక్నిక్ నుండి చర్మం మరియు కొవ్వు చాలా తొలగించండి.
- పిండితో కాల్చిన రొట్టెతో పంది మాంసం కాల్చండి, తరువాత రుచికోసం ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు తో రుద్దు.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద డచ్ ఓవెన్ లేదా పెద్ద కేటిల్ లో వేడి కురచడం లేదా కూరగాయల నూనె; గోధుమ పంది అన్ని వైపులా. నీరు, బే ఆకు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు; కుండ కవర్ మరియు 1 1/2 గంటల పంది ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- కుండ కు తియ్యటి బంగాళాదుంపలు మరియు టర్నిప్లు జోడించండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్యాబేజీ మైదానములు వేసి మరొక 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా క్యాబేజీ లేత వరకు ఉంటుంది. ఒక పళ్ళెం లో పంది మరియు కూరగాయలు అమర్చండి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- పంది పిక్నిక్ భుజం భుజం యొక్క దిగువ భాగం నుండి వస్తుంది. పొగబెట్టిన లేదా తాజాగా ఉన్నా, దీర్ఘ మరియు నెమ్మదిగా శ్వాస కోసం ఒక అద్భుతమైన కట్ ఉంది. పంది పంది సాధారణంగా పంది భుజంతో తయారు చేస్తారు.
- మీరు కావాలనుకుంటే ఈ రెసిపీలో పంది బట్ ఉపయోగించండి. బోస్టన్ బట్ అని కూడా పిలువబడే పంది మాంసం, భుజంలోని పై భాగం నుండి వస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 466 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 77 mg |
| సోడియం | 464 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |