ఇది ఒక సువాసనగల క్రొకోపాట్ గొడ్డు మాంసం వంటకం, మీ కుటుంబం ఆనందిస్తున్న ఒక రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక భోజనం. ఈ రుచికరమైన స్పానిష్ తరహా వంటకం లో పింటో బీన్స్ లేదా బ్లాక్ బీన్స్ ఉపయోగించండి.
పూర్తిగా సంతృప్తికరమైన భోజనం లేదా డిన్నర్ కోసం, మీరు మీ ఇష్టమైన కార్న్బ్రెడ్ లేదా మఫిన్లతో లేదా వంటగది రోల్స్ లేదా బ్రెడ్తో ఈ వంటకంను ఉపయోగించవచ్చు .
సంబంధిత రెసిపీ: హోం-శైలి వెజిటబుల్ బీఫ్ కూర
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల లోలోపల గొడ్డు మాంసం, లీన్, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 1/2 cups chopped ఉల్లిపాయ
- 3 పక్కటెముకలు సెలెరీ, ముక్కలు
- 1 కప్పు క్యారట్లు, జులిఎన్నే కట్ లేదా సన్నగా ముక్కలు
- 1 తీపి ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, తరిగిన
- 1 తీపి ఎరుపు గంట మిరియాలు, తరిగిన
- 1 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1 టీస్పూన్
- కాజున్ ఉప్పు లేదా మసాలా ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 2 డబ్బాలు (15 oz ప్రతి) పింటో బీన్స్ లేదా నల్ల బీన్స్, పారుదల, శుభ్రపరచడం
- 1 చెయ్యవచ్చు (10 1/2 oz) ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, undiluted, లేదా
- ఇంట్లో తయారుచేసిన గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 2 క్యాన్లు (14.5 ఔన్సుల ప్రతి) టమోటాలు diced, కాదు పారుదల
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండితో గొడ్డు మాంసాన్ని టాసు చేయండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కయ్లెట్, హీట్ ఆయిల్ లో. గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ; sauté, తరచుగా గందరగోళాన్ని, బాగా వేగి వరకు.
- ఒక 4 నుండి 6-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్ లో, సెలెరీ, క్యారట్లు, ఆకుపచ్చ మరియు ఎర్ర గంట మిరియాలు, చేర్పులు, బీన్స్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటాలు, మరియు గోధుమ గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను మిళితం చేయండి.
- కవర్ మరియు 4 నుండి 5 గంటలు హై మీద ఉడికించాలి, లేదా 8 నుండి 10 గంటలు తక్కువ.
- అవసరమైతే, సమయం పనిచేసే ముందు 1 గంటకు మొక్కజొన్న కెర్నలు జోడించండి.
- వేడి కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ లేదా మఫిన్లతో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 907 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 1,298 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 114 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 33 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 69 గ్రా |