గుమ్మడికాయ సీజన్ ఈ గుమ్మడికాయ డ్రాప్ కుకీలను సంవత్సరం ఏ సమయంలో జరుపుకుంటారు. గుమ్మడికాయ కుకీలు దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయతో మసాలా దినుసులు, మరియు కొద్దిగా చెరకు మచ్చలు మరియు గోధుమ చక్కెర వాటిని తీపిస్తాయి. వారు అప్పుడు అలంకరణ టచ్ కోసం confectioners 'చక్కెర తో తీయగా ఉంటాయి. ఈ స్పైసి డిలైట్స్ చేయడానికి క్యాన్లో లేదా ఇంట్లో తయారు గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ ఉపయోగించండి.
DIY గుమ్మడికాయ పూరీ కోసం ఒక గుమ్మడికాయ ఎంచుకోవడం
ఈ రెసిపీ క్యాన్డ్ ప్యియే కోసం అనుమతిస్తుంది, కానీ మీరు మీ స్వంతంగా చేయాలనుకోవచ్చు - అది అంత కష్టం కాదు! కుడి గుమ్మడికాయ ఎంచుకోవడం మొదలవుతుంది. మీరు మీ వాకిలిపై ఉంచిన సాంప్రదాయ బొమ్మలు గుమ్మడికాయని మీరు కోరుకోరు. బదులుగా, ఒక చక్కెర గుమ్మడికాయ లేదా పై గుమ్మడికాయ ఎంచుకోండి. వారు కూడా ఘోస్ట్ రైడర్, న్యూ ఇంగ్లాండ్ పై గుమ్మడికాయ, బేబీ పామ్, ఆటం గోల్డ్, లూమినా (తెలుపు ఇవి), సిండ్రెల్లా, లేదా ఫెయిరీ టేల్ గా లేబుల్ ఉండవచ్చు.
4 మరియు 8 పౌండ్ల మధ్య ఉన్న ఒక గుమ్మడికాయ ఎంచుకోండి - మృదువైన మచ్చలు లేదా గాయాలు ఉన్న వాటిని దాటవేయి. సరిగ్గా ఉంచబడిన, ఒక బేకింగ్ గుమ్మడికాయ వారాలపాటు బాగా నిల్వ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/2 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (గట్టిగా ప్యాక్)
- 1/4 కప్పు చెరకు
- 1 గుడ్డు
- 1 కప్ గుమ్మడికాయ ప్యూజీ (తయారుగా లేదా ఇంట్లో *)
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 1/2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1/2 కప్పు confectioners 'చక్కెర (దుమ్ము దులపడం కోసం, sifted)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెర కలిపి కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కలపండి.
- మొలాసిస్ మరియు గుడ్డు బీట్.
- గుమ్మడికాయ ప్యూజీలో కదిలించు. మీరు ఒక క్యాన్డ్ ప్యూజీని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీ స్వంత తయారు చేయడానికి సూచనలను మీరు ప్రయత్నించాలనుకుంటే దిగువ ఉన్నాయి.
- మరొక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయలను కలిపి ఉంచండి. అప్పుడు పిండి మిశ్రమాన్ని పాలుతో కలిపిన మిశ్రమానికి కదిలించండి. పూర్తిగా మిళితం కానీ బీట్ పైగా లేదు.
- వండిన బేకింగ్ షీట్లపై గుండ్రంగా ఉండే టీస్పూన్ల ద్వారా కుకీ డౌ డ్రాప్. సెట్ వరకు, సుమారు 12 నిమిషాలు 375 F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. రాక్లు తొలగించు మరియు చల్లని కొనసాగుతుంది.
- Sifted confectioners 'చక్కెర తో దుమ్ము గుమ్మడికాయ కుకీలను.
మీ స్వంత గుమ్మడికాయ పర్యూ తయారు చేయడం
- గుమ్మడికాయ పూసి చేయడానికి, సగం లో గుమ్మడికాయ కట్, crosswise. విత్తనాలు మరియు పొరలను తొలగించండి.
- ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, కట్ వైపు డౌన్, మరియు రొట్టెలుకాల్చు 325 F 1 గంటకు, లేదా టెండర్ వరకు.
- 10 నిమిషాలు కూల్. బ్లెండర్ లేదా ప్రాసెసర్లో పల్ప్ మరియు స్థలాన్ని తొలగించండి.
- గుమ్మడికాయ మృదువైనంత వరకు పర్సీ లేదా ప్రక్రియ.
- ఒక చీజ్ల చెట్లతో కూడిన మెష్ స్టెయిన్ లేదా జల్లెడలో ఉంచండి మరియు సుమారు గంటకు ఒక గిన్నెలోకి ప్రవహిస్తుంది. డ్రిప్పింగ్ నిలిపివేసినప్పుడు, ఒక ప్యూరీని ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి. దానిని కవర్ చేసి, వెంటనే ఉపయోగించకపోతే, దానిని అతికించండి.
మరిన్ని గుమ్మడికాయ డెసర్ట్ వంటకాలు
- కారామెల్ ఐసింగ్ రెసిపీ తో గుమ్మడికాయ కుకీలు
- నిండిన గుమ్మడికాయ కుకీలు
- గుమ్మడికాయ వోట్మీల్ కుకీలు
- గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ స్విర్ల్ Brownies
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 78 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 82 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |