ఈ నో మయోన్నైస్ వంటకం పిక్నిక్లకు మంచిది మరియు మంచిది. సాస్ను నానబెట్టడానికి సలాడ్ ఒక బిట్ కోసం కూర్చుని అనుమతించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 పౌండ్ల మైనపు బంగాళాదుంపలు (సుమారు 6 మీడియం)
- 3 ounces Bauchspeck (లేదా బేకన్ యొక్క 6 ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 3/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 tablespoons పిండి (అన్ని ప్రయోజనం లేదా గోధుమ బియ్యం పిండి గాని)
- 1 tablespoon చక్కెర (లేదా 1 tablespoon తేనె)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (బేకన్ ఎంత లవణం ప్రకారం సర్దుబాటు)
- 1 teaspoon celery సీడ్
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్పు నీరు
- 1/3 కప్పు తెల్ల వెనిగర్
- ఐచ్ఛికం: 2 tablespoons chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వారి జాకెట్లు 20 నిమిషాల లో బంగాళాదుంపలు కుక్ లేదా కేవలం పూర్తి వరకు, కాలువ, చర్మము, మరియు క్యూబ్. పక్కన పెట్టండి.
- కుక్ బేకన్ లేదా "స్పెక్" స్ఫుటమైన వరకు, పాన్ నుండి తీసివేసి, పక్కన పెట్టండి. బేకన్ డ్రిప్పింగ్ కు ఉల్లిపాయలను వేసి మృదువైన వరకు మరియు గోధుమ రంగులో ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయల మీద పిండి చల్లుకోవటానికి మరియు కదిలించు ఒక రౌక్స్ (గట్టిగా ఉండే సాస్ల కోసం పిండి / కొవ్వు పేస్ట్) ఏర్పాటు చేయడానికి కదిలించు. దీనిని 1 నిమిషానికి ఉడికించుకోనివ్వండి, తర్వాత స్వీటెనర్, ఉప్పు మరియు ఆకుకూరల సీడ్ను జోడించండి. ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా నిరంతరంగా త్రిప్పి, క్రమంగా నీటిని జోడించండి. వినెగార్ జోడించండి, మరియు 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఒక వేసి సాస్ తీసుకుని. మిరియాలు జోడించండి. రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
- బంగాళాదుంపలు వేసి పాన్ చేయడానికి ముక్కలు పందిస్తారు. కదిలించు మరియు వేడి వరకు బంగాళాదుంపలు వేడి చేయబడతాయి. ఒక గిన్నె లో బంగాళాదుంప సలాడ్ ఉంచండి మరియు అది వెచ్చని వరకు marinate చెయ్యనివ్వండి. సర్వ్ పైన chives చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 10 mg |
| సోడియం | 457 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |