సుగంధ గుడ్డ పోర్చెట్టా, టార్ట్ సల్సా వర్డె, తీపి చెర్రీ టమోటాలు మరియు క్రన్సీ అవాస్తవిక రొట్టె ఈ ప్రసిద్ధ శాండ్విచ్ సూపర్ సువాసనగల మరియు రుచికరమైన వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Porchetta కోసం:
- 1 పంది భుజం (సీతాకోకచిలుక)
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నేల ఫెన్నెల్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎండిన రోజ్మేరీ
- 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చూర్ణం ఎర్ర మిరియాలు రేకులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఉ ప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. పెప్పర్
- నీటిలో ముంచిన గోధుమ 1 పొడవు
- సల్సా వర్డే కోసం:
- 1/2 lb tomatillos (చర్మాన్ని తొలగించి, త్రిప్పుతూ)
- 1/2 వెడల్పైన ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 వెల్లుల్లి లవంగం
- 1 జలపెనో (తరిగిన మరియు విత్తనాలు తొలగించబడ్డాయి)
- 1 చేతిలో తాజా కొత్తిమీర
- శాండ్విచ్లు కోసం:
- 1 సియాబట్టా బున్ (సగం లో ముక్కలు)
- 1/3 lb గుండు పోర్చెట్టా
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. సల్సా వెర్డే
- 1 tbps. చెర్రీ టమోటాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
Porchetta కోసం:
- 325 ఎఫ్ I కు వేడి ఓవెన్
- చిన్న గిన్నె, whisk కలిసి, ఆలివ్ నూనె, గ్రౌండ్ సోపు, రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి, ఎరుపు మిరియాలు రేకులు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
- ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై పంది మాంసం, చర్మం వైపు డౌన్, మరియు పంది లోకి ఆలివ్ నూనె మిశ్రమం యొక్క 3/4 న బ్రష్.
- మాంసంను రోల్ చేసి, రెండు అంగుళాల ముందు రెండుసార్లు ముంచిన తర్వాత కట్టాలి. పంది రోల్ వెలుపల మిగిలిన మిశ్రమాన్ని బ్రష్ చేసి ఒక గంటన్నర లేదా సగం వరకు 160 డిగ్రీల చదువుతుంది.
- ఓవెన్లో పోర్చెట్టిని వదిలి, బ్రాయిలర్ కోళ్ళను తిని 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 డిగ్రీల చదివే వరకు ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. అందిస్తున్న ముందు కత్తిరించిన కత్తితో గొరుగుట.
సల్సా వర్డే కోసం:
- ఒక కాచు కు నీరు తీసుకొని tomatillos, ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లి మరియు jalapeno జోడించండి. టమాటిల్లోలు నీరు నుండి ముక్కలు మృదువుగా మరియు తొలగించడానికి వరకు కుక్ - వంట ద్రవ రిజర్వు. వంట ద్రవ యొక్క సగం కప్ మరియు కొత్తిమీర మరియు సమ్మేళనం వరకు మిశ్రమంతో బ్లెండర్కు పదార్థాలను జోడించండి. రుచి ఉప్పు.
శాండ్విచ్లు కోసం:
- టోస్ట్ ciabatta బన్ను మరియు ప్రతి వైపు సల్సా verde జోడించండి. చెర్రీ టమాటాలతో పంది మీద పైల్ మరియు పైన పైల్ చేయండి. కసాయి కాగితం లో వెంటనే లేదా కఠిన ర్యాప్ సర్వ్ మరియు అతిశీతలపరచు.