ఇది ఒక అనుకూలమైన మరియు కారంగా ఉండే చికెన్ సాండ్విచ్. మీకు నచ్చిన దానిపై ఆధారపడి మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ వేడి సాస్ను జోడించవచ్చు. ఈ డిష్ ఏదైనా వారపు రాత్రి భోజనం, అనధికారిక సేకరణ, లేదా ఆట రోజు సంఘటనలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద మొత్తం చికెన్ (సుమారు 6 పౌండ్లు / 2.7 కిలోలు)
- 2 ఉల్లిపాయలు (పాడైంది)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన)
- 2 కొమ్మలను తాజా థైమ్
- 1 రెమ్మ తాజా రోజ్మేరీ
- 1 teaspoon / 5 mL allspice
- 1 teaspoon / 5 mL వేడి సాస్
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL కారపు పొడి
- 1 సీసా బార్బెక్యూ సాస్
- 1/4 కప్పు / 60 మీ. గోధుమ చక్కెర
- 1 ప్యాకేజీ రోల్స్ (లేదా హాంబర్గర్ బన్స్)
- 1 teaspoon / 5 mL ఉప్పు
- 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. వాష్ మరియు పాట్ పొడి చికెన్. వెలుపలి కోటు మరియు కారెన్ పెప్పర్, మసాలా పొడి, ఉప్పు, మరియు నల్ల మిరియాలు తో చికెన్ యొక్క కుహరం. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మరియు హెర్బ్ sprigs లోపల ఉంచండి.
2. ధూమపానం సిద్ధం. 6-8 గంటలకు పొగ త్రాగటం, లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 180-185 డిగ్రీల ఎఫ్ (85-90 డిగ్రీల సి) వరకు చేరుతుంది. ఈ అధిక ఉష్ణోగ్రత సులభంగా గుండ్రంగా మారుతుంది.
3. వండిన తర్వాత, పొగతాగకుండా చికెన్ తొలగించి బేకింగ్ షీట్లో అమర్చండి.
దూరంగా లాగడానికి ముందు (సుమారు 15-20 నిమిషాలు) చల్లబరిచేందుకు అనుమతించండి.
4. చికెన్ చల్లదనం చేస్తున్నప్పుడు, 1 టీస్పూన్ హాట్ సాస్తో 1 సీసా బార్బెక్యూ సాస్, మరియు 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెరను పెద్ద సాస్పున్లో చేర్చండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5-6 నిమిషాలు చాలా తక్కువ ఉష్ణ లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు సాస్ అనుమతించు. వేడి నుండి తొలగించు, saucepan కవర్ మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు సాస్ వెచ్చగా ఉంచండి.
5. చికెన్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, చర్మం, మరియు మాంసం ముక్కలు తొలగించండి. ప్లేస్ బార్బెక్యూ సాస్ తో ఒక saucepan లోకి ముక్కలు మాంసం. చికెన్ ముందు సాస్ తో బాగా పూత నిర్ధారించుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 932 |
| మొత్తం కొవ్వు | 46 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 288 mg |
| సోడియం | 950 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 92 గ్రా |