ఫ్రెష్ యాంచీవిస్ దొరకటం కష్టమే, కానీ ఇతర రూపాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి
ఆంకోవీస్ చిన్న చేపలు, ఇవి ఉప్పులో చిక్కుకున్నవి మరియు నూనెలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. చాలామంది వ్యక్తులు వాటిని కొనుగోలు చేస్తారు, ఎందుకంటే వారు సులభంగా కనుగొనడం మరియు నిర్వహించడం చాలా సులభం. తాజా ఆంకోవీస్ కనుగొనడం రెండు ప్రధాన కారణాల కోసం ఒక సవాలు: చాలా డిమాండ్ లేదు, మరియు ఆంకోవీస్ అత్యంత పాడయ్యే ఉన్నాయి.
ఎక్కడ ఆంకోవీస్ కొనండి
చమురు మరియు ఉప్పుతో నయం చేయబడిన, మొత్తం మరియు ఫిల్లెట్లతో తయారు చేయబడిన ఆంకోవీస్, చాలా కిరాణా దుకాణాలు మరియు సూపర్ మార్కెట్లలో 2-ఔన్సు క్యాన్లలో తక్షణమే అందుబాటులో ఉంటాయి.
సాల్టెడ్ ఆంకోవీస్ను సాధారణంగా ఇటాలియన్ మార్కెట్లలో కనుగొనవచ్చు.
ఫ్రెష్ అన్చోవిస్ ఎంచుకోండి ఎలా
మీరు వాటిని తాజాగా కనుగొంటే, వాటిని అసమర్థంగా భావించవద్దు. మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు గాయాలు సులభంగా ఉంటుంది. జడ్జ్ తాజాగా సహాయం చేయడానికి మీ ముక్కు ఉపయోగించండి. ఆంకోవీస్ పాడుచేయటానికి ప్రారంభం అయినప్పుడు, వారు చాలా చెడ్డ పసిగట్టవచ్చు. ఏ తాజా చేపల మాదిరిగా, ప్రకాశవంతమైన కళ్ళకు కూడా చూడండి.
అన్కోవీ పేస్ట్
చాలా వంటకాలు మాత్రమే ఒక tablespoon కోసం కాల్ నుండి, ఆ, achovy పేస్ట్ ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది ఒక గొట్టంలో వస్తుంది, ఇది చిన్న మొత్తాల నుండి సులువుగా కదిలించడం సులభం చేస్తుంది. ఆకోవి పేస్ట్ కూడా వినెగార్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నీటిని కలిగి ఉందని తెలుసుకోండి.
అన్కవీస్తో ఎలా ఉడికించాలి
చాలా మంది ప్రజలు ఈ చిన్న చేపలకు లోతైన విముఖతను కలిగి ఉన్నారు. బహుశా మీరు ఆంకోవీస్ తో పిజ్జా కలిగి మరియు అధ్వాన్నంగా, లేదా అధ్వాన్నంగా ఉన్నాయి. వాస్తవానికి ఆంకోవీస్ (ఒక అరుదుగా) ప్రేమిస్తున్న వారిలో ఒక టిన్ తెరిచినప్పుడు మీరు సువాసన ద్వారా బౌల్ చేయబడతారు. ఈ అనుభవాలు జీవితకాల మలుపు-ఆఫ్లు కావచ్చు.
కానీ వాస్తవానికి, చాలామంది ప్రజలు వారిలో ఆంకోవీస్ ఉన్న ఆహారాలను ప్రేమిస్తారు; మనస్సు వచ్చిన రెండు సీజర్ మరియు ఆకుపచ్చ దేవత సలాడ్ డ్రెస్సింగ్. సో మీ మనస్సు తెరిచి ఒక బిట్ మంచి విషయం కావచ్చు. ఇక్కడ నొప్పి లేకుండా ఆచోవీస్ ఉపయోగించడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి, హఫింగ్టన్ పోస్ట్ యొక్క మర్యాద.
- రొమానియా పాలకూర, క్రోటన్లు, షేడ్డ్ పర్మేసన్ జున్ను మరియు సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్తో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్
- పిస్సాలాడియేర్, ప్రోవెన్స్ నుండి ఒక సన్నని పిజ్జా లాంటి వంటకం ఆంకోవీస్, ఉల్లిపాయలు మరియు బ్లాక్ ఆలివ్లతో అగ్రస్థానంలో ఉంది
- కాల్చిన ఎరుపు మిరియాలు సాస్ తో పాస్తా ఆంకోవీస్ తో రుచి
- అవెకాడో పండు ఆకుపచ్చ దేవత డ్రెస్సింగ్ తో స్పినాచ్ సలాడ్
- వినాగిరేట్ తో ఆకుపచ్చ రంగు సలాడ్ ఆంకోవీస్ తో తీవ్రమైంది
- చిన్నస్థాయి, సేజ్, నిమ్మ మరియు ఆంకోవీస్ తో స్పఘెట్టి
- వెల్లుల్లి అభినందించి త్రాగుట మీద ఆంకోవీ ఉల్లిపాయ వెన్న
- బ్రెడ్క్రంబ్బాస్ మరియు ఆకోవ్ సాస్ తో భాష
- చేప పండ్లతో కూడిన చేపల వంటకం
వంట పుస్తకాలు
- "ఆలీవ్స్, అన్చోవిస్ అండ్ కాపెర్స్"
- "ది న్యూ లీగల్ వెయిట్ట్స్ కుక్బుక్"
- "ఫిష్: ది కంప్లీట్ గైడ్ టు బైయింగ్ అండ్ వంట"
- "గో ఫిష్: ఫ్రెష్ ఐడియాస్ ఫర్ అమెరికన్ సీఫుడ్"