Barszcz ఏ పుల్ల సూప్ కోసం సాధారణ పోలిష్ పదం. బీట్ బార్సిస్జ్ మరియు వైట్ బార్స్జ్జ్జ్, కైబ్బాసా -జూపింగ్ వాటర్తో తయారైనవి, సర్వసాధారణమైనవి.
తయారు చేసిన దుంపలు బార్సిస్జ్ కోసం ఈ వంటకం ఒక అద్భుతమైన మెజింటా రంగు. ఇది తాజా దుంపలు లేదా క్యాన్డ్ లేదా జారి దుంపలతో చేయబడుతుంది. బుర్జ్జ్జ్ కోసం ఇతర వంటకాలతో పోలిస్తే సోర్ క్రీం వినెగార్కు బదులుగా సోర్ క్రీం నుంచి వస్తుంది.
ఈ వెచ్చని లేదా చల్లని అదనపు సోర్ క్రీం, మెంతులు, మరియు అవసరమైతే julienned దుంపలతో అలంకరించు. ఇది మంచు రోజు చల్లని ఉన్నప్పుడు రిఫ్రెష్ ఉంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 దుంపలు (కడిగిన, లేదా 2 కప్పులు క్యాన్లో లేదా జారి చేసిన దుంపలు ముక్కలుగా చేసి)
- 4 కప్స్ స్టాక్
- మాంసం లేదా కూరగాయల )
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- డాష్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 2 tablespoons పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- గార్నిష్: తాజా మెంతులు (తరిగినవి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 30 నుండి 45 నిమిషాల వరకు, టెండర్ వరకు అల్యూమినియం రేకు మరియు కాల్చులో 400 F. సర్దుబాటు దుంపలు వేడి ఓవెన్. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, పై తొక్క మరియు స్లైస్.
- ఒక మీడియం పాట్ లో, స్టాక్ను వేయించడానికి, దుంపలు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూసుకోండి. ఒక వేసి తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ మరియు ప్యూర్కు మృదువైన వరకు బదిలీ చేయండి, మరియు కుండ తిరిగి పొందండి.
- బాగా మిళితం వరకు పిండి తో సోర్ క్రీం కలపాలి. నిరంతరంగా whisking, వేడి సూప్ యొక్క గవదబిళ్ళతో సోర్ క్రీం మిశ్రమం నిత్యం. సూప్ మిగిలిన మరియు whisk మృదువైన వరకు స్వభావం సోర్ క్రీం బదిలీ.
- ముడి పిండి రుచి ఉడికించాలి మరియు సూప్ చిక్కగా వరకు, కానీ తీవ్రంగా కాచు లేదు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఒక మంచు-స్నాన స్నానంలో త్వరగా లేదా చల్లగా ఉండండి మరియు చల్లగా ఉండడానికి అతిశీతలపరచు. మెంతులు, జులీన్నెడ్ దుంపలు మరియు సోర్ క్రీంతో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 221 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 17 mg |
| సోడియం | 928 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |